我在工業區開餐飲店，看到了人間真情，也見識了人性醜惡
講述：周秀芳
整理：明豪兄
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這座小鎮是全國有名的燈具之鄉，三步一店，五步一廠，隱藏在大街小巷中，遍地開花。工業區里更是工廠扎堆，每天車水馬龍，忙忙碌碌。
這個行業大多是小型工廠，很多工廠沒有飯堂，不包吃的工廠給每個工人補助幾百元，工人不嫌麻煩就自己做飯吃，嫌麻煩就去餐飲店；包吃的工廠給每個工人一個飯卡去外面指定餐飲店吃飯，豐儉由人，超過飯卡標準的自己補錢，餐飲店到月底去工廠統一結算。
我的餐飲店就開在一個工業區的十字路口，招牌是「廣味美食」。我來自廣西桂平，我和老公做餐飲這一行好多年了，現在這個店子是幾年前我老鄉轉給我的，當時她要回家生孩子、人手不夠，忍痛割愛，因為這裡位置可以，人流量多，生意還不錯。
我們主要是做打工人的生意，所以一定要質優價廉，也就是說，味道要好、份量要多、還要便宜。我們早餐一碗加肉的份量十足的湯米粉或湯河粉只需6元錢，還可以免費加辣椒、酸菜、海帶絲等配菜；午餐晚餐兩素一葷是10元，另要加菜從11元到15元不等，自行選擇。所以我們吸引了很多打工人來就餐，好幾家工廠在我這辦飯卡作為工人飯堂，甚至很多老總有時都會來我們店吃飯。
宏業廠也包了我們店做工人飯堂，宏業廠老總楊總也是廣西人，喜歡我們的口味，三天兩頭會來我們店叫一份湯米粉，加肉加粉腸，有時在我店裡吃，有時打包提走。
那時候，經常有一個六十來歲的乞丐站在我們店外，隔幾天來一次，衣服破破爛爛，不知多久沒沖涼，他眼睛直勾勾地盯著一個食客碗裡，當食客沒吃完起身離開了，他馬上衝進來把碗裡剩下的吃掉，他這樣會影響到正在就餐的人。我們餐飲店是敞開式的格局，兩面卷閘門都要拉起來，從哪裡都可以進來，我們也無法專門去阻攔他；另外我們也不是很小氣的人，有時會送給他一碗粉在外面吃，但一忙起來也不可能每次顧及到他，我們是小本生意賺辛苦錢，也不可能每次都給他一碗粉。
剛巧那次九點多鐘，楊總來我們店叫了一碗湯米粉，坐在店裡吃，那個時間段打工的人都上班了，沒什麼人。老乞丐來了，站在門口直勾勾地看著楊總碗裡，楊總不好意思，讓我另做了一份送給他，他狼吞虎咽，幾下就吃光了。楊總再一次來我們店的時候，很不巧，又碰到老乞丐在這裡，楊總又幫他叫了一份。臨走前，楊總過來對我說：「這樣吧，你在外面放張小桌子小凳子，以免他進店來影響你生意，以後只要這個老人過來了，你就給他做一份，記我的帳，月底一起結。」
我說：「楊總，你不必這樣做，這樣的人太多了，你也幫不完的。」楊總說：「他這麼大年紀，如果有後輩，或者後輩有能力，怎麼會這麼可憐，幫一個是一個吧，沒事的，相當於我多一個工人在你這吃飯，花不了多少錢，你記好帳就行。」我也很感動，讓楊總放心，我也打一個折扣，以後老人吃的我就不賺錢。我專門在店外陰涼處放了一張小桌子和小凳子，方便老人來時用餐。
店裡每天早餐時，都有一對小情侶過來，二十來歲，男的帥氣，女的漂亮，非常養眼，兩人勾肩搭背，打打鬧鬧，感情很好。有時女孩沒來，男孩會打兩份包提走。時間久了，得知男孩在工廠做五金普工，女孩在門市做營業員。幾個月後，有一天我發現，女孩沒出現了，總是男孩一個人來，而且只買一份早餐，我問他：「靚仔，你女朋友呢？這麼久沒看到她。」男孩氣憤地說：「把我甩了，跟別人了，嫌我做五金沒前途。我一定要創業，到時讓她後悔。」我說：「你這麼靚仔，會找到更好的。」不知不覺間，後來男孩也沒來了，有可能是換地方上班了，有可能是真的去哪裡開始創業了，我在內心祝福他能成功。
在我店裡長期吃飯的有一個五十多歲的大哥，在工廠里做搬運，搬貨卸貨，純體力活。早餐很少在我店裡吃，捨不得吃6元錢的湯粉，吃外面2元錢的饅頭；午餐晚餐在我這每次都是吃便宜的10元，飯打得很多。我有時會適當多打一點菜給他，或給他加點辣椒醬、咸蘿蔔。大概在我店裡吃了三四年吧，有一天，他吃完飯付完款後對我說：「老闆娘，我明天回老家了，不來了，在你這裡吃了幾年飯，也有感情了，感謝你幾年來對我的關照。」我擺擺手說：「也沒關照你什麼，你怎麼不幹了？」他說：「年紀大了，體力活做不動了，又沒別的技術，回去做點別的。」我祝福他一路順風，一切順利。
包我們店做飯堂的一家叫志誠的工廠，有十來個人在我店裡吃，我不想和他們做了，每次去結餐費，拖拖拉拉，老總給我解釋：「現在生意不好，資金運轉有點困難，下個月一起來結，放心吧，不會跑你這點伙食費，我在這裡有房有車，也不是做一天兩天生意。」我雖有一點擔心，畢竟錢不多，所以就沒怎麼再催，有時兩個月去結一次餐費。但有時好心就埋下了隱患，在一個漆黑的夜晚，志誠的老總還是跑路了，欠工人兩三個月的工資，欠供應商兩三個月的貨款，我的餐費兩個月接近一萬元，說不心痛是假的，那是我們起早貪黑辛辛苦苦的血汗錢，很難追回了。
我在這裡開餐飲店好幾年，看到很多工廠起起落落，無數的打工人來來往往，看到了很多人間真情，也見識了很多人性醜惡。我希望，所有的工廠和實體店生意都好，打工人多賺點錢，才有能力去消費，他們是我們的衣食父母，我們也一如既往服務好大家。社會的發展，經濟的繁榮，我們所有人都是參與者。