枯水是柑桔類果實在成熟後期和採收後貯藏過程中普遍發生的一種生理病害。柑橘果實枯水不僅會導致果實皮肉分離，囊瓣皮變厚，囊瓣汁胞失水干縮發硬、口感乾燥、淡而無味，果實失去有風味，還會導致營養與食用價值大大降低。針對柑橘果實枯水，建議採取以下措施：
NO.1
品種選擇
避免選用較易枯水的柑橘品種，如溫州蜜柑脅山、琯溪蜜柚、文旦柚等。在選好品種的同時注意砧木的選擇，柚類以酸柚砧為好，酸性或偏酸性土壤以枳砧為宜，偏鹼性及鹼性土壤以紅橘或枸橙砧最適，土層深厚的平地柑橘園可選擇香橙砧。
NO.2
加強肥水管理
控制氮肥的用量，增加鋅、鈣、硼、鎂等中微量元素的施用量，做到平衡施肥，具體可在柑橘膨果期噴施蓋世美等肥料。旱季及果實膨大期，遇旱要及時灌水；果實開始著色後，適當控制果園濕度。
NO.3
合理掛果
初果樹、溫州蜜柑小年樹果實一般易枯水，商品性也差，建議儘早疏去，以果換梢，積累更多養分和抽發更多優質的結果母枝。柑橘第2次生理落果後根據樹冠大小、樹勢強弱，合理疏果。
NO.4
適時採收
鮮銷果應根據其成熟度進行分批採收，按先熟先採、後熟後采的順序及時進行採收，避免留樹枯水。對於易發生枯水現象的柑橘品種要在貯藏前進行浸果處理，藥劑可選用50-100mg/kg赤黴素，也可採用3%-4%氯化鈣溶液。
來源：衢州市農業林業科學研究院果樹所，僅供參考。雲眾地服務宗旨：科普種植技術知識，解決農民種植的難題。更多種植技術知識，歡迎關注【雲眾地】