四季溫暖的泰國無論何時都是宜人的旅行目的地，很多人為了美食或是燈紅酒綠的夜生活一次一次地奔赴曼谷，也有人願意用整個假期賴在海島，用陽光與海灘驅散壓力。所以我們想不妨將這兩種風情結合，組成一次好吃好逛，又能體驗隱秘避世度假的旅程。
曼谷
儘管東南亞的各個城市都自帶度假屬性，但要問其中的領頭羊，泰國首都曼谷當仁不讓。且不說可以隨時隨地打個飛的即可到達。城內氣氛閒適、奢華酒店林立，還能無縫直通海島度假地。再喪的心情，去那裡玩幾天、吃吃喝喝就滿血復活了。
在曼谷的街頭隨意閒逛，許是因為信仰佛教，迎面所遇的泰國人民大都面帶善意笑容，讓人心情也格外的舒爽。街兩邊店鋪大多文藝復古，有著極具東南亞特色的慵懶氣息。
作為佛國首都，曼谷又是繽紛多彩的。這裡分布著400多個寺廟，其中最具民族特色的大皇宮，為泰國歷代王宮保存最完美、規模最大，見證了泰國皇家歲月變遷。
當夕陽初現，不妨乘遊輪逛一逛美麗的湄南河。河畔的大皇宮與鄭王廟在彩霞的映照中披覆一層聖潔光輝。2021年，水門寺金色大佛落成，約20層樓高巍巍禪坐，俯瞰曼谷芸芸眾生，湄南河遊船也是這座曼谷新地標的最佳觀景位之一。
有些城市適合躲在酒店內避世, 有些城市則不停地呼喚你走出房門，而曼谷酒店房門外最難以抗拒的誘惑就是美食。
酒足飯飽後, 最好的消食方式就是逛街。而恰巧, 曼谷大概是全世界最愛建、也最會建Mall的城邦。
CENTRAL EMBASSY收納了城中最貴婦的購物中心，其建築風格也是極其先鋒。你可以在OPEN HOUSE沉醉咖啡和書海、在血拼和飽餐後窩進頭等艙座席看電影。
EM DISTRICT這個橫跨Phrom Phong輕軌站兩側的購物中心完美處理了建築和自然的關係，瀑布、草坪、花園成為建築和室內外溝通的媒介。逛累了，記得坐進正對瀑布的Roast咖啡館喝一杯。
在曼谷的下榻之所，匙叉為您提供的2個選擇分別是於2020年開業的Four Seasons Hotel Bangkok曼谷四季、Capella Bangkok曼谷嘉佩樂，和湄南河畔的永恆經典Mandarin Oriental Bangkok曼谷文華東方。
Four Seasons Hotel Bangkok
At Chao Phraya River
在2015年的曼谷舊四季換牌成為安納塔拉後，曼谷這座城市度過了一段缺席著四季酒店的時光。但在等待了5年後，2020年2月四季終於再次回歸，在湄南河河畔開設了新店——湄南河曼谷四季Four Seasons Hotel Bangkok at Chao Phraya River。
Jean-Michel Gathy沿著200米的整潔的河岸，通過一系列層疊建築、庭院、露台和3.6公頃的水景，將連續的室內和室外空間融為一體。
酒店以湄南河的「水」作為空間設計靈感，將泰國特色的元素融入空間中。
酒店層疊的建築、無縫的室內外過渡和相互連接的綠色庭院，將流動河流的自然景觀延伸進了室內。建築俯瞰湄南河，周圍無數的小巷暗藏著畫廊、精品店、餐廳和咖啡館等體驗城市風情的好去處，與此同時，這裡距曼谷最新的高檔購物中心ICONSIAM也僅有幾步之遙。
作為城市酒店，湄南河曼谷四季的體量自然不會小，共擁有299間客房和套房，所有房間都擁有高高的天花板、享有河流或花園景致的落地窗以及功能齊全如水療般的浴室。現代建築與安靜的庭院、熱鬧的餐廳和休息室以及露天的熱帶露台相連。
精心挑選的家具、以現代的設計手法呈現奢華的居住空間、充足的自然光線，令室內空間洋溢著曼谷河岸居所的典雅氛圍。
