過年的氣氛烘托，從殺年豬這一天就正兒八經地開始了。
五點多，父親就起來爨早火，殺兩條豬，要燒兩大鍋水。在柴火噼里啪啦的燃燒聲中，母親也起來了，她要準備今天的皰湯鍋。茶水泡好，殺豬匠和幫忙按豬的四鄰陸續到場。父親放下手裡的活，燃三柱香，焚一疊紙錢，輕聲說：媽，我們殺年豬了，請你吃肉啦。我奶奶前半生不飽，後半生又素食，臨終前突然覺得肉香無比，但已經吃不下去，拉著我父母的手：兒啊，以後每年殺豬，你們要請我吃肉啊。
我是最見不得殺豬場面的，只等那聲嘶力竭後才敢到場，此時，殺豬匠正在說：血色旺，斷氣快，大吉大利！鄰居說：至少350斤，差點按不住！可得！父母喜笑顏開。母親不忘謙虛地說：莫得好大，比狗兒大點。
吃庖湯，是殺豬當天的重頭戲，五花肉、豬肝、豬肚、豬血、瘦肉煮一鍋，撒上蔥花芹菜蒜苗，紅紅綠綠。把鄰居都請來，熱熱鬧鬧圍一桌，湯鍋咕嚕咕嚕，烈酒熱氣騰騰。主人家不吝酒菜，客人也不忘美言，平時的雞毛蒜皮，田邊地角，在酒酣耳熱中，煙消雲散。
殺豬匠一口烈酒下肚，大吼一聲：明天哪個殺豬？應答者眾，只能排輪次。幫忙的原班人馬，在接下來的一個月里，將在這個村子裡來回穿梭，把過年的氣氛，烘托得越來越熱烈。
作者 徐莉