最近天冷了，每天更想吃麵食。天氣寒冷，出門買菜都不想出門了，尤其是上了年紀的朋友，吃飯總犯難，其實天冷的時候多吃一些麵食是非常不錯的，抗餓還能驅寒，又節省時間。所以天冷宅家裡，建議吃這6道麵食，簡單易做又營養，讚不絕口，特香
蒸麵條
蒸麵條是河南的一道經典麵食，也是百姓日常生活中不可或缺的美食，幾乎家家戶戶都會做，麵條筋道鮮香，百吃不膩，加水時要適量，水少了，麵條蒸出來會幹，不過這要根據個人口味，有的喜歡軟一點的，有的喜歡干一點
推薦食譜：【蒸麵條】
所需食材：麵條 肉 豆角 豆芽 蔥姜蒜 辣椒
1、準備一些新鮮的麵條，先往麵條裡面添加一些食用油 給充分地攪拌均勻，然後再放入蒸鍋裡面，大火蒸15分鐘左右 蒸熟取出
2、接下來再準備一些豆芽，我這裡準備的是黃豆芽，然後再準備一些豆角，先把豆角給切一下，然後再給豆角切成長短均勻的豆角段 準備好放入碗中備用
3、再準備一些大蒜 切成蒜片，再準備一些生薑 切成薑絲，接著再準備一些大蔥 切成蔥段，然後再準備一些干辣椒 切成辣椒段 再放入碗中備用
4、準備一些五花肉 先給五花肉洗淨，接著再給五花肉切成薄一點的肉片，儘量切得薄一點，切好的肉片再給放進碗中備用，
5、鍋中燒油 放入肉片給炒一炒 小火慢炒，煸炒出裡面的油脂，然後再繼續炒，炒到微微焦黃的時候，然後再放入蔥姜蒜爆香， 之後再放入豆角 豆芽繼續給炒一炒， 小火慢炒，炒到入味再倒入開水 煮開
6、把炒好的蔬菜給倒進麵條裡面，然後再給充分的攪拌均勻，再次放蒸鍋裡面，大火給燒開，再繼續蒸10分鐘左右 蒸熟取出 美味好吃的蒸麵條就做好了。
醬香餅
醬香餅，聽名字就知道了，醬料是它的靈魂之處，料汁做好了，那麼這道醬香餅就不會太差。吃著特別香，咸中帶甜，外皮有點酥，吃到內部很有韌勁，吃著特別香，還可以看到裡面的層次
推薦食譜：【醬香餅】
所需食材：麵粉 蔥姜 蒜 洋蔥 黃豆醬 豆瓣醬 甜麵醬
1、準備一些麵粉倒進盆中，接著再添加一些鹽 充分地攪拌均勻 然後再添加溫水，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮，再給揉成偏軟一點的麵團 放在一邊醒20分鐘左右
2、準備一些洋蔥 洗淨 給切成洋蔥絲 接著再給切成洋蔥丁，再準備一些生薑大蒜給剁成薑末，再準備一些大蔥 切成蔥絲，再給切成蔥花 都放進絞肉機裡面， 給絞打成糊糊狀就可以了
3、再準備個小碗，放入豆瓣醬 黃豆醬 甜麵醬，再放入一些番茄醬 接著再放入一些白糖提鮮， 然後添加一些清水 充分地攪拌均勻
4、接下來鍋中燒油 放入打好的蔥姜蒜糊糊給炒一炒，小火慢炒，炒入味 再放入弄好的醬料再繼續翻炒一炒，炒入味 再給盛出備用
5、接下來再準備小碗，放入麵粉 再放入一些鹽 胡椒粉 五香粉 再充分地攪拌均勻 澆入熱油 激發出香味，美味的油酥就做好了
6、取出弄好的麵團，搓成長條狀面劑，再給分成多個小劑子，然後再取出小劑子，揉圓按扁，接著再給擀成薄餅。塗抹油酥 ，摺疊起來 接口處捏合好
7、弄好的餅胚給擀成薄餅 ， 然後再放入電餅鐺裡面小火慢烙，表面塗抹食用油 鎖水防乾裂，接著再繼續烙。烙至底部焦黃酥脆 翻面 繼續烙
8、薄餅烙熟後 再塗抹做好的醬料。繼續小火，烙一烙。烙好盛出 切成小塊，美味好吃的自製醬香餅就做好了、。
餡餅
餡餅是北方人最愛吃的一種麵食了，怎麼吃都吃不膩。烙餅時包一點餡兒進去，不僅營養全面，口感也更加豐富多樣，吃起來外酥里嫩，唇齒留香回味無窮。
推薦食譜：【餡餅】
