杭州的毛大姐反映，她去年買的高壓鍋壞了，去找當時的銷售人員處理，對方的解釋，讓她很不舒服。
杭州慶春廣場附近有家萬家超市，是華潤萬家旗下的品牌。去年11月，毛大姐在這家超市買了一口蘇泊爾高壓鍋，花了四百四十多塊錢。
毛大姐：「蒸蒸魚啊，蒸蒸火腿，燒番薯就是燒了這麼一次，稍微有一點點焦，番薯全都可以吃的，我不是（關火後）過了十分鐘，跳下來了，我拿出來嚇了一跳，底下那個東西脫落了。」
高壓鍋底部有一個圓形底座，毛大姐說，原來是跟鍋粘在一起的，現在脫落了。毛大姐表示，這口高壓鍋一般也就用來蒸蒸東西，買來以後用了不到二十次。
毛大姐：「也不是我今天燒焦明天燒焦後天燒焦，沒有沒有沒有，就是這一次燒番薯，稍微有一點點，我在按摩椅上聞到，按摩椅一共按摩就是二十分鐘，我聞到稍微有點熟了，好像有點焦了，我再進來的。（水燒乾了嗎？）水燒乾了。（一共燒了二十分鐘？）一共燒了二十分鐘，我按摩椅二十分鐘。」
毛大姐家的燃氣灶上有個罩子，她說是用來防風聚火的，蒸番薯時，開的是小火。
毛大姐：「昨天去他（銷售人員）說，你是人為的，人為我這個撬得動的，他（銷售人員）說我人為，侮辱我人格了，四百多塊錢還是小事，但是這樣的，我心裡不舒服。」
毛大姐理解的「人為」，是指故意去損壞高壓鍋，她現在希望把高壓鍋退掉。
杭州新塘路萬家超市 鈕店長：「我也不是廠家的，我也不能了解它真正的原因，到底為什麼會掉下來，那如果現在顧客有要求需要退呢，我們肯定是給她做一個退貨的處理。」
採訪時，蘇泊爾櫃檯的銷售人員還沒上班，超市的鈕店長直接給毛大姐做了退貨處理。高壓鍋的售後服務卡上，有蘇泊爾售後維修點的地址，記者找了一家，去諮詢底座脫落的原因。
蘇泊爾電器顧客服務中心 工作人員：「干燒，水燒乾了繼續燒，然後持續半個小時時間，導致這個現象發生。（它這個底盤是怎麼樣連接的？）這個是通過大型高壓，還有達到一定的溫度，它是衝壓型的。（不是焊上去的？）不是焊上去。（她一共才燒了二十分鐘，據她說。）那她水放得少。」
蘇泊爾電器 客服：「因為復（合）底是高溫覆打上去的，干燒的話，它就會開裂。」
蘇泊爾電器的客服表示，高壓鍋的底座是一個導磁體，主要是為了方便在電磁爐上使用，脫落以後，就不能在電磁爐上用了，但在燃氣灶上還是可以使用的。
蘇泊爾電器顧客服務中心 工作人員：「（這個東西你們這裡保修嗎？）不保修，人為造成的，你買輛車子撞向牆，跟你說質量不好，鐵皮不夠硬，這個說不過去的。」
工作人員介紹，高壓鍋一般分為鋁質和不鏽鋼材質兩種，鋁質的高壓鍋也有一個底座，不過跟高壓鍋是一體的，那種高壓鍋如果幹燒的話，底部往往會凸起，影響使用。大家平時使用高壓鍋，一定要注意水量，避免干燒。
煮飯的門道：
宣傳煮飯鍋重要 實驗結果會怎樣？
接下來繼續研究煮飯的門道。電飯煲煮的飯怎麼樣才更香，我們最近連著做實驗。有觀眾問，為什麼大動干戈？其實身邊很多司空見慣的情況，仔細一琢磨，答案並不是理所當然的。就像記者去超市採購，問鍋重要還是米重要，好幾個賣鍋的和賣米的都說，肯定是鍋重要。那到底是米重要，還是鍋重要呢？再來看一個實驗。
今天我們用四個電飯煲裡面，價格最高的A電飯煲，原價799，打完折599，來煮最便宜的，每斤兩塊四毛九的散裝大米；用價格最低的150塊錢的D電飯煲，來煮價格最高的大米，八塊九毛九一斤。
記者 邵瀛：「看到時候，我們盲吃，同事能不能吃出來，味道有什麼差別。」
A碗對應的是D電飯煲煮出來的米飯，B碗對應的是A電飯煲。
主持人 李戈：「吃了四十多年的米飯，還有這種去評分，很新奇。口感沒有那種軟糯，爽滑，它的色澤看上去沒有剛才這碗光滑、潤滑，還有就是它的香氣不濃，有米香，沒異味，但是香氣不夠濃郁。」
還是從氣味、外觀、適口性和滋味性四個維度進行打分。李戈對A碗米飯的打分，是滿分，對B碗米飯的打分是4分。
記者 童憶：「B就不如A甜。」
記者 柴紫多：「嚼著嚼著，沒有這一碗那麼香。」
記者 張凌寒：「我個人覺得，A要稍微好一點，B的話，味道稍微差一點。」
四位同事，嘗了兩碗米飯後，一致認為A碗米飯要遠勝於B。而這A碗米飯是用150塊錢的電飯煲去煮將近9塊錢一斤的米。B碗米飯，是用500塊錢的電飯煲，去煮兩塊多錢的大米。飯好不好吃，是米重要，還是鍋重要呢？
國家輕工業家用電器質量監督檢測杭州站站長 顧林：「我個人覺得還是米要緊，因為有句話叫做巧婦難為無米之炊，你的米不好，那你的鍋再好，做出來的飯，肯定也是不行的。為什麼有些米賣得很貴，有些米賣得很便宜，那它這個直接跟口感本身就是有關係的。你說跟鍋有沒有關係，那可能也會有關係，但是先決條件還是米。那我們再假設一下，比如說到以前，都是底盤加熱的情況下，那你不同的米，做出來的飯，那肯定口感肯定不一樣，所以說，還是米的問題。」
研究家電的顧站長覺得，還是米重要，那水稻研究員葉勝海怎麼看呢？
省農科院作物與核技術利用研究所常規稻育種研究室主任葉勝海：「一般來說，影響口感的話，最主要還是（大米的）品種，好的品種的話，是影響口感的首要因素，然後再是栽培條件，加工條件，鍋的條件，這些都是排在後面的。只有好的品種的話，口感才會好。品質比較差的品種，你再好的鍋煮的話，它也就是說口感不會達到很高的食味要求的。」
我們做這組報導的目的，不是推銷米，更不是推銷鍋。更多希望引發思考。不僅僅局限於煮飯這個話題。
（1818黃金眼）