比你知道美味葡萄酒的起源嗎？ 又是如何風靡世界的？
葡萄酒的起源有很多說法，記錄在公元前5000年左右，葡萄酒已經被飲用。 這一次，我們將介紹葡萄酒歷史的長河，如葡萄酒的起源、名稱的起源和詞源、葡萄酒在歐洲傳播的背景以及世界葡萄酒的起源。
目錄
- 葡萄酒是何時何地誕生的？ 探索其起源
- 葡萄酒從發源地傳播到歐洲的背景
- 葡萄酒傳播到新世界的背景
葡萄酒是何時何地誕生的？ 探索其起源
首先，我們來探討葡萄酒的誕生時間和地點。 我們將解釋葡萄和酵母的起源，這是葡萄酒釀造所必需的，以及它們的起源和名稱。在釀酒中至關重要葡萄酒是以含有大量糖的葡萄為原料，在葡萄酒酵母的幫助下生產的酒。 它屬於「釀造酒」，事實上，據說作為葡萄酒原料的葡萄原種的植物在冰河時代之前，即人類誕生很久以前就存在於地球上。據報導，在距今約6500萬至5500萬年前的地層中發現了葡萄屬的葉子和種子化石。 由於人類祖先智人大約有20萬年前的誕生，葡萄的祖先在地球上比人類早。大約一萬年前，當人類開始耕種時，它被用作可食用的，在新石器時代的廢墟中也發現了許多葡萄種子。酵母的起源，對葡萄酒釀造至關重要葡萄酒釀造中不可或缺的另一個成分是酵母，它分解葡萄中的糖分，產生酒精。 野生葡萄在冰河時代倖存下來，在溫暖的歐亞大陸上茁壯生長。公元前6000年左右，在黑海和裏海沿岸的葡萄原汁中，野生葡萄汁在陶器中自然發酵，被認為是世界上最古老的葡萄酒。
葡萄酒的源產地是哪裡？ 說法不一，但因為許多野生葡萄品種都原產於西亞，有證據表明，在8000年前的新石器時代，葡萄酒是在西亞的喬治亞釀造的。包括喬治亞在內的高加索山脈地區，靠近美索不達米亞文明繁榮的伊拉克，以及喬治亞州鄰近的土耳其，葡萄酒釀造已經開始，因此，未來的研究成果將引起人們的關注。順便說一下，葡萄酒的起源首次出現在文獻中，在公元前5000年左右，美索不達米亞的《吉爾加梅什史詩》被記錄下來，被稱為世界上最古老的文學作品。
另一方面，在埃及，金字塔的壁畫描繪了葡萄酒釀造，據信葡萄酒是在公元前4000年代釀造的。葡萄酒這個名字源自英語中的「葡萄酒」。 這個「贏」的詞源是拉丁語「維努姆」。 這個詞的意思是「葡萄酒」，它不僅源自英語，還源自法語范（vin）、德語葡萄（魏恩）、義大利語和西班牙語維諾語（ vino）。
葡萄酒從發源地傳播到歐洲的背景
葡萄酒是如何從西亞傳播到歐洲的，那裡被認為是葡萄酒的發源地？ 此外，讓我們來看看葡萄酒從古希臘傳播到法國和歐洲的過程，這是第一次在歐洲傳播。歐洲葡萄酒的歷史始於古希臘。葡萄酒給人的印象是，歐洲是真正的葡萄酒，但葡萄酒在公元前1500年左右首次傳到歐洲。 生活在黎巴嫩各地的腓尼基人是葡萄酒文化的傳播者。他們將從埃及傳到希臘，然後傳播到歐洲各地。
公元前1100年左右，希臘成為領先的葡萄酒出口國之一。從希臘到葡萄酒大國法國，再到整個歐洲據說希臘人把葡萄酒帶到了法國，法國被稱為葡萄酒大國。 首先，腓尼基人將葡萄種植和釀酒傳到義大利半島，希臘人在公元前600年左右移居法國時，將釀酒。隨著羅馬帝國的繁榮，葡萄酒在歐洲各地傳播，在200-300年左右，葡萄種植和釀酒被傳到著名的葡萄酒產區，如勃根第、波爾多和香檳。在羅馬時代，葡萄酒開始被各行各業所飲用，從高檔葡萄酒到酸葡萄酒，應有盡有。
與歐洲葡萄酒史密切相關的基督教基督教的存在極大地影響了葡萄酒在歐洲的起源和傳播。葡萄酒被認為是基督的血液，在教堂和教堂的儀式中使用，因此成為葡萄園和釀酒的基地。 隨著基督教的傳教，葡萄酒傳播到整個歐洲，主要是法國，在16世紀，葡萄酒將乘著大航海時代的浪潮傳遍世界各地。
世界葡萄酒史葡萄酒傳播到新世界的背景
在釀酒方面，具有悠久歷史的傳統葡萄酒生產國被稱為「舊世界」，相對歷史較淺的生產國稱為「新世界」。 葡萄酒釀造是如何從舊世界傳播到新世界的？從西班牙到美洲據說，美國的葡萄酒釀造始於18世紀左右，西班牙傳教士在加利福尼亞開墾葡萄園，並建造了啤酒廠。從英國到澳大利亞葡萄最初是18世紀首次被帶到澳大利亞，在那裡葡萄不存在。 1788年，英國人傳授葡萄，在19世紀上半葉開始釀造正宗的葡萄酒。
通往南美洲、非洲大陸和亞洲的意外路線
參觀通往南美洲、非洲大陸和亞洲的路線，這裡盛產葡萄酒。
南美洲
葡萄酒釀造始於16世紀，除了中國之外，還有一個新的世界。 在大航海時期，西班牙傳教士最早將技術帶到了南美洲的智利。
自19世紀下半葉以來，智利的釀酒活動蓬勃發展，並在20世紀80年代中期走向世界。
非洲大陸
葡萄酒釀造始於17世紀中葉，在南非最南端。 傳授技術的是醫生、荷蘭東印度公司下屬的楊芳·里貝克。 最初，我們釀造葡萄酒出口到法國，但在20世紀90年代種族隔離政策完全廢除後，葡萄酒開始出口到世界各地。
亞洲
葡萄酒的發源地被認為是西亞，但葡萄酒釀造是通過絲綢之路傳入中國的。 明朝一度低火，但1892年出現了轉折點。 張裕酒業有限公司在山東省煙臺成立，是中國現代葡萄酒的奠基人