所需食材：麵粉 蘿蔔 雞蛋 粉條 蔥姜
1、準備一些麵粉，往裡面添加一些鹽，可以增加麵粉的筋性，充分的攪拌均勻，再少量多次的添加溫水和面，攪拌成面絮，再給揉成麵團，揉成偏軟一點的麵團，再放在一邊醒30分鐘左右
2、取出醒好的麵團 搓成長條狀，接著再給分成多個小劑子，然後再給小劑子搓成長條狀面劑 再放入盤子裡面，塗抹食用油，這樣可以增加麵團的延展性
3、接下來再準備一些蘿蔔 先給蘿蔔洗淨，再接著給削皮 ，然後再切成薄片，接著給切成蘿蔔絲，放入碗中備用
4、鍋中燒水 添加一些鹽 再添加一些食用油，這樣可以使焯水的蘿蔔絲顏色更加翠綠，水開再放入蘿蔔絲焯水，焯水斷生後 再給撈出控水。擠出蘿蔔絲裡面的水分，接著再給蘿蔔切碎 放入碗中備用
5、準備一些粉條，先把粉條給放進水中煮一煮， 粉條煮軟後盛出來，再給粉條切碎 放入碗中，然後往裡面添加食用油防粘連，再放入生抽 老抽 充分地攪拌均勻
6、再準備幾個雞蛋，把雞蛋給打進碗中，然後再添加些鹽增加底味，給雞蛋充分地攪拌成雞蛋液，再給雞蛋打進碗中 炒成雞蛋碎。 盛出 再準備一些小蔥姜 給切碎
7、把所有的食材都放進蘿蔔碎裡面，然後再放入鹽 雞精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 五香粉 香油 再次給充分的攪拌均勻 美味的餡餅餡料就做好了
8、取出弄好的餅胚 再給擀成薄餅， 然後再放入餡料， 接著再給這個起來，一個好看的餡餅生胚就做好了
9、電餅鐺預熱刷油 放入弄好的餅胚 表面塗抹食用油 鎖水防乾裂，接著再蓋上蓋子 小火慢烙，烙至底部焦黃的時候 再給翻面，重複翻面烙多次，烙熟再給盛出來 美味好吃的餡餅就做好了，剝皮大餡
餛飩
鮮肉餛飩，從小吃到大，百吃不厭。寒冷的冬天，吃一口餛飩喝一口湯，全身都暖洋洋的。餛飩既可作點心，又可作菜餚，是老少皆宜，最普遍又最受歡迎的特色小吃。
推薦食譜：【餛飩】
所需食材：餛飩皮 肉 蔥姜 洋蔥 蝦皮 紫菜
1、準備一些大蔥 先給切成蔥段，再給切成蔥絲，接著再準備些生薑 切成薑絲，把切好的蔥姜給放進碗中，再添加一些花椒，接著再放入溫水，抓拌出蔥姜水 放一邊備用
2、接下來再準備一些豬肉，我這裡用的是四分肥六分瘦的豬肉，先把豬肉給清洗一下 接著再給切成小塊，把切好的肉塊給剁成肉餡，也可以放絞肉機裡面給絞打成肉餡 弄好的肉餡再放入碗中
3、接下來往肉餡裡面添加蔥姜水，分三次添加，每次添加的時候，都朝著一個方向攪拌上勁，然後再添加鹽 雞精 生抽 老抽 胡椒粉 料酒 香油 再次給充分的攪拌均勻
4、接下來再準備一些小蔥 切成蔥花，弄好的蔥再放入肉餡裡面，再次給充分的攪拌均勻 然後再把肉餡給放在一邊備用
5、接下來再準備一些生薑 剁成薑末 再準備一些大蔥 先切陳蔥絲，再接著給切成蔥花，然後再準備一些洋蔥 先切成蔥絲，再切成洋蔥丁。
鍋中燒油 放入蔥花薑末 洋蔥丁給炒一炒，小火慢炒，翻炒均勻 再添加一些鹽 雞精 蚝油 生抽調味，翻炒入味
6、把炒好的洋蔥丁再放入肉餡裡面，再次給充分的攪拌均勻。取出餛飩皮，放入餡料，然後再包裹成餛飩 好看的餛飩生胚就做好了
7、接下來再準備一個大碗 放入香菜 蔥花 再放入一些紫菜 接著放入蝦皮 雞精 胡椒粉 再放入一些香油 喜歡吃辣椒的還可以放入一些辣椒油
8、鍋中燒水 放入弄好的餛飩給煮一煮，小火慢煮，煮熟的餛飩再放入碗中，倒入湯汁，攪拌均勻 美味好吃的餛飩就做好了。
韭菜盒子