餐廳的選擇也能讓你眼花繚亂，Yu Ting Yuan在鬱鬱蔥蔥的花園中供應正宗粵菜；Riva del Fiume主打義大利鄉村風格；法國熱帶風格的Brasserie Palmier專注於魚類和海鮮，並擁有葡萄酒和牡蠣酒吧。
水療中心占地2500㎡，分布在三層樓，設有八間理療室、一間私人浴室和一個室內花園，甚至還設有美髮沙龍、理髮店和美甲沙龍，全方位呵護賓客的心靈、身體和健康；城市康養中心擁有一處棕櫚庭院，是繁忙都市中的一處世外桃源；在理療師貼心精湛的指引下，每位賓客都可回歸身心寧靜，煥發活力。
但最具特色當屬豪華水療套房。此套房擁有獨立的私人浴室和室內花園，輔以8間理療室、寬綽的諮詢區、零售店和休息室，賓客還可在此享受理髮和美甲沙龍服務。
Capella Bangkok
一直以來，湄南河對於曼谷居民都有著特殊的意義。它見證了一座都城的興起與繁榮，也是兩岸居民賴以養息的生活之源。也因此，湄南河也是曼谷最早的豪華酒店雲集之地。2020年10月，Capella終於也在此留下了自己的痕跡——Capella Bangkok曼谷嘉佩樂。
曼谷嘉佩樂與其說是酒店，更像是河畔的一處「寓所」，因為住在這裡的享受之一便是「藏」。無數扇窗，讓河岸邊繁忙的城市風景展現於室內，讓人無時無刻不與曼谷相伴。
酒店共有101間客房、套房與別墅，其中7幢Pool Villa是會讓即使是曼谷熟客也會眼前一亮的精妙。普通的Villa面積已有259㎡，Presidential Villa則達到了595㎡，內設有私人花園及按摩浴池，還有泰式涼亭可供隨意欣賞日落和河景，亦可讓按摩技師前往Villa進行私人服務。
在美食方面，米其林三星主廚，同時也是「世界50最佳餐廳」榜單前十常客的Mauro Colagreco，在酒店擁有提供法國及義大利里維埃拉地區傳統菜餚的餐廳Côte by Mauro Colagreco；走「泛亞洲」風格的雞尾酒吧Stella也是既熱鬧又有創意的小酌去處。
Mandarin Oriental Bangkok
Mandarin Oriental Bangkok曼谷文華東方是當之無愧的「教科書級別」的東南亞Urban resort，亦是湄南河畔的永恆經典，這家傳奇酒店已有超過143年的歷史。可惜，2019年揭開面紗的酒店河景翼還未等大部分人嘗鮮，就因為疫情無法踏足出國旅行而只能遙遙相望，如今正是重新拜訪的最好時機。
酒店客房最大的特色之一便是採用大量柚木裝飾的溫暖風格，不僅讓室內時刻散發古典氣息，寬達的視角更可將湄南河景色盡攬眼底的居所，典雅的柚木家具及精緻泰絲營造出濃郁的泰式現代風韻。
客房內，空間被絲綢、柚木、鮮花裝點得美輪美奐，每個角落都精緻又舒適，教科書式地演繹了「無死角」。如有更高預算，錯層格局的花園房、和更具殖民色彩且自帶陽台的文華客房是會迷人很多。
當然，曼谷文華東方最出名的便是作家套房，而作為全新的作家主題套房，在酒店河景翼這些各具特色的居所便是專為紀念曾經入住酒店的文學巨匠而設。代表著不同年代、不同風格的這些居所華麗復古，同樣也可以欣賞湄南河風景。
對許多來到曼谷的旅行者來說，即便不住，也必須留一整個下午到曼谷MO作家翼享用下午茶——只因這裡的室內環境極夢幻，仿佛誤入精靈公主的後花園。
白色和綠色的交織讓人折服、被過濾成昏黃色的自然光為室內抹上懷舊的光暈、動人的撥弦聲伴著銀器和瓷器的清脆敲擊、還有顏值爆表的員工和茶點......
