摘自《汽車自駕游》雜誌（攝影_馮川）
徽州府衙對面南譙樓之外的安徽徽州歷史博物館內有一個展區，在屋頂上懸掛著一批著名徽商老字號的牌匾，其中不乏張小泉、王致和、謝裕大、胡開文等，所以這又讓我想起，一個來小時前，我從老胡開文墨廠的姚師傅那裡討要了一小段燈芯原料做留念。
老胡開文墨廠位於城東路上，從古城開車過去要繞一圈，步行其實只有1.2 公里。墨廠的取煙、制墨、描金、刻硯等幾個車間都允許遊客參觀，但個別環節不允許拍照，其中最讓我感興趣的是點著二百盞油燈的取煙車間。這裡有一台浸滿油漬的老機器在轉動，幽暗的屋內一排跳動的火苗成為僅有的光源。
古法制墨中這個環節應該是技術含量相當高的，如今用機器代替瓷碗已經算是改良了，即便如此，守燈師傅也得耐得住寂寞——整個車間只有他一人，每10 分鐘添一次桐油、每2 小時挑一次燈芯，每周換一次約50 厘米長的燈芯……，如此往復。他需要憑著經驗掌握油量的多少和火苗的高低，既要保證安全不失火，還要掌握油煙能最大限度地凝結在收集管上。
收集到的菸灰經過很複雜的添加輔料過程後，才能成為橡皮泥一般的制墨原料，送到制墨車間繼續進行手工操作，形成一塊一塊徽墨的雛形。無論從資料顯示的圖片或者是視頻短片看，大家都以為這個環節屬於手上功夫，其實每個工人師傅幾乎是在用他的整個身心在製作——巧妙地利用著自己的體重。
看似可以坐著的長條凳並非平面，而是一根起著槓桿作用的長棍，每一塊墨都要經他們壓在屁股底下這麼一「坐」！通常我們對墨的氣味有兩種形容：一是臭臭的，二是淡淡墨香。參觀過制墨廠後才知道兩種描述都沒錯，臭的原因是墨的添加料中有動物脂肪，而香的原因是等臭味散盡會留有藥材的清香。
待墨胚固色、晾乾後，就可以進行最後一道描金的程序了。如果制墨車間唱的是武戲的話，那麼描金車間唱的就是文戲了。忙碌且安靜工作的都是女畫師，在墨胚的紋理間點上各種顏色，最簡單的是純文字，複雜一點的有圖案，甚至還需要套色。
周美洪，既是老胡開文墨廠的廠長，也是中國唯一一位國家級非物質文化遺產「徽墨」項目的代表性傳承人，他帶我們進了一間展廳，這裡收納著老墨廠出品的各種型號、主題、款式的徽墨產品，其中就有我曾在徽州古城「非遺夜市」上購買的一套同款祝壽墨。
這些成套的主題徽墨品質精良且包裝精美，根本捨不得化開了書寫用，多數作為饋贈及收藏。於是老廠長專門推薦了學生練字且不加任何裝飾的墨塊，雖是簡簡單單的直四稜柱形，但墨本身的品質毫不遜色，而且給的是妥妥的「源頭價」。
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