春光明媚，桃紅柳綠，春天的氣息濃郁得化不開。伴著春光，我從東渡苑踏青歸來，已經是晌午。
「哇塞！好綠好嫩的韭菜呀！」玻璃桌上一盆綠意盎然的新鮮韭菜呈現其上。
「哪裡來的韭菜啊？」我驚呼。記憶中，自從老家拆遷後，母親的好幾隴韭菜就此灰飛煙滅。
「我種的呀！怎麼大驚小怪？」母親輕描淡寫。
「種在哪裡？我怎麼不知道？」我刨根究底。
「那個曹阿姨給我的一小塊地，她沒有時間種，我刨了種的。」
「讓我去看看，我已經好幾年沒有看見你種的韭菜了。」居住在街上，已經很少和泥土打交道了，忽然很想春天的氣息，泥巴和野草的味道。一下子，就奔到了韭菜地里。
陽光下的春韭，正閃著生命的光澤，沐浴過春雨，承受著春意的暖陽，盛放著生命的綠意。經不住，蹲下身，輕輕撫摸柔嫩碧綠的葉片，那個嫩啊，嫩的掐得出水，似乎一不小心，就可以折斷它的腰肢。那些剛割過的韭菜，已經從漆黑的泥巴地里探出腦袋，雖然有些黃，卻一個勁兒地往上爬，那股倔強的傻勁，沒有誰能遏制。
回到餐桌，伸出筷子，直往韭菜盤裡伸。嘖嘖！嫩、滑、爽，大快朵頤，平常只吃一碗飯的，無緣無故又添了一碗。
「老媽，這真是得不償失啊，既浪費飯又浪費菜，還讓我長了肉。」我跟母親開玩笑。
「誰讓你貪吃的啊？」母親笑著，朝我翻個眼。
心裡卻激動，因為母親的春韭，讓我開胃了。
想起母親種的春韭，總是洋溢著太多的驕傲。
小時候，妹妹常年生病，為了給她看病，父母什麼苦活累活都干。家裡種了好幾畝蔬菜，其中韭菜是我家的主打產品。
多年的摸索，母親成了村里種韭菜的行家裡手。她總會在冬天的時候，把韭菜地用鐵耙整理得平平整整，一顆顆泥巴敲得細細碎碎，旁邊的溝渠掏得乾乾淨淨。然後，在平整的土地上種上韭菜的根，澆上淋根水。過段時間，待到韭菜根成活的時候，母親會在韭菜地里埋進大量的發酵過的黃豆。經過一個冬天積蓄的力量，春天的韭菜就顯出了從未有過的生機。
待到春花爛漫時，母親種的韭菜，粗壯有力，碧綠柔嫩，一到街上，馬上一搶而空。母親總是提著她的空籃子，開心得跟我們嘚瑟個沒完。
母親種韭菜，我們也免不了幫忙。那時，我不懂得生活的艱辛，為沾滿泥巴的雙手而憤懣，而母親，從來不會因為我們的嫌棄，而放棄她的韭菜種植。
母親種的韭菜，能保持三四年旺盛的生命力，那些嫩綠的、寬闊的綠葉總惹得鄰里讚嘆不絕，總有人向她討教種韭菜的高招。
母親從不吝嗇，總會笑眯眯地告訴別人種韭菜的心得體會。看著大家心滿意足的表情，母親總會爽朗的一笑。
大詩人杜甫有詩：「夜雨剪春韭，新炊間黃粱。」宋人陳舜道：「得瑕分畦秧韭菜，趁晴樊圃樹棠梨。」
寫韭菜的詩，很美，在我看來，更多的是生活的氣息，幸福人家的味道。母親不僅用韭菜養活了我們一家，更讓我們懂得一分耕耘一分收穫，還有，種韭的艱辛和與人為善的快樂，蘊含其中，讓我們回味一生。