三層式的西式下午茶和裝在鑲金邊瓷盤中的泰式點心不僅外形精緻，口味也可圈可點。芒果口味的司康餅，溫熱鬆軟透著馥郁芒果香實在太美好了，果醬、奶油、蜂蜜等6種醬料也是見過最豪華的司康伴侶。
餐飲方面，曼谷文華東方同樣十分精彩。Le Normandie餐廳是亞洲公認最好的法國餐廳之一；Sala Rim Naam餐廳跨河而建，而這裡最美妙的享受便是在充滿泰北風情的涼亭中一邊欣賞泰式舞蹈一邊享用晚餐；The China House中餐廳是曼谷文華東方酒店中式風情的代表，提供正宗粵菜。
此外，酒店還有一家日本懷石料理餐廳Kinu by Takagi，這是來自日本Kyoto Cuisine Takagi餐廳的米其林名廚高木一雄（Takagi Kazuo）在泰國開設的首家餐廳。
位於曼谷文華東方酒店內的東方水療中心曾被評為「全球最佳水療中心」，這處跨河而建的冥想之所需要坐船方可到達。擁有19間以暹羅傳統風格打造的私人診療室，等候spa的時光中，人們將會被中心內寧靜的氛圍所打動。
酒店內的兩個標誌性游泳池亦被重新設計規劃，為各路貴客們提供更多休閒區域。如果你是文華東方的鐵桿粉，那就趕緊準備打卡吧。
普吉島
普吉島不僅以其世界級的海灘、多彩的海上探險旅遊活動著名，也盡顯浪漫、歷史和文化之美。
普吉島的老城區普集鎮曾被CNN Travel列為「亞洲13個風景如畫小城」之一。早在16世紀這裡就曾是暹羅與外界世界聯通的海港，因此完好保存了大量異國風情建築。尤其以中葡建築風格居多，最典型的建築當屬普吉鐘樓。
鎮上的街邊店面多有保留中文招牌，店鋪里的大爺大娘多少都能說幾句國語，很多中國遊客來到這裡會倍感親切。歷史感鮮明的建築與牆壁上現代感十足的塗鴉，組合形成了普吉一道亮麗的風景線。
查龍寺是位於普吉島南部查龍海灣上的一座佛教寺院，外觀宏偉華麗，整座寺廟結合了泰國南部、中部和東北部的建築風格。查龍寺供奉著108尊金佛的佛堂給人留下的印象頗深。
卡倫觀景台是普吉島欣賞黃昏落日的著名地點，日落之姿絕美可將整個海灣美景盡收眼底。
此外，普吉島的大象也聞名世界。在普吉島的大象保護營，給大象洗澡，給小象餵豆漿，和溫順有愛的象家族一起漫步、拍照，親密接觸，身體力行為大象帶來溫暖與呵護。
普吉島有著傲人的頂級度假村密度，在這片廝殺激烈的酒店大本營中，匙叉本次所提供的的2個可選項都可謂是普吉島的頂級經典之作：Trisara度假村和Amanpuri。
Trisara
Trisara將普吉島西北岸的一處海角整盤包下，動用山勢將這片私享的海灘環繞在內，讓幾乎不可能擁有的私人海灘成為可能。這間普吉島最傳奇的度假村常年保持著當地Tripadvisor頭名，並從各大旅遊雜誌拿獎拿到手軟，還誕生過普吉島上第一家米其林餐廳。
安插在密林之間的60間全海景別墅，以正面迎擊不斷變化的絕美海景不斷輪播。天然的綠色圍欄讓每一座海景別墅恍若架在世外桃源，與世隔絕，就算強尼-德普或是Blake Lively這樣的人流吸鐵石也能在此享受避世樂趣。
而臨海別墅更是恨不得一路開進海中，10米長的無邊泳池如凌空T台般探出露台，你大可暢遊到海天一線，並在夕陽的餘輝中感受浪漫的傾瀉。
室內設計則以暖色貫穿, 木質地板與大理石互相交替打造了一處高級的私人海景官邸。睡床則與室外的泳池同踩中軸線, 中間以拉門作為絕美海景的播放幕布, 以求遠處的50度藍能無過濾的投射入室內。
此外，Trisara還興建了體量驚人的多臥別墅。每棟別墅以不同的裝修風格詮釋不同的異域風情，而8臥別墅則可以媲美小型精品酒店，如同叢林宮殿鎮守著海景與密林拼湊而成的避世桃園。
Trisara幾乎完美地詮釋了匙叉的旅行概念——Travel Deliciously。這間酒店大概是世界上最好吃的度假村之一。即便在這裡住上幾天你也可以換著花樣品嘗完全不同的料理。
PRU是Trisara最引以為豪的一間餐廳，Farm-to-table的概念在這裡被完美的實現，年輕的主廚Jimmy將從Gaggan學到的融合料理的無限可能帶到了Trisara，從每天早上親自從Trisara自帶的廣闊農場採摘食材，到料理入盤、一切都傾注了Jimmy的心血。
