冷空氣一路向南，全國逐漸進入寒冷的冬季。對於熱衷於生活儀式感的年輕人而言，一杯熱騰騰的肉桂熱紅酒，成了今年流行的入冬信號。

隨著「線上下單、30分鐘送達」的即時零售業態迅速發展，年輕人的熱紅酒消費也變得更加簡單快捷。零售平台美團數據顯示，截至11月25日的近一周內，平台熱紅酒相關商品的外賣銷量同比增長544%，其中上海銷量第一，北京、成都、杭州、南京緊隨其後。

此外，今年以來，宅家圍爐煮酒興起。美團數據顯示，在相關消費趨勢的帶動下，近一周內，平台熱紅酒料包外賣銷量同比增長430%，成都銷量排名第一。

冬季熱飲走俏，30分鐘「保熱」到家

據報導，熱紅酒的走紅，最初是因為一家上海進口超市在店門口擺攤售賣現煮熱紅酒，引發博主打卡。隨後很快在上海街頭風靡，繼而擴大至全國各大城市，飽受年輕群體追捧。

近年來，即時零售發展迅速，「30分鐘萬物到家」的場景下，年輕人不用出門等候，熱紅酒消費因此進一步升溫。

美團數據顯示，今年立冬以來，熱紅酒外賣銷量持續攀升。截至11月25日的近一周內，相關商品銷量增速達544%。從銷量上看，上海仍是熱紅酒外賣銷量最高的城市，北京、成都、杭州、南京等地緊隨其後。從增速上看，石家莊、無錫等非一線城市銷量增長最快，最高增速達數十倍。

不止是熱紅酒，隨著氣溫降低，各類冬季熱飲在即時零售平台均迎來熱銷期。

「現在正是熱飲消費旺季，備註要熱飲的很多。」北京東三環一家便利蜂店員表示，熱飲外賣一般無需特殊的保溫包裝，「從暖櫃拿出來到送到消費者手上也就20-30分鐘，基本都能保證是熱的，除非有時候騎手爆單了送晚了。」

該店員表示，熱飲不像冰飲，用戶自製過程繁瑣，因此實體店+即時配送是相關消費的主要場景之一。「今年入冬以來，熱飲已經成為門店重要的線上引流款。」

熱紅酒料包銷量大漲，外賣場景不斷拓寬

與以往不同，今年冬天的熱紅酒，除了增添暖意和拉滿氛圍感，還因首個冬季開賽的世界盃，更增一份慶祝與歡聚的喜悅。

在等待觀賽前或是比賽間隙，也有不少年輕人選擇在家自己煮熱紅酒。美團數據顯示，近一周，熱紅酒料包的外賣銷量增速達430%，成都成為銷量最高的城市。

本屆世界盃是第一個在北半球冬季舉行的世界盃，賽事多集中在晚間至凌晨。往屆夏季世界盃期間，冰啤酒是觀賽標配，而冬日宅家看球期間，則有不少人選擇熱紅酒等暖食。在家邊煮熱紅酒邊看球，成為很多年輕球迷的新姿勢。美團數據顯示，近一周內，有33.7%的熱紅酒料包的下單時間，是在晚上19點之後。

據悉，熱紅酒料包主要由桂皮、丁香、迷迭香、肉豆蔻、八角、香葉等構成，一袋可煮一瓶紅酒，方便親友共享。相關供給主要來自酒鋪、超市、便利店等用戶周邊實體店。為了迎合用戶需求，有不少門店還推出了「一瓶紅酒+一袋熱紅酒料包」的組合方式，方便消費者選購。

「在家煮熱紅酒更有氛圍感，而且可以自己控制甜度，我一般還會放些喜歡的水果一起煮。」北京朝陽區的一位消費者表示，「現在外賣買什麼都很方便，主要是送的快，適合我這種不會計劃性囤貨的人。」

外賣熱紅酒及料包熱銷，是年輕人消費趨勢的縮影。對於一二線城市的年輕群體而言，購物時效性的優先級逐漸提升，消費習慣也逐漸向「外賣點一切」靠攏。年輕人「即買即用」「即買即吃」的消費需求，也讓外賣的場景從餐飲零食，逐漸延伸到生活日用等更多領域。

對此，商務部官網發布的《中國電子商務報告2021》指出，外賣的概念正在不斷拓寬，「即時零售服務迅速發展，外賣平台也從餐飲配送為主的平台發展為『萬物配送到家』的平台」。