大年三十除夕夜
為了萬千旅客能夠
平安踏上旅途,回家團圓
許多鐵路乘務員放棄
與家人團聚的機會
堅守崗位
中國鐵路瀋陽局集團有限公司
各地行車公寓
從不同區域、不同民族
乘務員的飲食習慣出發
精心準備了乘務員的「年夜飯」
這裡飽含家的味道
這裡別有一番幸福滋味
1月21日23時,在長春房建公寓段長春北站公寓,剛剛值乘回來的哈爾濱機務段機車乘務員們圍坐在一起。醬牛肉、醬肘子、紅燒鯉魚、小笨雞燉蘑菇、㸆大蝦……花樣繁多的菜品讓值乘一天的機車乘務員一解疲憊,胃口大開。
通遼房建公寓段通遼南行車公寓準備了牛肉蘿蔔、羊肉胡蘿蔔、牛肉芹菜等各種餡兒的餃子,融入內蒙古地方特色。這裡的醬豬蹄、醬肘子、醬豬耳等熏醬熟食讓乘務員都豎起了大拇指。
在吉林房建公寓段敦化行車公寓,乘務員吃到了明太魚、米腸、打糕、大醬湯等朝鮮族特色飲食,直呼「嘛西噠」(中文譯為「真好吃」),這裡的清真菜品也讓他們吃得放心、吃得開心。
瀋陽房建公寓段瀋陽行車公寓增加了粘豆包、炒叉子等特色美食,得到機車乘務員一致稱讚。
走進各行車公寓,紅彤彤的紅燈籠、紅艷艷的中國結、紅燦燦的窗花,也都散發出濃濃的年味兒。
同樣選擇節日堅守崗位的長春北站公寓廚師長王維慶已經連續10年為機車乘務員準備年夜飯。看著乘務員吃得一臉滿足,他深感欣慰:「大過年的,讓機車乘務員們吃好住好,我心裡才能踏實,他們工作也能更踏實!」
這裡的後廚24小時營業,平均每天接待220人次。除夕夜他們分三個時間段,每個時間段至少有兩桌團餐,10多個廚師忙得不亦樂乎。
年夜飯不僅是舌尖的的盛宴,更是象徵著親情的團圓。雖然這裡的大多數人都不能回家度過除夕夜,但對於他們來說,「團圓」有了更多內涵。他們感受到的是「小家」的奉獻,以及「大家」的關懷。
別樣堅守,亦是團圓
願每一個堅守崗位的鐵路人
新春快樂,幸福安康!