除了Pru之外，酒店的Seafood餐廳也獲得了米其林推薦的褒獎，同樣值得品嘗。如果恰逢周末，吃一下全普吉島最富盛名的Sunday Brunch也是必須的。
在Trisara你絕對不會因為錯過了普吉島的景點而感到無聊, 在普吉島幾乎無法實現的私家海灘因為Trisara的天然優勢而成為現實, 因此這裡的諸多水上項目都是你消遣的好選擇。
Spa註定是海島的必修課，Jara Spa里「返老還童, 新陳代謝, 抗衰老, 正能量以及喜悅」5種護理理念相輔相成, 將活力與回復還給你，同時草本熱敷Spa也是這裡不可錯過的項目。
不過論及Trisara的Spa招牌, "6手皇室按摩"從全方位給予客人的體驗都是無可比擬的, 而這正是泰式按摩的頂配, 絕對不可錯過。
Amanpuri
普吉島向來不缺少好酒店的眷顧，在陽光、海水與風的輔佐下，轉眼Amanpuri已經迎來30歲生日。這處寧靜祥和、修身養性的度假村，便是全球酒店控「夢開始的地方」——安縵品牌的首家度假村。
1988年，當時的普吉島還是一處仙境般的處女地，安縵創始人Adrian Zecha將原本要建立私人度假屋的椰樹林改建為了小型精品度假村，讓這裡成為了全球無數安縵痴的夢想起點。
Amanpuri獨占普吉島西岸迷人的Pansea海灘，40棟獨立度假屋和32棟私人別墅掩映於蔥鬱的椰林間，十分幽靜。度假村有自己的私人海灘，非住客無法進入，隨意站在觀景台即可俯瞰一望無邊的安達曼海，自然條件得天獨厚。
擁有濃郁泰式風情的建築，設計靈感源於泰國古都大城府，彰顯著經典、優雅的泰國魅力。度假村的中心有一個長27米、光影靈動的游泳池。這塊中心景觀水域既是海水的延伸，又是天空的一面明鏡。
別墅採用了泰國傳統住宅設計風格，每一棟的設施都豐富齊全，配有私人游泳池和2至6間臥室。這些別墅有著獨立的餐廳、客廳和臥室，其中擺設著優雅而簡約的泰國家具、藝術品和古董。每棟別墅住有女僕和私人廚師，他們會照顧你的各種需求，包括在私人廚房中準備泰式菜餚。
房間的私人露台全部掩映在椰林之中，露台上均設有戶外休閒亭，當你在此處休憩，將深切感受到身處熱帶叢林時，光影灑落，斑駁閃爍的美麗。庭閣更是坐享花園美景或海景，還有多套庭閣配備了私人泳池。
這裡各式餐廳美食薈萃，正宗泰式、日式、意式和地中海式烹飪口味跨度極大，可輕鬆開啟一場全球美食舌尖旅行。
Nama餐廳臨海而立，以現代手法演繹古老日式烹飪傳統；意式餐廳Arva里正宗地道的品質彰顯著經典意式美食歷久彌新的魅力；主餐廳Buobok呈現原汁原味的泰式餐飲體驗，每天清晨，餐廳會伴著池畔清風，供應泰式風味佳肴和環球經典美饌。
在疫情剛開始，度過了旅行停擺的一段時間後，度假村經過一段時間的調整，於2021年8月1日重新開業，並獻上一系列全新精彩體驗，從米其林星級廚師來訪，到全新增設的日落露台，打造普吉島海岸的曼妙時光。
其實安縵早早就想為這間超過30歲的度假村注入些許新血液，於是將安縵的全新零售館放在了這裡。在由隈研吾設計的全新零售館內擺滿了國際知名藝術家和設計師獨特合作的安縵獨家商品。
長久以來，Amanpuri一直以遁世之姿，吸引著尋求積極改變的旅行者。康養中心融匯泰國古老療愈藝術與全球領先療法實踐，提供定製護理、沉浸式康體體驗和個性化健身計劃，幫助旅人達到強健體魄、滋養心神的目的。
來到普吉島，海灘運動必不可少，度假村精心安排了各種項目，包括風帆衝浪，浮潛和皮艇，其中PADI認證的潛水項目可全年使用。度假村還擁有自己的艘巡洋艦和帆船，遊覽甲米灣和攀牙灣的自然奇觀，或踏上斯米蘭群島多日潛水之旅，全都不在話下。
泰國是個無論何時都適合啟程的目的地，曼谷好吃好喝好逛，再去海島放空幾天，就是一趟簡直不要太舒服的旅程。
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