酒店運營管理工作是否能夠完善、細緻、盈利到位，對酒店運營管理成功、發展將起到決定性的作用，同時也直接影響到酒店的正常營運。因此，很多酒店業主在酒店籌備開始就要和經驗豐富的優秀酒店職業經理人或成熟的酒店管理公司聯繫合作，運用管理公司強大的人才資源和成熟的管理模式，緊密合作，共同努力，最終使酒店經營達到效益、品牌雙豐收。
1、必須有目標，有計劃，有策略，而且這三點應該是短期，中期，長期都有，要讓下屬知道將要做什麼，前途是什麼，怎麼做，誰來做，什麼事或做什麼，怎樣大家才會做，才會主動想辦法完成，才知道目標在哪裡，怎麼到達。
2、要信息流通並且準確，每月要讓下屬知道月計劃做得怎樣？差距有多少？如何趕上？
3、要有一套完整科學的考核機制，能讓下屬一目了然自己的工作狀態，而且這個考核表應該公平，要公開，要公正，要讓被考核者口服心服，反映問題要全面。
4、良好的工作氛圍，營造好的企業文化及工作氛圍，員工快樂了，傳遞的服務也是快樂的。
5、提高執行力，執行力不管是對於管理者還是員工來說，都是非常重要的。
6、運用營銷策略，酒店的服務日趨商品化，加上新零售的崛起，酒店管理者應緊跟時代潮流，重視營銷策略的運用，不要讓酒店行業變成嗟嘆。
7、企業的質量是靠人來維持和提高的，對員工不教而誅是不對的，無原則地講人情也是不對的，要處理好人情與管理者的關係。
8、做酒店工作要按經濟規律辦事，要有市場概念、競爭意識和成本核算觀念。
酒店管理師除了自身專業性外，還應該具備酒店管理的綜合能力，包括酒店的客房管理、餐飲管理、康樂管理、市場營銷、經濟預算、成本控制、企業文化等等。今天的酒店經營管理技巧就說到這裡啦，對酒店經營感興趣的朋友，可以點開小編頭像進行私信，或者在評論區留言~