9月2日23時許，山東開海後首次最大批量的「第一鮮」進入位於市中區建設路的濟南海鮮大市場，梭子蟹、鮁魚、帶魚、明蝦等眾多品類夾著濃郁海水氣味從威海、日照、青島等地港口的湧入，讓本已繁忙的這裡頓時變得鼎沸起來。
「其實今天上午就已經有小批量海鮮進濟南了，但今晚是開海後量最大的一批。今年梭子蟹、帶魚、鮁魚等品類的質量比往年都要高不少，今晚這批貨最突出的是一個『鮮』字。」從事海鮮貨運工作十餘年的張慶福告訴新黃河記者：「質量更好、品類更多的貨還在遠洋捕撈的船上」。
據調研，目前進入濟南市場的「鮮」海鮮多數為近海捕撈，開海後緊接中秋節，濟南市面上海鮮雖有補量但需求增加，除帶魚等少量海鮮品類價格略有下跌外，絕大部分海鮮品類價格企穩，暫無明顯變化。
品類、價格無明顯變化，本地貨「霸占」市場
9月2日23時，新黃河記者來到位於建設路的濟南海鮮大市場，此時這裡已燈火通明、人聲鼎沸，眾多海鮮運輸車輛蔓延數百米排在路邊，往來批發、進貨的商販們甚至讓寬敞的道路擁堵起來，在最熱鬧的上貨區，冷鏈車面前擠滿了人，來自山東各大沿海港口的各類海鮮紛紛上新。
「品類其實沒有太大變化，比之前就多了沙丁魚等之類的雜魚，當下是鮁魚、梭子蟹、帶魚的最佳捕撈時間，這些『新貨』搭配章魚、蝦、蟹、貝類等『常客』，就是目前海鮮市場的主要品類。」到達海鮮市場後張慶福如往常一樣沒有第一時間開始賣貨，而是先粗略地逛了逛市場大致了解下品類和價格。他向新黃河記者解釋說：「雖然休漁期4個月大家都吃不上第一時間出水的海鮮，但是現在冷凍技術很發達，長時間冷藏也不會太多改變海鮮的口感，所以開海後最明顯的變化就是多了這些雜魚，7元一斤，味鮮肉嫩易烹飪，買的人也多。」
海鮮大量入市，價格有沒有明顯下調？據新黃河記者8月31日和9月2日兩次走訪對比調查，鮁魚20-26元/斤、小鯧魚10-15元/斤、大鯧魚35-40元/斤、梭子蟹45-100元/斤、帝王蟹280元/斤、基圍蝦150元/斤、明蝦38元/斤......依據個頭、新鮮度、產地等不同價格各異，但基本維持平穩，無明顯波動。「時值中秋節，雖然今天新到的海鮮很多，但目前價格基本跟前幾天持平，我轉了一圈，只有帶魚比之前下調了大約4、5元左右，現在17元/斤。」張慶福說。
開海後，山東本地港口海鮮出貨量猛增，「本地貨」也迅速成為濟南市場的主角。據新黃河記者在海鮮市場走訪，9月2日晚上新的海鮮中，青島、煙臺、威海等地的鮁魚、萊州梭子蟹成為主角，而海鮮市場中人群最集中的也是梭子蟹販賣的區域。「前幾天進貨我都是去浙江舟山那邊，但是梭子蟹需要保活，全程模擬海水的鹽度溫度的暫養環境，還要全程輸氧，去外地進貨無論時間還是成本都大，所以開海後我第一時間聯繫了我在萊州的老供應商，他們答應給我留一車。」專業從事梭子蟹販運的周吉昌告訴新黃河記者：「好多老客戶得知這個消息後，從下午開始我手機就快被打爆了，全是來找我訂貨、問幾點到的。」
上貨全靠「哄搶」，有商家「趁熱」直播賣貨
