北京一大爺，為何對牛欄山情有獨鍾，卻不待見紅星二鍋頭？
可能是經濟條件的優越性，往往會促使某個地區的人，在生活條件上發生很大的變化。
比如北京人。
因為，北京是我國經濟條件最發達的地區，生活在這裡的人，在很多人方面其實都跟別的省份的人不一樣，比如在吃上面，北京人往往偏向於麵食，甜點，但是其他地方的人在吃上面就不是以麵食為主食了，他們普遍都是以米飯為主食，辣的為輔。
不過，雖然北京人吃飯都是以麵食、甜點為主，但在日常生活當中，北京人也不是所有都要甜的，除了甜的，他們也喜歡辣的東西，比如在喝酒上。
可讓人感覺到奇怪的是，雖然說北京人也喜歡喝酒，但是北京人所喝的酒都是牛欄山，而不是紅星二鍋頭，要知道紅星二鍋頭的名氣可是比起牛欄山都要大得多了，不僅僅如此，在整個大江南北的白酒市場上，紅星二鍋頭作為光瓶酒的老大，這款酒當初的銷量可是碾壓了很多同類白酒奪得「魁首」，不得不說這款酒真的強。
但，即便大家都是紅星二鍋頭的名氣很大，在市場上備受酒友們的青睞，可是紅星二鍋頭受歡迎的市場僅僅只是在南方，對於北方的市場，紅星二鍋頭因為口感上的原因，這款酒銷量就不是很好，一開始的時候對於這個說法筆者是不相信的，但是在詢問了一下北京一大爺才知道，大爺對牛欄山情有獨鍾，卻不待見紅星二鍋頭，大爺說出了以下幾個原因：
原因一：地域不同，飲食習慣不同。
其實牛欄山和紅星二鍋頭這兩款酒其實都是不錯的好酒。
只不過因為地域的不同，這兩款酒所受到的歡迎其實也是大不相同，在南方很多人所喜歡的是紅星二鍋頭，但是在北方很多人喜歡的是牛欄山。
紅星二鍋頭，口感有些辣，但是牛欄山的口感就變得綿柔很多了，這也是為什麼北方地區很多人會喜歡牛欄山的原因了。
原因二：紅星二鍋頭「普適性」不強，牛欄山「普適性」強。
說起「普適性」最好的那一定是牛欄山了，無論是新手還是老手，在喝酒的時候，牛欄山往往是最快讓人能夠適用下來的。
紅星二鍋頭的口感綿柔，但是微辣，所以想要一下子適應過來無疑是很困難的，但是牛欄山，對於剛剛進入職場的人來說，這款酒是很多人能夠最快適應的一款酒。
其實，我國「普適性」強的酒不少，比如這款緣得仿台酒，「普適性」就很強了。
這款酒來自貴州茅台鎮，是我國優質醬香型白酒之首，因為擁有著90%以上的飛天茅台口感，在市場上備受酒友們的喜歡。
其在原料上選用的是紅纓子糯高粱，工藝上和飛天茅台一樣，用的是12987大曲坤沙工藝，經過一年多的釀造，七年以上的窖藏，最終形成一款色香味俱全的美酒。
這款酒在剛剛打開的時候，酒香純正，酒花濃郁，味道撲鼻，很受諸多酒友們的喜歡。
和一般的酒不同的是，這款酒喝起來幽雅細膩，馥合香突出，生津感很強，咽下去的時候，水果香、糧食香極其的明顯。
原因三：酒質的提升。
別看以前很多人都說牛欄山怎麼不行。
但是帶兩款今天，你再回過頭去看看牛欄山，你會發現，今天的牛欄山比起當初的很多地方都不一樣，不僅僅是口感不同，酒質也是不同。
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