中國商報（記者 林茂陽 文/圖）近年來，隨著電商的興起，消費者的消費理念和消費模式趨於多樣化，實體店不再是唯一的選擇。生鮮電商、社區團購、即時零售等新消費方式的興起對傳統商超帶來極大衝擊，導致福州市場乃至全國範圍內的一些傳統商超不得不關店歇業。專家認為，面對疫情影響和電商衝擊，傳統商超應通過及時轉型來積極應對。
多家大型商超停業
6月10日，中國商報記者來到福建省福州市家樂福寶龍店，入口處張貼的公告顯示，家樂福福州寶龍店自2007年4月16日開業至今已營業15年。現因公司業務調整原因，家樂福福州寶龍店將於2022年6月30日正式停止對外營業。公告旁還貼著一張退卡公告，表示持有該店購物卡的客戶需儘量在6月30日前進行消費或到店辦理退卡、退款手續。公告的落款日期為2022年6月1日。
走進商場，記者看到室內懸掛著「大清倉全場5折起」的標語，許多貨架已空空如也，不少市民在挑選貨架上所剩不多的打折商品。「開了十幾年的超市突然宣布要關店，真是太可惜了，以後少了一個購物的好去處。」市民陳先生告訴中國商報記者，他就住在附近，每次購物的首選就是家樂福。
問及關店原因，商場工作人員告訴記者並不清楚。隨後，記者電話聯繫福州家樂福商業有限公司，對方表示，家樂福寶龍店關店是因為租約到期，後續會繼續關注福州市場以決定是否開拓新店。據了解，家樂福福州寶龍店營業時間已超過15年，該門店的停業或許意味著家樂福將暫時退出福州市場。
2005年11月，家樂福在福州市晉安區福新路開設了第一家店（家樂福福新店）；2007年4月，家樂福福州寶龍廣場店開業；2021年3月，首家福建家樂福精選店亮相福州蘇寧廣場C區。然而，2018年，家樂福福新店悄然關門。今年3月30日，位於蘇寧廣場的家樂福精選店開業剛滿1周年便宣告「即日起暫停營業」。
不僅僅是家樂福，近年來，福州市場上的傳統大型商超有不少不得不關店。
今年2月11日，新華都宣布出售零售業務，隨後其在福州的多家門店關閉。目前新華都在福州僅剩五四路店、中防萬寶城店、寶龍店、大景城店、上街店5家門店。
今年2月24日，已經營業20 年的沃爾瑪福州東街店因合約到期不續租正式閉店。3月31日，沃爾瑪福州花開富貴店也停止營業。目前沃爾瑪在福州還有9家門店和1家山姆會員店。
今年 5月16日，冠超市福州陽光奧體店宣布停業。據悉，冠超市1999年於福州創立，經過20多年的發展，冠超市已在福建、廣西、雲南三省布局50多家門店，成為中國快速消費品連鎖百強企業。
加速拓展線上渠道
受到線上購物的衝擊，我國傳統商超行業的銷售增速大幅下滑，加上不斷上漲的人工成本、房租費用，導致行業內的重組、淘汰不斷。許多大型商超面對衝擊開始試水線上。
同樣經歷了關店、虧損等風波的永輝超市，去年5月在福州開了倉儲店後，目前已完成了50餘家倉儲店的升級改造，對周邊地區整體銷售水平的提升作用顯著。
除了全面推進線上線下全渠道融合外，永輝超市還以科技為抓手，驅動數位化場景落地，提升組織效率。作為「科技永輝」戰略的重要落地舉措之一，永輝超市技術團隊自主研發的全鏈路零售數位化系統YHDOS，已在福建、四川、北京、上海、重慶等地進行了規模性的投入使用。該系統接入的門店涉及永輝旗下所有業態及倉儲店形式的業務，達成了全場景覆蓋的目標。
據悉，YHDOS系統預計在2022年內覆蓋全國門店，目前已進入大範圍推廣階段。同時，永輝還將在全國推廣門店數位化用工體系，在系統全線打通、全國門店跑通後，永輝全國範圍內超1000家門店有望在今年內獲得30%的人效提升。
今年4月29日，永輝超市發布了2022年第一季度財報。財報顯示，一季度，永輝超市實現營業收入達272.43億元，同比增長3.45%；歸母淨利潤達5.02億元，同比增長2053.54%；扣非後歸母淨利潤達6.28億元，同比增長263.07%，實現扭虧為盈。
值得關注的是，2021年，永輝全渠道數位化零售轉型推進順利，線上銷售額達131.3億元，同比增長25.6%，占總收入比重為14.42%。而2022年第一季度，永輝線上業務繼續保持高質量增長，銷售額達40.4億元，同比增長9.9%。
此外，永輝全渠道業務戰略轉型卓有成效。線下門店方面，2021年，永輝在全國新開75家門店。而2022年第一季度，儘管受疫情影響，但永輝依舊堅持高質量拓店，新開門店達14家。
傳統商超艱難轉型，新興線上商超平台的發展突飛猛進。福州本土起家的生鮮電商朴朴超市是一家30分鐘即時配送的移動網際網路購物平台，其在福州大本營滲透率已達到70%。目前，朴朴超市的前置倉主要集中在福州、廈門、深圳、廣州、武漢、成都6座城市，現有員工數超過3萬人，2022年逐步開啟全國城市擴張。據悉，朴朴超市2021年的營收超過100億元。
傳統零售路在何方
面對疫情影響和電商的衝擊，傳統零售業路在何方？福建省商貿業聯合會秘書長黃懷文在接受中國商報記者採訪時表示，傳統商超應及時轉型，開拓線上銷售渠道，方便消費者購物需求，做好送貨上門等服務。
「一些傳統商超在觀念上沒有創新，沒有及時對商超進行提升，還保持著比較傳統的經營模式。但是消費者的消費習慣在改變，不像過去那樣偏向大型商超一站式的購物。現在很多消費者購物，可能第一時間想到淘寶、京東、拼多多等電商平台。如果是臨時想買點東西，就是樓下便利店或者社區生鮮店，就能滿足消費者的購物需求。」黃懷文說，「如果想去線下體驗，目前福州的商業綜合體數量較多，福州鼓樓區有東百中心、台江區有寶龍廣場、倉山區有愛琴海購物中心、晉安區有東二環泰禾廣場等大型商超。」
黃懷文介紹，福州最初引進家樂福、沃爾瑪等大型商超時，都有相應優惠政策。但優惠政策期限過了以後，企業的經營成本隨之提高。加上受到疫情影響，從出門到商場也比較麻煩，此時，消費者就會偏向電商服務到家的購物模式，這就明顯影響到大型商超的經營能力。此外，消費者如果沒有流動，商超的人流量就會減少，各種吃、喝、玩、樂的配套消費也會明顯下降。
「儘管電商對實體商超有衝擊，但實體店也有電商無法代替的優勢。實體店的優勢在於服務和體驗是可見的、透明的，有跟消費者直接面對面接觸的機會，而這一點是電商很難做到的。」黃懷文建議，實體店可以通過提升服務質量，積極拓展電商銷售渠道，充分發揮自身的優勢來應對競爭。