茶眼看陝西:研究「陝茶」的三個命題

fans news 發佈 2022-02-05T22:31:39+00:00

如何能從更廣闊的語境空間去定義茶葉公共品牌的宣傳導向,在更大的範圍內促使社會資源形成合力推進陝茶產業發展,並且客觀分析陝茶的現狀,既不盲目自大也不過度悲觀,都要面對這個問題。事實上,這個問題完整的研究報告是一本書,我換了個形式,叫《始翠山,詩詞發現陝茶之美》。



內容梗概:



這個話題很具有現實意義,事實上也困擾著陝茶當下的發展。如何能從更廣闊的語境空間去定義茶葉公共品牌的宣傳導向,在更大的範圍內促使社會資源形成合力推進陝茶產業發展,並且客觀分析陝茶的現狀,既不盲目自大也不過度悲觀,都要面對這個問題。



事實上,這個問題完整的研究報告是一本書,我換了個形式,叫《始翠山,詩詞發現陝茶之美》。在左下「閱讀原文」茶貴人微店中可以找的見。



第一個命題:中國的陝茶。


這一命題把陝茶放進中華文明的發展史中,去研究陝茶的地位,去尋求陝茶的文化自信。這一方面,目前有兩個傑出的成果,一是李三原先生的「秦茶始祖論」,一是漢陽陵發現了世界上最早的茶葉。



第二個命題:陝西和陝茶


這一命題把陝茶填進秦嶺渭河之間,茶也是山水的靈物,是人文的寫照。陝西大作家賈平凹先生的《山本》,山之本源,其實就是在闡述這一命題。著名文藝評論家肖雲儒先生《論陝茶實現文化自信的「三個轉化」》也做了如此的表達。一直以來,研究茶有兩個主力人群,一是科技工作者,一是考古工作者,所以當下關於茶文化的推廣大多集中在這兩個領域,講生產的多,講考古的多,講當下的少,講消費的少。陝茶應該走進經濟建設的方方面面,應該和社會文化經濟的各個領域建立聯繫。



第三個命題:陝茶和中國茶


這一命題橫向比較陝茶和中國茶,找出優劣,找出我們應對的策略。但是要批判「唯陝獨尊」的思想。視頻課程中,我舉了兩個例子,一個是陝西白茶,一個是商洛茶,說明怎麼在橫向比較中找到陝茶發展的相對優勢。


結論:目前是中國茶,包括陝西茶,歷史上無與倫比的黃金髮展期,陝茶就是陝西發展和陝西生態改善的產品符號。目前,由於機制的原因,政府和茶企對此的認識還遠遠沒有到位。講好陝茶故事,本質就是講好陝西故事。


以下這些對陝茶優勢的主流表達,你應該留存:


李三原先生是研究陝茶的大家,上面圖中很多話都是陝茶推廣的金句。



余悅教授對陝茶地位的論述,尤其是第六條,是難能可貴的。呼喚更多的專家學者來研究當下的陝茶。



肖斌教授的這個表達可以作為「陝茶和中國茶」命題的核心訴求。基於兩點:一是生態好茶葉零農殘;二是水浸出物高。



研究了上述三個命題之後,需要對「陝茶」給出定義。我們定義的陝茶,包括陝西自產的茶和在陝流通的茶,包括茶館和茶莊以及茶衍生行業,包括茶、器、人,所以研究陝茶的本質,是要研究陝西茶葉市場,研究陝西茶葉市場的供需轉換,研究當下影響茶葉消費的各個因子,這是陝茶發展的要點所在。




新冠疫情之後,大家都能理解,在流行病毒面前沒有特效yao,只有個體的免疫力。茶是中國人養生保健的重要手段。完整內容在頂部視頻中,更具有現場感,也更有意思。覺得本篇文章還不錯,就請點讚分享吧。

關鍵字: