貴州3款「尷尬酒」,當地酒桌上的常客,出省卻無人問津,太可惜

美美家常菜日記 發佈 2022-07-20T11:17:17.328636+00:00

現如今在貴州白酒品牌繁多,茅台酒的名氣的確也給他們帶來了不少好處,但凡事都有利弊,茅台酒一騎絕塵,名氣之大導致貴州其他白酒很難出頭。

只要一提起貴州,大家的首先會想到的肯定是茅台。

可以說貴州白酒做到全國家喻戶曉,茅台是首要的因素,同時茅台也登上了「酒界一哥」的寶座,如今也難以被超越。

現如今在貴州白酒品牌繁多,茅台酒的名氣的確也給他們帶來了不少好處,但凡事都有利弊,茅台酒一騎絕塵,名氣之大導致貴州其他白酒很難出頭。

難道名氣不如茅台,真的比不上茅台嗎?其實也不是這樣,畢竟每家酒都有自己的特色。

其實名氣再大也不如靠酒質說話,有些酒雖然名氣比不上茅台,但酒質也並不比茅台差到哪裡去。在貴州當地就有3款「尷尬酒」,當地酒桌上的常客,出省卻無人問津。

第一款:平垻窖酒

在貴州本地,如果說茅台是白酒奢侈品,那平垻窖酒就是口糧酒的代表

此酒釀造工藝比較特殊,在傳統的大曲、小曲的基礎之上,采長補短,吸收了濃香型酒的手法,100%純糧釀造,價格在百元左右,是當地酒友的口糧酒。

令人可惜的是,就是這樣一款深受當地酒友喜愛的優級純糧酒,卻因為宣傳不到位、包裝簡樸,在外地壓根賣不動,當地人只能感嘆:不識貨!

第二款:風雲醬父 封藏

這款酒可大有來頭,釀造人李長壽是茅台終身「榮譽廠長」李興發唯一的兒子。

當年李興發確定了三種茅香體:「醬香、窖底、醇甜」三種典型體,確立了醬香酒的科學勾調方法,可以說沒有李興發就沒有醬香酒。

而李長壽從小跟隨父親學習調酒,調酒天賦極高,在父親的薰陶下技術日益增進。現如今李長壽為了發揚和傳承父親李氏茅酒勾調工藝,傾心釀製此酒。

以8年坤沙基酒為基礎,加上李興發留下的20年傳世老酒勾調,酒液落杯之後醬香四溢,入口醇厚細膩、諸味協調,回甘明顯,到了中段,濃郁的花果香在口腔中緩慢綻放,十分驚艷,極具上世紀的經典茅酒風味。

這樣美妙的口感,就連著名影視演員李建義先生喝完都流連忘返,接連誇讚。而且就是這樣一款優級好酒,價格才剛剛到百元左右。

第三款:安酒

這款酒可是貴州兩大歷史名酒之一,早在20世紀30年代,安酒在貴州當地非常的火爆,是當地老牌醬香酒之一。安酒的釀造只能用一個詞來形容,那就是地道。

採用赤水河河水和貴州當地的紅纓子高粱,12987傳統大曲坤沙工藝釀造,酒成之後,還要再窖藏5年,讓白酒的口感再上一個階梯。

但是現如今安酒逐漸消失在了人們的視線里,除了貴州的本地的老酒友還記得,外省的朋友對它一無所知。

雖然安酒近幾年在品牌宣傳上沒少下功夫,但效果並不顯著。想要重現當年輝煌,還要有很長的路要走。

白酒江湖,風雲變幻,曾經不可一世,如今黯然離場的名酒不在少數。究其原因,有的是因為賺錢之後,偏離了釀酒的初心,不注重酒質的把控;有的是因為在經營策略上出現了巨大的問題,導致品牌的沒落。

如今網際網路時代,酒香也怕巷子深。想要打入全國市場,酒質是獲得成功最根本的條件。其次還要在宣傳和經營上面多費心思,讓更多的人了解到你,這樣才能獲得成功。

好了,今天的分享到這裡就結束了,酒友們你們還只要有哪些好喝名氣不大的白酒,可以在評論區下方留言。

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