「我下午就聯繫了販貨的車主，晚上10點不到就在他固定停車的地方等著了，這排了快2個小時的隊，連搶帶擠的終於從人群中拽出兩筐來。」9月3日0時30分左右，徐超將手中兩提梭子蟹丟進上貨的三輪車內，一邊擦著額頭的汗一邊扭頭看著仍在「哄搶」的人群略微「幸災樂禍」地告訴新黃河記者：「臨近中秋，又是梭子蟹最好吃的時候，已經有好多老客戶叮囑我一定多進一些了，今天這車貨質量很好，我就多拿了點。」
因被「哄搶」而苦惱的並不止進貨商，前來批發鮮帶魚的王建華還差點因此跟其他商戶起了衝突。「人太多太擠了，我著急倒車進市場，就跟別人吵起來了。」王建華一臉不好意思地說：「傍晚7點多帶魚才上岸，我水米未進，連廁所都沒敢上，開了一晚上車，有點焦躁了。」販運梭子蟹的張健則直接吼到嗓子沙啞，「有些客戶直接鑽進車裡挑貨，完全管不過來，真後悔今天沒帶喇叭。」
火爆的海鮮市場的「混亂無序」也並非只帶來「負面情緒」，有一批商戶則從中看到了商機，紛紛蹭起了「熱度」，凌晨0時25分，在市場從事海鮮零售的徐燕正趁現場一片火熱，搞起了直播。「這是5小時前剛從萊州出水的梭子蟹，有需要的家人們可以在粉絲群里聯繫我們的工作人員下單了」「今晚下單明天一早就發貨，全程冷鏈包郵」等一連串「話術」從徐燕口中異常嫻熟。「直播海鮮市場的場景能最好地體現出真實感，而且現場哄搶能很好地營造氛圍。」徐燕笑著告訴新黃河記者：「現在從直播間買海鮮，直接冷鏈發貨，非常方便快捷，我們店做直播賣貨快一年了，現在能占到我們銷售額的大約三成，臨近中秋節，我們幾乎不管白天晚上都直播賣海鮮」。
凌晨2點30分，海鮮市場出口，徐超騎著三輪車滿載而歸，「我在臘山那邊的市場有攤位，現在進完貨回去後理一下，該入庫的入庫、該打包禮盒的打包禮盒、該出攤的出攤，待會4點過後就會陸續有散客來買了」。
「蟹粉」連夜蹲守，商家：更好更便宜的要等節後
「我10點就來了，就是想買點最新鮮的海貨回家吃。」在一眾商販中，劉申科和朋友四人顯得略微有點格格不入，「人家都是來進貨的，就我們幾個是來湊熱鬧的」。
「我老家是煙臺的，我們那的梭子蟹和陽澄湖大閘蟹齊名，一直有『南有陽澄湖，北有萊州灣』的說法，我來濟南以前，每年這個時候都會痛痛快快地吃上好幾頓殼薄體肥、色白肉嫩的大螃蟹，今晚我特意叫了合租的室友陪我來一起買螃蟹。」劉申科揚了揚手中提著的兩三個塑膠袋笑著告訴新黃河記者：「明天一早我就露一手清蒸梭子蟹，然後再來一鍋雜魚亂燉貼餅子，保管室友吃了還想吃。」
「今晚是今年開海後首次大批量來鮮貨，後續時間將會有更多的海鮮進入濟南市場，尤其是中秋節後，質量會更好、價格也更便宜。」徐燕向新黃河記者解釋說：「馬上要到中秋節了，嘗鮮和送禮的需求有很明顯的增加，再加上現在遠洋的捕撈船尚未靠岸，市場上出現了暫時的供不應求，目前海鮮市場整體價格較之前保持相對穩定，但在節後會有明顯好轉，買回家自己吃的最好不要擠這個高點，不太實惠」。徐燕同時還叮囑，秋天是海鮮大量上市的季節，市民朋友們不要借著螃蟹肥魚肉美就大吃大喝，「過量進食海鮮會加重脾胃負擔，導致腹瀉、消化不良等症狀；同時，過量海鮮會產生過量血尿酸，易沉積在各關節處引發痛風」。
新黃河客戶端記者：葛園園 編輯：鄭楚翹