在抖音的眾多內容賽道中，美食內容一直都是備受大眾喜愛的內容之一，產生了多位現象級千萬大V。
出生於四川的張喜喜，經常穿梭在城市間的大街小巷為屏幕前的網友探店美食，因為粉絲們既喜歡看她穿梭在城市的各個角落探店，她被稱為「美食界的張栢芝」。
在鏡頭下，她將自己對美食的喜愛記錄，把自己吃美食的點滴定格。不少人說，看她吃飯就好像和她一起在享受美食一樣，自己吃飯也變得很香了，目前張喜喜的抖音粉絲數已經突破1000萬。
自2018起，張喜喜開始拍攝短視頻，從一名什麼都不會的小白，到如今抖音粉絲數突破1000萬的美食達人。在鏡頭前，她也不再像當初那般生澀，而是可以自然地侃侃而談，用各種生動的語言形容食物的特色，或者分享自己生活的趣事。
在進入直播電商這一領域後，得益於她一直以來在選品上的謹慎和嚴格，進展也十分迅速。根據蟬媽媽數據顯示，她在近30天內開播了43場，場均銷量、銷售額等指標也達到了較高水平的穩定呈現。
如今，張喜喜和她的團隊，已經在帶貨選品上建立了自己的機制，從貨源篩選階段就開始著手調研，經歷團隊試吃和售後調研後才會考慮上架。如何發掘自己適合的賽道？如何在「專業」和「有趣」之間尋找平衡，留住挑剔的觀眾？如何加強選品和售後，以避免「翻車」？
本次「蟬媽媽對話帶貨王」欄目邀請到了美食達人張喜喜，由她來分享自己這幾年紮根短視頻所來的成長和收穫。
以下是蟬媽媽與張喜喜的詳細訪談內容：
蟬媽媽：當初做吃播的短視頻有什麼契機嗎？你覺得自己快速起號的因素是哪些？
張喜喜：主要還是因為愛好，另一方面也是看到很多人都在拍攝這樣的短視頻，我也很感興趣，就研究了一下，沒想到不經意地有個視頻小小地火了一下，然後就慢慢開始做這方面的事情了。
現在回想一下，之所以能快速起號，主要還是因為抓住了粉絲的需求點。比如說，很多減脂期的女孩子很多熱量比較高的食物想吃又不敢吃，很多不太能吃辣的人對這類「重口味」食品很感興趣一樣，我有個口號，叫「看過等於吃過」，就是把自己最真實的一面呈現出才能打動到粉絲。
蟬媽媽：最開始切入直播賽道的原因是什麼？能不能分享一下你在直播過程中的一些感受？
張喜喜：也算是水到渠成的一件事。粉絲的需求是被你不斷拉高的，他發現了你身上他感興趣的點，就想了解更多，比如你吃的東西他們會想要知道是哪家的，你穿的衣服他們也想要連結。慢慢地，越來越多的粉絲會涌過來，就有必要認真去建聯、拉粉絲群，開直播回答問題回應需求，最後形成一種比較密切的聯繫。我是非常樂意和大家分享平時愛吃的愛穿的，這樣的需求越來越多，最後就想說要不要試試，就選了很少的幾個品，發現效果不錯，最後就慢慢做起來了。
蟬媽媽：看到你在帶貨時仔細分享了你的試吃體驗和售後，說明你對於選品的要求很高，能不能分享一下你的經驗？
張喜喜：其實我也踩過雷，比如買來的水果打開是壞的，我也是從這些踩雷的經歷中慢慢學習來的。售後真的很重要，因為粉絲是看到我的直播內容和信任我這個人才選擇去購買我帶的產品，所以無論產品有什麼樣的售後問題，我們都要第一時間去幫粉絲解決。
除了試吃試用之外，我們現在會用不記名的方式對商家的商品進行測評，在商家不知情的情況下，由我們團隊的小夥伴出面，像一個普通的消費者一樣去購買，去看他物流的情況，也看他會不會隨機配送出一些不好的品出來。這些都沒有問題之後，我們才會上這個品。
蟬媽媽：看到你除了美食之外，也會帶一些美妝的商品，有沒有考慮過嘗試一下其他類型的內容賽道？
張喜喜：確實也在慢慢嘗試突破，在考慮要不要全品類都試一下，有時候覺得只賣美食也有點無聊，像日化、衣服什麼的都想試試，哈哈。
蟬媽媽：您對於同處吃播賽道，或者也想通過吃播來參與直播帶貨的新博主有什麼建議嗎？
張喜喜：我的建議是，要找准自己的風格，不要一窩蜂跟風。我覺得現在同質化太嚴重了，不管是視頻還是直播，大家的風格都很雷同，沒有個人的特質。最好是先找准自己的風格，最重要一點就是要真誠一點，粉絲們眼睛都很明亮，誰是真實的，誰只是在凹人設，都看得出來。
蟬媽媽：未來在內容創作方面，您有哪些規劃呢？
張喜喜：吃的拍多了也想多元化一些，比如一些日常的好物分享。因為光拍吃的，粉絲也只能看到我的這一面，我也想多體現一些自己的東西給大家。接下來可能各種題材都想嘗試一下，比如開箱什麼的。
小結
在這個內容爆炸的時代，真誠是一種可能並不顯眼，卻難能可貴的品質。
張喜喜在她的短視頻和直播間裡呈現了真實的自己，分享的不僅僅是好物，更是她自己的生活和態度。
除此以外，專業和有趣也被她精準拿捏，憑著在美食賽道長時間耕耘的努力，張喜喜成功把「探店」做成了自己內容輸出上的一大特色。
以真誠面對粉絲的好奇，以專業思考粉絲的需要、解決粉絲面臨的問題，這可能是我們能從她身上獲取的最大感悟。