2023年1月26日 星期四 晴
下午四點多鐘，大姑一家、小姑一家、堂弟一家和我們一家開車到宣恩去吃烤活魚和看花燈、噴泉等。從恩施到宣恩才四十多分鐘，我們一大家十多人就從惹溪街遊客中心停車場，沿著貢水河走，5分鐘就走到烤活魚一條街。
整條街上有幾十家烤活魚店，每一家都爆滿，有幾家門口還排滿了等等位的人，實在太火爆了。我們終於在蚝情碳烤魚發現有個包間裡一家人要吃完了，為了搶占這個位置，我守在門口，一直等這家人離開後，我就簡單地把地掃了一下，馬上叫我們一大家子人進來坐著等候。
終於有個地兒可以坐下來吃烤活魚了，我們都挺開心的。人多力量大，弟媳婦負責點菜，我們其他人幫著服務員收拾桌面，不一會兒，包間裡煥然一新，兩鐵盤碳烤活魚就端上來了。
宣恩烤活魚挑選新鮮活魚，採用「先烤後煎」的獨特做法烹調，目前，有酸蘿蔔烤活魚、酸香烤活魚、水豆豉烤活魚、榨廣椒烤活魚、仙山豆花烤活魚、貢水美蛙烤活魚、蒜蓉烤活魚等多重口味。
說到烤活魚的做法，也是極其講究，任何一道美食的原料都十分重要，而魚肉的珍貴就在於肉質的鮮嫩。宣恩碳烤魚的每一條魚都是從這裡的雙龍湖裡捕的鮮活的草魚或鯉魚，而且是現殺現做，將魚從腹部切開洗淨，並在魚身劃上一道道的花刀以便入味。用配好的醃料進行醃製。
接下來就到了最重要的烤魚環節，將魚放在專門的烤架上烤，要烤至魚兩面金黃、肉質鮮嫩。然後根據個人口味，可以淋上獨家秘制的泡菜、蒜蓉等醬料，讓烤魚浸沒在晶瑩油亮的醬料里。
此刻老闆就把魚端上餐桌，我們看著鮮美的魚被炭火慢慢地煨著，嘴裡直流口水。直到湯汁烹煮得咕嘟作響、濃香四溢我們才開始動筷子。
宣恩烤活魚外皮香脆、肉質軟嫩、色澤金黃、味道鮮美、營養豐富，大家都挺喜歡吃，你一筷子、我一筷子來品嘗，入口清香四溢，一股股神奇的味道在味蕾蔓延開來。剛上的兩條烤活魚不一會兒就被我們消滅了，只剩下魚骨頭了。這魚頭和魚尾的骨頭也被人瓜分了，要把骨頭上殘存的一點魚肉吃乾淨。
所幸鍋內還有黃瓜片、土豆塊、洋蔥等各種墊底的蔬菜。我們又把這些一掃而光。接著黃瓜、金針菇、魔芋、蓮藕、魔芋豆腐、五花肉、小龍蝦等配菜上來了，我們把這些菜放進鍋中，讓其盡情吸收著湯汁的精華，看到鍋里濃郁的湯汁和色彩繽紛的配菜煮得差不多了，我們又舉起筷子開始了下一輪的攻勢。不一會兒就所剩無幾了。看來兩條烤活魚遠遠不夠，我們又叫了兩條。
這烤活魚的味道非常美妙，然而，更重要的是一家人圍坐在一起聊聊天、說說話、吃吃飯，很久沒有這麼多家人一起團聚了，這濃濃的親情包圍著我們每一個人。此刻世間所有的繁華似乎都不及家人們在一起閒話家常。
吃完飯，我們便沿著宣恩的母親河——貢水河欣賞岸邊燈火輝煌的夜景。突然聽到王菲的《如願》歌聲傳來：
如果說 你曾苦過我的甜
我願活成你的願
願不枉啊 願勇往啊
這盛世每一天
山河無恙 煙火尋常
可是你如願的眺望
孩子們啊 安睡夢鄉
像你深愛的那樣
而我將 夢你所夢的團圓
願你所願的永遠
走你所走的長路
……
伴隨著這優美的歌聲，我們看見河道上的花車船上有演員在翩翩起舞，而它旁邊則是一條長長的龍舟，這龍舟是由一個個竹筏相連而成的。每條竹筏上都坐著兩個人，可能是情侶，也可能是母女、父子等等，真的好浪漫。這盛世才有的歲月靜好、繁花似錦不正是我們歷經風雨而重新擁有的嗎？
我們繼續在河邊行走，處處花燈燦爛，流光溢彩。添翼的老虎氣宇軒昂，俏皮的兔子送來祝福，笑容可掬的豬八戒充滿喜慶，十二生肖盡顯萌態、光彩照人。
燈光與河水交輝相映，風雨橋與彩燈相得益彰，音樂與美景融為一體，燈光中人影綽綽，更是熱鬧非凡，如一幅鋪開的民俗畫卷，讓我想起了《清明上河圖》中的繁盛夜景。
夜景，是一個城市發展觀光旅遊的必經之路，大江大河裡面上海、南京、武漢、杭州等大城市的夜景我也見識過，的確是玉樹瓊花、燈火輝煌、人間盛景，但是沒想到我們恩施州下面的宣恩這座小縣城給了我們很多驚艷。穿城而過的貢水河，讓宣恩這座城市在夜晚熠熠生輝，這河上面的噴泉和岸邊的花燈、橋和房子都是那麼美。
被當地人稱為小洪崖洞的墨達樓，依山體由低向高呈五梯台進式建築，帶有濃厚土家風情，錯落有致，樓中有閣，閣上有亭，迴廊相連。
音樂噴泉，燈光玫瑰，冬日裡多上一份浪漫。在文瀾橋的上游，宣恩縣政府投資巨資，打造了一座具有兼容宣恩獨特文化、景觀以及最新音樂技術的大型音樂噴泉，長300米，為迄今為止中國最大擁有最長跑泉的內陸河噴泉，設計有水幕電影放映等功能。絢爛燈光下的噴泉在音樂的伴奏下起伏跌宕，跳起了美妙的華爾茲。
繼續走就可以看到一座全木質結構的仿古風雨橋，名叫文瀾橋，逶迤交錯、氣勢雄渾，是侗族建築中最具特色的民間建築之一，非常地漂亮，在夜色中，更能感受到燈火輝煌的文瀾橋散發出來的最耀眼的光芒。
深處武陵腹地的山水小城宣恩宛若溫婉靈秀的土家少女，素顏朝天，巧笑倩兮，美目盼兮，讓人怦然心動。特別是貢水河畔的夜景多姿多彩，七彩瀑布、音樂噴泉、貢水搖櫓、墨達樓、文瀾橋，當然還有宣恩烤活魚一條街，一點一滴盡顯用心。雖沒有大城市的繁華耀眼，但對於來過宣恩的人來說，它的美和煙火氣總能被人切切實實地觸摸到、感受到。