韭菜葉子似翡翠，根如白玉，脆嫩鮮美，清香撲鼻。韭菜最經典的吃法便是做成韭菜盒子了，做好的韭菜盒子，要外皮酥脆，裡面柔軟，餡料鮮香，鹹淡適口
推薦食譜：【韭菜盒子】
所需食材：麵粉 雞蛋 韭菜 蝦皮 蔥姜
1、準備一些麵粉，添加一些鹽 可以增加麵粉的筋性，充分地攪拌均勻，再給添加溫水和面，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮 揉成偏軟一點的麵團 然後再放邊醒30分鐘左右
2、接下來再準備一些新鮮的韭菜，先把韭菜給清洗一下，韭菜的根部比較髒給多清洗幾遍，洗淨的韭菜再給撈出控水
3、韭菜控干水分 被切成韭菜碎 儘量切得碎一點，把切好的韭菜碎放進盆中 再添加一些食用油 充分地攪拌均勻 防止韭菜出水 接著再添加鹽 雞精 蚝油 生抽 老抽 五香粉 蝦皮 再給充分的攪拌均勻
4、接下來取出醒好的麵團 ，搓成長條狀面劑，然後再給分成多個小劑子，取出小劑子揉圓按扁，擀成薄餅 儘量擀得薄一點 ，
5、把弄好的韭菜放進面片上，然後再給平鋪均勻，鋪上薄薄的一層就可以了，然後再倒入雞蛋液，雞蛋液根據自己的喜好來添加 然後再蓋上一層面片 接口處要捏合好
6、電餅鐺預熱刷油 放入弄好的餅胚，在表面塗抹食用油 ，鎖水防乾裂，之後再蓋上蓋子 小火慢烙。烙至底部焦黃 再翻面繼續烙
重複翻面烙多次，烙至餡餅熟透 然後再盛出 切成小塊 美味好吃的韭菜盒子就做好了。
包子
包子是中國人日常最為平實貼胃的點心，也是我家非常喜歡吃的早點，早餐吃一些包子可香了，而且咋吃都不膩，搭配一碗小米粥，滋補不長肉，放心的吃。尤其是早餐，補充能量，一天都有精神頭。
推薦食譜：【蒸包子】
所需食材：白菜 蔥姜 粉條 豆腐 雞蛋 肉 麵粉
1、準備一些新鮮的白菜，先把白菜的根部給切掉，然後再把白菜一葉一葉地給掰下來，接著再給白菜洗淨，然後再切成白菜絲，切好的白菜絲再放進盆中，接著再放入一些鹽 醃製入味
2、再準備一些粉條，把粉條給清洗一下，接著再把粉條給放進盆中 接著再放入溫水，給粉條泡軟
3、再準備一些生薑 剁成薑末，接著再準備一些大蔥 先給切成蔥絲，再給切成蔥花，弄好的蔥姜再放進碗中備用
4、準備一些豆腐，先把豆腐給清洗一下，接著再給豆腐切成薄片，接著再給切成豆腐條，然後再給切成豆腐丁，把切好的豆腐丁再給放進盤子裡面備用
5、取出泡軟的粉條，給粉條放進鍋中煮一煮，小火慢煮，粉條煮軟後再給盛出 然後再給粉條切碎，接著再給粉條放進碗中，添加食用油 再添加一些老抽 生抽，充分地攪拌均勻，然後再放在一邊備用
6、取出醃製好的白菜，先把裡面的汁水給倒出來，接著再把白菜放紗布裡面，擠出裡面的水分，接著再給白菜絲切碎，然後再放進碗中備用
7、取出切碎的豆腐，往裡面打進去幾個雞蛋，添加一些鹽 入底味，接著再放入一些白醋去腥 鍋中燒油 放入豆腐雞蛋液翻炒一炒，小火慢炒 炒到豆腐丁散開時候 再給盛出備用
8、鍋中再次燒油 放入肉丁給炒一炒，煸炒出裡面的油脂，接著再放入粉條 白菜 豆腐丁被翻炒均勻 然後再倒入盆中，再添加一些鹽 雞精 蚝油 生抽 五香粉 老抽 生抽調味，再給充分的攪拌均勻
9、取出發酵好的麵團。先揉面排氣，接著再給搓成長條狀面劑，然後分成多個包子皮小劑子，然後再擀成包子皮
10、取包子皮放入餡料 再用包包子的手法 收口，好看的包子生胚就做好了。包子全部弄好再放進蒸鍋蒸鍋裡面 二次醒發至兩倍大 接著再大火燒開 大火蒸15分鐘左右 關火繼續燜5分鐘
燜好取出 美味好吃的蒸包子就做好了