霸王花
霸王花，中文名火龍果花，仙人掌科，三角柱屬植物，有很高的經濟價值。別名紅龍果、青龍果、仙蜜果、玉龍果、劍花、霸王鞭花、風雨花等。原產地中美洲。後傳入越南、泰國等東南亞國家和台灣，在我國大陸主要分布於海南、廣西、廣東、福建、雲南等省區。
霸王花的觀賞價值
火龍果的花期較長，5-10月份均可開花。火龍果植株一般會在栽種12-14個月後開始開花結果，一般每年可開花12-15次。
其獨特的花朵潔白無瑕，可當做盆栽種植於陽台、樓頂。火龍果具有耐乾旱，耐炎熱的特點，是懶人盆栽的最合適之選。
霸王花的食用價值
霸王花是集觀賞、食用、藥用於一身的無價之寶。可生食或加工，生食清脆潤滑，香甜味美。鮮品霸王花適合作為蔬菜食用，可用於涼拌、爆炒和燉湯。霸王花一般作為輔助食療，具有清熱降火、止咳、明目、降壓等功效。
霸王花的食用方法
清炒霸王花
材料：霸王花、橄欖油、蒜、鹽、雞精。
做法：將霸王花去除花蕾，切塊洗淨，起鍋燒油，加入蒜粒爆香，加入霸王花翻炒至變軟，加鹽、雞精翻炒入味即可出鍋。
霸王花豬骨湯
材料：霸王花、豬骨、枸杞籽、橄欖油、姜、鹽、雞精。
做法：將鮮品霸王花切條洗淨（干品霸王花則先泡發），豬骨下鍋焯水後沖洗，鍋中加入清水，放入豬骨燉煮四十分鐘，開蓋加入霸王花、枸杞籽，煮沸後轉小火煮十分鐘，出鍋前加入適量鹽調味即可。