幾天前在校友群里看到同濟大學食堂米豬肉的消息。

怎麼說呢，其他一些關於母校的負面新聞，

• 比如學校排名又降了；
• 教授在學術上被批評；
• 學生作弊被開除；
• 甚至是暴雨的時候，學校局部地區被淹的新聞，聽到也就默然接受了。

但同濟的食堂搞出這麼噁心的事情，真的讓我們百味雜陳。

我當年是入學之後，才聽說在上海灘高校中，流傳著一個說法「吃在同濟，玩在復旦，住在交大，愛在華師大」，知道後，覺得好 玩 和好 住 的地方，自己也考不上，再加上當時還是太幼稚，對 愛沒有具體的概念，所以覺得能混上 吃 也不錯，算是個意外的驚喜。

大一的時候，在某個人文類選修課上，從一個老教授口中，知道了「吃在同濟」的由來（之一），

早在上世紀六七十年代，全民物資還不是很豐富的年代，大學生雖然受到國家的補助，但伙食條件還是比較有限，但當時同濟大學本部位於四平路，屬於楊浦區，據說政府補貼條件比周圍靠近五角場的學校要好一些，更重要的是，當時四平路校區是上海最大的冷庫之一，這個冷庫中儲藏的某種物資就是豬肉，所以在那個肉緊缺的年代，同濟大學的食堂里是可以吃到蔥烤大排的，而當時的大學，老師和學生有些課程是互相走動上課，因此，同濟伙食好的名聲自然也就傳開來了。

再談一下自己的感受，可能是因為身在此山中的關係，讀書的時候並沒有覺得如外面宣傳的那麼美味，個別食堂阿姨也繼承著食堂特有的抖勺功夫。

直到離開校園後，才在回憶的點點滴滴中，體味到「吃在同濟」的名副其實。

※時間比較久了，記憶也有所模糊，如果有說錯的地方，校友們多見諒。

1.食堂數量：

其實我一直沒搞清楚共有幾個食堂，那時同濟還只有兩個分部，赤峰路上那個和武東路校區，基本都不怎麼去，所以不清楚分部食堂的名稱。四平路本部的話，印象中有一食堂，二食堂，三食堂（看名字暴露年齡啊！），回民食堂，教工食堂，風味餐廳，大學生活動中心一樓，六食堂，八食堂，後來還新開了愛校餐廳。一食堂，教工食堂和風味餐廳離教學樓比較近，早餐比較豐富，皮蛋粥和豆腐腦都有提供，吃得比較多的是上海水產大學出的袋裝豆奶。大學生活動中心一樓是可以吃炒菜的食堂，老爸來看我的時候，基本都是帶去這個食堂。後來隨著學校後勤被承包，新開了愛校餐廳，菜比較貴，餐廳對外開放，而且因為離新宿舍樓比較近，顧客以成人高考學生和校外的為主。

2.新生套餐：

我吃的第一頓同濟的飯，是在二食堂吃的，一塊紅燒大排，一份番茄炒雞蛋，一份炒青菜，一份飯，旁邊還有免費湯，加起來才 3 元，當時把我激動的，這樣的話，一個月零花錢能省下多少啊！後來才知道這是二食堂特有的新生餐，持續三天，內容基本固定，最多大排換成雞腿。這頓飯我念叨了好久。

3.風味餐廳：

這個餐廳是我學生時期的最愛，首先它不光只在三餐的時候才開，基本白天都開著，在這個食堂，你可以吃到小籠包，鍋貼，麻球，酒釀圓子，芝麻糊，排骨年糕（同濟的排骨年糕用的是紅燒排骨，而不是類似老盛昌裡面的炸排，所以一點都不油膩）

4.其他：

• 夏天晚上，八食堂的後門，會炸油條（估計是要用掉白天剩下的麵粉），那油條又粗又長，真是好吃，我後來在西安才吃到過類似的油條。
• 冬天晚上，有個食堂是可以吃火鍋的，你可以自帶肉和飲料，沒人會管你，所以經常是點幾盤綠菜，就能吃得很飽，而且大多數學生並不知道這件事。
• 教工食堂門口的小賣部，有賣瓶裝正宗上海老酸奶，同樣也是這個食堂旁邊的飲料機，出來的可樂，美年達，和外面的不同，味道濃很多。

5.衛生：

我本人是進過學校食堂的廚房的，當年學生獻血之後，我們班級搞了幾隻烏骨雞，打算熬幾鍋湯給同學們補補，我當時去的還是設備最舊的二食堂，廚師很熱情，幫我們處理好雞，還送了不少白煮蛋給我們，最讓我印象深刻的，就是廚房很整潔，雖然因為建築年代的原因，廚房並不是很明亮，但很整潔，灶面也不油膩，最重要的是廚師們平時吃飯，吃得是和我們一樣的菜和飯（這往往是衛生最好的證明）

現在同濟已經大變樣，在嘉定，普陀都有了校區，不單單食堂的名稱變了，布局裝飾都變得截然不同，據說細分的話，足足有33個餐廳。但現在卻出了這樣的事情。

當時校友群里沉默了好久，終於有人說

兄弟們，我想念二食堂的大排了。

之後便是一波接著一波的懷念加吐槽！