清晨推開窗戶，暗香襲來。這香似有若無，卻沁人心脾，瀰漫在飄渺與現實之間，隨風而至。
仿佛只一夜，湖城的桂花一下子就都開了。
1.
有人說：「如果靈魂有香氣，那一定是桂花香。如果一座城市有桂花，那一定是靈魂有香氣的地方。」
桂花的香是一種想抓又抓不住的味道，仿佛不真實，但只要聞過，卻是生命里抹也抹不掉的氣味，永遠留在記憶里。
桂花樹枝繁葉茂，平時滿樹綠葉的它並不引人注目。一旦展露花蕊，濃郁的幽香順著徐徐秋風，一絲絲一縷縷飄過來，遠遠的都能聞得到。
走近一些，那香味便肆無忌憚撲鼻而來，滲透人的每一寸肌膚，就如同喝了桂花釀，讓人不由得沉醉其中。
抬頭望去，青綠色的葉片中間，點綴著一簇簇米黃色小花，一朵朵可愛小花好似一群害羞的小姑娘，在茂盛的枝葉中若隱若現，好像在和我們捉迷藏。
我聞香而醉，飲香而衣，依香而動。
風起，雲散，湖城的秋是極美的，天高遠，地曠闊，沐浴秋陽，與天地對話，聽雲彩流動的聲響，看風的模樣。
客廳是香，小區是香，走在街頭巷尾也是香，整個湖城這時候都是香。
走近那一樹繁花，霎那間已不是一縷飄香，而是一股又一股濃郁的甜香。那香味鋪天蓋地地撲來，仿佛一切都被浸入其中，無法自拔。
2.
中國是桂花的故鄉，金桂在秋日盛開，其花朵較大，呈金黃色。
桂花樹不開花時是滿樹茂密的葉子，開花季節也得仔細地從綠葉叢里找細花，故有詩云：「葉密千重綠，花開晚點黃」。
對於江南人而言，沒有桂花飄香的秋天是不完美的。有人說，秋天的江南，口罩都是桂花味兒的。
秋里的花不多，少有漫天漫地的了，但桂花卻卓越不凡。
桂開的含蓄，踩著九月的節拍，不緊不慢的碎步輕移，一小朵一小朵地往外吐，每一朵都是精挑細選的，院角有這樣的花，就幸福的不得了，儘管角落裡青苔橫生，卻清秀古樸的很。
開在唐詩宋詞裡最多的花，無疑就是桂花了，「桂子月中落，天香雲外飄」、「葉密千層綠，花開萬點黃」、「何須淺碧深紅色，自是花中第一流。梅定妒，菊應羞，畫欄開處冠中秋」。
大家印象中的桂花都是一樹一樹的開，感覺半月有餘。其實一朵桂花真正開花的時間，只有四天，第一天初開，花骨朵微微睜開，香氣始盛，第二第三天全開，花瓣飽滿，香氣濃郁；第四天開始枯萎，若是遇見一場細雨，便掉落滿地，乾旱的年景，則枯萎在樹梢。
桂花的香味是一種幽香，傳得遠，故桂花又被稱為「九里香」，被贊為：「自是花中第一流」和「世上無花敢斗香」。
3.
氣味總是帶著記憶的，它也是保存記憶最深、最持久的。有些事情你以為你忘記了，但當某種氣味從你鼻尖經過時，屬於這個氣味的獨特記憶就會像你滾滾而來。
據說每個南方長大的孩子，靈魂深處揮之不散的香氣，都是桂花味的。
老家村頭裡有一株桂花樹，在兒時的記憶里是一株大樹，長得蔥蔥蘢蘢，樹冠象一把傘。
最令人難忘的還是那滿樹的桂花，大桂花樹每年都開花，開得蓬蓬鬆鬆，滿樹都是，杏黃杏黃的小花，一簇簇掛在樹梢上，掩映著綠葉，成為那個季節最美的風景。
桂花開了，滿園芳香，那香氣隨風飄散，飄得好遠好遠，隔得遠了，香氣也就淡了，悠悠的，但那香氣依然清醇，直至今日，那股清香，依然留在我的腦海里。
4.
愛她就要吃掉她。
偏好甜食的江南人更願意將桂花融入食物，為各種點心、小吃增添芳香。
在湖州，以桂花為重要原料的美食數不勝數，有桂花糖、桂花糕、桂花酒、桂花茶、桂花醬，尤其是湖州人最愛的桂花糖藕、桂花糖芋苗、桂花糖粥。
桂花糖藕在江南人都愛的甜點，淋上厚厚的糖桂花，入口既有藕的香脆，又有糯米的軟糯，加上濃郁的桂花香，是秋日裡最迷人的香甜。
桂花糖芋苗，集合了芋艿的糯、藕粉的滑和桂花的香，細膩香滑，暖身又暖胃。
老湖州的桂花糖粥格外精緻，紅豆和粥分別而做，用糯米熬出來糖粥，澆上又稠又厚的豆沙，撒點上桂花，香甜不膩。把粥換成小圓子，赤豆糊小圓子也很好吃。
5.
「葉密千層綠，花開萬點黃。」在古樸幽靜的院落中，幾株老銀桂枝幹蒼老遒勁，樹冠一片濃綠，株株綴滿金粉，樹樹開著黃花，清香四溢，沁人心脾。
這幾株高聳的古銀桂，位於在湖州城南金蓋山雲巢塢的古梅觀中。我專程趕到這裡，只為聞一聞在這裡香了二百多年的味道。
儘管樹枝葉間大多數桂米還未開放，但一股股沁人的幽香綿綿不絕從樹冠傾瀉下來。佇立在濃蔭之下，我突然對這幾棵古樹有了油然而生的敬意。
湖城的桂樹種植面積相當廣泛，其實不必走得很遠，在街頭隨處可看見桂花，聞到陣陣桂花香。
蓮花莊公園、飛英公園、霅溪公園、長島公園、潛山公園、南潯小蓮莊、莫干山、安吉百草園……都有各類桂花樹，簇放的點點桂花，香氣令人魂牽夢縈。
新華路、仁皇山路、衣裳街、狀元街、小西街、馬軍巷……等遍布湖城的大街小巷，桂花早已按捺不住，伴隨著秋風瀰漫整座城市。
下班途中，天高雲淡，弁山籠罩著溫暖的夕暉。秋風拂過，桂香瀰漫，沁人心脾。
一路桂香，煩惱亦溫柔，心情也明朗。世界予這桂花香給我溫柔安慰，伴我一路前行，再忙、再煩、都不及這一縷桂花香，觸及皮膚，鑽入骨髓，刻入靈魂。
湖州，香了！今秋江南的桂花罐頭已經開啟——花正開，香如故，湖城正清秋。