關注奶粉的寶媽應該都聽說過水解奶粉，這陣子母嬰論壇上關於水解奶粉的討論非常多，像水解奶粉好不好啦、水解奶粉哪個牌子好啦等等。在餵養孩子方面父母都是一致的，只要對孩子好，就想給孩子安排上。不過，很多父母對水解奶粉的了解只是浮於表面，看到它價格比較高就覺得比較高檔。其實，水解奶粉是專為牛奶蛋白過敏的寶寶研製的，不建議健康寶寶喝。根據水解程度，可以分為部分水解奶粉、深度水解奶粉、完全水解奶粉。
簡單來說，水解奶粉通過特殊技術，把完整的大分子蛋白水解成中短肽的小分子蛋白，以降低牛奶蛋白的致敏性，常用來預防和治療牛奶蛋白過敏的特殊醫學用途配方奶粉。一般分為部分水解奶粉，大分子蛋白分解成溫和的小分子蛋白，適合易過敏、有過敏風險的寶寶；深度水解奶粉，大分子蛋白分解成短肽和胺基酸，致敏性低，適合中度過敏的寶寶；完全水解奶粉也叫胺基酸奶粉，大分子蛋白分解成游離胺基酸，不含致敏性，但味道偏苦，適合過敏情況較嚴重的寶寶。
其中，高過敏風險指的是家族有過敏史的，如父、母或者兄弟姐妹有特應性皮炎、哮喘或者過敏性鼻炎，食物過敏等。懷疑寶寶食物過敏，也有一些症狀可以參考：腸痙攣、嘔吐、腹瀉、腹痛；皮膚瘙癢、紅斑、非特異性皮疹、明顯特應性濕疹、血管性水腫；急性鼻炎、結膜炎。
目前我國嬰幼兒牛奶蛋白過敏患病率約為0.83%~3.50%。僅僅出現以上這些症狀，還不能確定就一定是牛奶蛋白過敏，過敏診斷的金標準是「食物迴避＋口服激發試驗」。如果家長們懷疑寶寶某種食物過敏，在停掉這種食物後，寶寶沒有再出現嘔吐、起疹子等過敏表現，並且在所有的其它條件不變的情況下，再次僅添加這種食物，又出現明顯過敏症狀，就可以確定是過敏。日常生活中，若是家長難以自行求證，建議發現寶寶有過敏症狀，及時就診。一旦發現寶寶對某種食物過敏，要禁止食用這種食物至少6個月。
作為父母，最大的心願就是寶寶健健康康地長大。看完本文，大家應該對水解奶粉有了一定的了解，其中，完全水解奶粉又稱為胺基酸奶粉，經常用來緩解比較嚴重的過敏症狀。所以，如果自己寶寶不是牛奶蛋白過敏體質，或者過敏症狀不明顯，都是沒必要食用完全水解奶粉的哦。