離著國慶還有幾天的時間，而京城百姓似乎已經按捺不住享受老字號美食的熱情，記者在走訪中看到，像鴻賓樓、烤肉宛、烤肉季、玉華台、峨嵋酒家、砂鍋居、柳泉居、曲園酒樓、老西安飯莊、長椿街馬凱餐廳等老字號名店的外賣窗口，都在國慶前便迎來了熱銷。
護國寺小吃糖火燒成最紅國慶外賣
「我們家的糖火燒這兩天賣得特別好，」護國寺小吃起源店經理王新梅告訴我們，「臨近國慶，店裡的糖火燒外賣最多一天賣出一、兩千塊，平均日銷量也是翻了一倍。」
正在護國寺小吃起源店排隊購買糖火燒等小吃的王先生對我們講：「祖國繁榮，帶著咱們老百姓的日子紅紅火火、生活甜甜蜜蜜，我們家每年國慶都得講究備下糖火燒。」
記者從聚德華天公司了解到，其所屬的鴻賓樓、烤肉宛、烤肉季、峨嵋酒家、砂鍋居、柳泉居、曲園酒樓、長椿街馬凱餐廳、玉華台等老字號飯莊，都會在國慶節當天為前來就餐的顧客免費送上糖火燒，寓意百姓的日子紅紅火火、生活甜甜蜜蜜。
老字號外賣窗口倍受寵
除了火爆國慶的糖火燒外賣，像鴻賓樓的白水羊頭、烤肉季的醬牛肉、烤肉宛的醬蹄筋、老西安飯莊的羊肉串、砂鍋居的醬肉、曲園酒樓的大四喜丸子等外賣窗口美食同樣迎來了熱銷。
曲園酒樓經理劉忠對記者講：「每逢節前，許多百姓都會專門採購老字號的外賣，而到了國慶假期中，不少顧客還會餐後專門購買外賣帶走，所以我們按照顧客購買的習慣，要求外賣節前早出鍋，讓顧客少排隊；節中分兩鍋烹製，一鍋早出一些，一鍋晚出一些，『鮮』做『鮮』售，讓大家吃上最地道的老字號醬貨外賣。」
而小長假的即將到來，戶外旅遊業催熱了老字號美食外賣，像烤肉宛萬泉河店的「迷你版」戶外烤肉炙子配套國家級非遺鮮切烤牛肉的外賣組合，同樣迎來了預訂熱。
紅韻菜餚 成國慶家宴熱點菜
除了老字號的外賣窗口提前預熱國慶市場，記者在走訪中發現，紅韻菜餚今年特別受寵，在國慶預訂菜單中的點擊率、關注度超過往年。
記者在百年湘菜名店曲園酒樓國慶家宴的預訂菜單中看到，店裡的「元勛宴」菜餚點擊率最高。像「元勛宴」里的家鄉燒鱖魚基本上桌桌必點，而其中的東安雞、蒸臘肉等「元勛宴」菜餚點擊率緊隨其後。
正在曲園酒樓預訂國慶家宴的宋女士對記者講：「逢年過節，得過的有意義，咱們的歷史、咱們的文化不僅可以口口相傳，也能通過美食傳遞，尤其是到了國慶節，我專門為家人訂了這桌宴席。」
今年，曲園酒樓繼續沿襲店內傳統，為「元勛宴」中的家鄉燒鱖魚，按照家庭就餐人數的不同，定製了一斤半至二斤左右不同大小的鮮活鱖魚，好吃實惠不浪費。
除了曲園酒樓的「元勛宴」，像玉華台「開國第一宴」、老西安飯莊的泡饃、鴻賓樓的砂鍋羊頭等紅韻宴席、紅韻菜餚都成為國慶家宴預訂菜單中最受關注的老字號美食。
記者：郭雨
攝影：董一鳴
編輯：高遠
執行主編：周宇傑
主編：陳麗敏