11月30日一早，在柘林鎮一家有機農場的蔬菜大棚里，工人正在將昨夜鋪設的無紡布收起，讓地里的油麥菜更好地吸收新鮮空氣和陽光。此前隨著溫度逐步下降，農場已將夏季用的紗網、紗門全部更換成秋冬季節使用的大棚膜布。近日寒潮來襲，更是增加了保溫措施，保障蔬菜正常生長。
「如果寒潮特別厲害的話，我們會加蓋二膜或者加蓋無紡布來作為一個保溫。」農場場長唐正軍介紹道，晚上工人會把容易受凍的蔬菜用無紡布、二膜蓋上。白天太陽出來的時候，需要把膜布打開，讓蔬菜通通風、接受陽光的光照，這樣也有利於植物的生長。「像一些像茼蒿、冰草，還有油麥菜這樣比較嫩的蔬菜需要做一些保暖防護的工作，像一般綠葉菜、青菜類的，受一次寒的話口感會更加好。」
據了解，該有機農場位於奉賢區柘林鎮，占地約350畝，全年以有機種植綠葉菜為主，年產量約兩三千噸。冬季蔬菜的種植以青菜、杭白菜、油麥菜等綠葉菜為主。不同蔬菜所需要的保暖方式不盡相同，都能得到合適的照料，產量銷售也十分穩定。
「冬天供應沒問題，運輸這塊的保障都是比較充分的。」唐正軍表示，有機蔬菜銷售一直都非常好，每天約有一兩萬包蔬菜要銷往電商跟超市。