立春節氣已過
但氣象意義上
現在的阜陽還處於冬天
可餐桌上的春天已經悄悄來了
今天
潁州晚報記者在農貿市場
居然發現了香椿的影子
雖然只有幾小盒
但擺在一片綠油油的菜里
顯得尤為亮眼！
80元一斤，大多稱是本地太和香椿
「昨天才開始賣，都是本地太和香椿。」
在二里井農貿市場
看到記者上前
一位商販熱情招呼起來
「16元一盒，現在不按斤稱，按盒賣。
價格貴，沒敢多拿貨，
14日進了5盒，還剩3盒。」
為了搞清楚16元能買多少香椿
在記者的堅持下
商販將包裝好的香椿放到稱上
稱重結果顯示僅有100克
也就是說
香椿每斤售價達80元
隨後
記者在天馬等多家農貿市場走訪時
發現商販銷售的大多是成盒的香椿
價格在14元至16元每盒不等
大多數商販都稱
自家銷售的是太和香椿
太和香椿還未發芽，想吃得再等等
剛剛
記者聯繫上了
太和縣香椿產業協會會長張虎
張虎告訴記者
目前太和香椿還未發芽
市場銷售的香椿均為外地香椿
「太和本地香椿預計上市時間在3月中下旬。」張虎說，太和香椿是地理標誌農產品，還被納入2022年地理標誌農產品保護工程項目，實施專項保護和發展。在經濟利益驅使下，外地香椿進入阜陽市場，並以「太和香椿」的身份走上市場餐桌。受氣候影響，這些椿芽一般上市時間較早，但是口感和品質與太和香椿完全不同。
太和香椿葉芽鮮嫩、光亮呈紫紅色，莖基部偏粗壯。主要產地為太和縣三塔鎮、郭廟鎮、宮集鎮、苗老集鎮、高廟鎮、胡總鎮、等多個鄉鎮，太和香椿中的不飽和脂肪酸含量是其他地方的4倍多，因此吃起來更香。
張虎介紹
去年就有外地香椿
以「太和香椿」的身份走進市場
目前
他們正在積極聯繫市場監管部門進行監管
潁州晚報記者 汪文婕 文/攝