近日，山東省市場監管局網站發布2022年第17期食品抽檢信息。本期有1批次「牛腿肉片」檢出克倫特羅。
克倫特羅屬於β-興奮劑類藥物，可促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積、提高瘦肉率和增重，因此被稱為「瘦肉精」。長期食用檢出克倫特羅的動物性食品，可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫及心悸、心動過速、乏力、頭痛、噁心、呼吸困難等。
《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等）為食品中可能違法添加的非食用物質（在動物性食品中不得檢出）。牛肉中檢出克倫特羅的原因，可能是在養殖過程中為提高瘦肉率、增重和提高飼料轉化率而違規使用。
山東省市場監管局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營者所在地市場監管部門已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，並分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
食品抽檢不合格產品信息
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目）
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序號 |
食品名稱 |
標稱生產（養殖）企業名稱 |
標稱生產（養殖）企業地址 |
被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
規格型號 |
商標 |
生產(購進或檢疫）日期/批號 |
不合格項目||檢驗結果||單位||標準值 |
分類 |
品種 |
公布號 |
公布日期 |
檢驗機構 |
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1 |
牛腿肉片 |
/ |
/ |
嶗山區張偉雷肉食店 |
山東省青島市嶗山區金家嶺街道海口路33號麥島家園農貿市場28號 |
散裝 |
/ |
2022/2/19 |
克倫特羅||1.9||μg/kg||不得檢出 |
食用農產品 |
牛肉 |
2022年第17期 |
2022.06.06 |
青島市食品藥品檢驗研究院 |
內容來源：中國食品藥品監管雜誌