7月14日鬼節,不管有錢沒錢,別忘吃「3道菜」,為入秋打基礎

小雄美食 發佈 2022-08-13T20:42:10.719472+00:00

時間過得可真快,轉眼間已經過8月7號立秋了,今天也是農曆7月14日,雖然進入立秋時節,但各地的氣溫仍然還是很高。

時間過得可真快,轉眼間已經過8月7號立秋了,今天也是農曆7月14日(鬼節),雖然進入立秋時節,但各地的氣溫仍然還是很高。

而且立秋後的天氣,會比夏季更加悶熱,更加的潮濕,你們那裡最近的溫度是多少呢?立秋過後,人們的胃口就會逐漸變好。

在這個時候,就需要適當地吃上一些食物,以便「貼秋膘」,從而補充夏季時節的營養消耗。那麼我們應該怎麼吃?吃什麼比較好呢?

首先最需要的就是多喝水,有句俗話說得好,水是生命的源泉,我們每天都應該多喝些溫開水,同時,還要多吃一些新鮮的應季水果。

除此以外,應季蔬菜也是立秋時節需多多食用的,尤其是以下三種食材,不管你有沒有錢,都應該買上一些,不了解的朋友,趕緊跟著我一起來看看吧!

【立秋多吃「3」道菜,應季而食身體棒】

第一:茄子

民間常說,立夏時節栽茄子,立秋時節吃茄子。立秋過後,就到了吃新鮮茄子的時候,這個時候的茄子,口感軟嫩,特別適合食用,還能祛火氣。

推薦美食:豆角茄子燉豬肉

做法分享:

1、首先根據家裡人口數量,準備適量短豆角,一個茄子,一小塊五花肉,將食材清洗乾淨後,把豆角去筋,切成小段,豬肉給它切成厚片。

2、茄子滾刀切成小塊,加清水浸泡,防止變色,然後起鍋,加少許油,倒入五花肉煸炒,炒出油脂後,加入蔥姜蒜、生抽、料酒、一個八角、適量食鹽,炒出香味。

3、接著倒入豆角段,將其炒至變色,並加入適量開水,大火給它燒開,燉上五分鐘。

4、時間到,開蓋,把茄子捏干水分,加入到鍋中,蓋蓋中火燉煮10分鐘。

5、10分鐘後,打開蓋子,加入適量的蒜末,用鏟子翻炒均勻入味,炒出蒜香味,即可出鍋裝盤,進行食用。

第二:山藥

夏季過後,很多人的脾胃都會因大量喝酒,吃各種辛辣燒烤,而受到一定的影響。因此,適當吃上一些山藥,能夠有效地滋養脾胃。

推薦美食:胡蘿蔔山藥燉排骨

做法分享:

1、準備適量排骨,淘洗乾淨,並起鍋燒水,把排骨入鍋,放入去腥三件套,將其焯水,去除雜質和腥味。

2、排骨焯好水以後,控水撈出,用涼水再次沖洗乾淨,放一旁備用,準備一小根山藥,削皮洗淨後,斜刀切成塊狀,胡蘿蔔也給它切成小塊。

3、起鍋熱油,放入少許花椒,兩個八角,炸出香味後撈出,並加入蔥段薑片蒜片,爆出香味,接著放入排骨,加上適量老抽,適量蚝油,翻拌均勻。

4、然後往鍋中添入適量清水,大火給它燒開,燉至排骨六成熟以後,放入山藥塊和胡蘿蔔塊繼續燉煮。

5、大概燉到排骨九成熟,即可開蓋,根據個人口味,添上少許食鹽,翻炒均勻後,再撒上適量香菜段,就可以裝盤享用了。

第三:花椰菜

花椰菜是一種營養價值很高的蔬菜,其富含了充足的維生素、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵等營養元素,秋季食用特別容易消化,細嫩又可口。

推薦美食:清炒花椰菜

做法分享:

1、準備一朵花椰菜,將其清洗乾淨後,切成小塊狀,裝碗備用,然後起鍋燒水,水開以後,加入一勺食鹽和少許食用油。

2、再把花椰菜下入鍋中,給它焯水至變色,時間不用太久,變色以後,即可瀝乾水分撈出備用。

3、另準備少許大蒜,切成蒜片備用,一小塊豬肉,同樣切成小塊備用,所有食材準備好,即可起鍋,加入少許食用油。

4、然後將豬肉入鍋,煸炒出裡面的油脂,炒香後加入蒜片,繼續翻炒片刻,下入花椰菜,炒至熟透。

5、將花椰菜充分炒熟以後,根據個人口味,加入適量食鹽,適量蚝油,少許雞精進行調味,翻炒均勻後,美味的清炒花椰菜就製作好了。

立秋過後,除了要多吃以上這三種食物以外,還要適量運動,多吃瓜果蔬菜,新鮮紅肉,以保證營養的均衡攝入。

如果你那裡還有更多的建議和看法,可以在評論區留言,讓我們都能了解一下,感謝大家的閱讀哦。

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