你每天會飲用什麼飲品呢？是最簡單的白開水，還是其他豐富多彩的飲料呢？當你飲用它們時是基於怎樣的需求呢？在我們想要回答這些問題的時候，不如一起看看亞歷克西斯.威利特所寫的《我們為什麼愛飲料》。

從中我們能夠看到很多飲料為何令我們心馳神往，它有什麼秘密呢？讓我們能夠利用科學數據和前沿研究成果，從最基礎的知識去了解各式各樣的飲品，更讓我們對日常所時理解的「健康飲品」有一個清醒的認識，從而更理性的看待市場上花樣百出的飲品，去了解那些被營銷的「健康飲品，它們又哪些忽悠公式？從而避免花錢又傷身的情況發生。

一、對於飲用的水，有哪些我們需要了解的呢？

當我們跟隨作者去了解關於飲品的一切時，最先談及的就是水，水是一切飲品的主要原料，也是維繫我們生命的主要成分，它對於我們生命的重要性簡直不需言說。水中含有怎樣的雜質或成分，能夠對我們的健康有怎樣的影響，在書籍中也有所提及。

比如說提及什麼是硬水，什麼是軟水，我們在面對這兩種水時是如何處理的呢？對於硬水和軟水的區別就是在於礦物質含量，硬水是含有大量可溶性礦物質，而軟水則是礦物質含量較低，在理解水質的不同，能夠讓我們理解它們對我們身體的影響。

比如現在很多人家的淨水器，是為了將水中的雜質去除，從而能夠喝到口感更好的水，也能夠讓身體內的結石更不容易形成。當水中雜質或礦物質多時，我們經常會在燒水的壺內積有水垢，這就是因為水中的鈣鎂礦物質容易形成水垢。

對於水的了解，除了了解水質以及不同水之間的差別，更在於我們是怎麼去看待它們的，它們又服務於我們怎樣的需求呢？在書中對它有細細的分類和講述，從中我們能夠更清晰地了解關於飲用水的種種特質和其他飲品的關聯與區別。

二、牛奶助眠難道是個以訛傳訛？

我們一直以來都被說著晚上睡不著可以喝點牛奶助眠，對於這個說法真的是這樣嗎？在書籍中，提出了一種觀點：能夠對牛奶助眠這個結論進行有效的證據其實並不多，而之所以會有這樣的結論，源於對「夜間牛奶」的理解，它並不是說睡前飲用牛奶，而是指奶牛在晚上被擠出來的牛奶，而這個時候擠出來的牛奶的褪黑素含量比較高。

而正因為褪黑素在睡眠中起著比較重要的作用，因此能夠幫助人體做好睡眠的準備，但事實上我們平時喝的牛奶，你覺得它一定會是夜間擠出來的牛奶嗎？

知曉為何會說牛奶有助於睡眠這一說法的來源，那麼對於商家推廣時吹噓這一功效，我們就能夠更理性看待了，對於牛奶助眠這一說法，在科學研究上得到的證據不僅稀少且缺乏一致性。

當在書籍中對牛奶助眠這個一直以來存在於自己習以為常的想法，有了新的觸發和理解，開始明白，很多我們以為理所當然的結論，如果沒有深思其緣由，沒有經過有效嚴謹的科學論證，其實會有誤解的情況。

三、從飲品的敘事邏輯梳理，我們可以看見什麼呢？

在這本書里，我們可以明晰看見的是以受歡迎的幾大類飲料作為框架，系統介紹了它們令我們喜愛的秘密，到每一樣具體的飲品是什麼，彼此間有什麼樣的區別，作為科普讀物，它既具備了清晰的講解，又用非常詳實而嚴謹的敘述，讓我們看見一直以來熱衷的飲料分別是什麼？有怎樣的利弊？

更是在敘事邏輯上，在開頭就告訴我們：相關並不等於因果，它指的是事情發生，比如說飲品和健康之間的關係或相關性，當沒有非常詳實的證據來證明其是具有因果關係，並不能因為它們是相關而得出某個結論。就好像你先吃了橙子然後肚子疼，並不代表是因為橙子導致你肚子疼，很有可能是因為你用力跑了導致肚子疼，只不過因為在肚子疼之前你吃了橙子，所以你誤以為橙子是導致你肚子疼的原因。

在這一點上，相關並不等於因果這個原理，能夠讓我們對於很多事物，特別是與健康相關的事物上能夠更嚴謹理性地看待，從書籍最後提供的參考文獻，我們也看出作者的嚴謹認真。作為一個科普讀物，它非常具備可讀與嚴謹的一致。

《我們為什麼愛飲料》不僅帶給我們了解各類飲品的特點和區別，更帶給我們理性思考問題的視角，讓我們從任何一種辨別與思考過程里，得出合理、理性的結論，無論是對於飲品的理解，還是對因其引發的健康問題的思考，都在讓我們更好的去看待事物，看待世間紛繁的信息，從而更為理性的消費飲品。