極目新聞記者 宋清影
據台灣《中時新聞網》3月27日報導，近期台灣蛋價遭哄抬，每箱雞蛋價格已經高達1200台幣，有早餐店老闆透露，他一顆蛋已經要賣12台幣（約2.72元人民幣）才不虧。高雄80多家早餐店集體發起抵制，不再出售蛋類產品。
高雄早餐店業者在記者會上（來源：中時新聞網）
有業者指出，因禽流感疫情、天氣等多種因素，島內蛋雞數量還未回升、產蛋率也差，目前雞蛋產量仍低。需求缺口太大，造成市場極度混亂，黑市橫行。
蛋價嚴重失衡，早餐店深受其害。高雄早餐店老闆不滿地表示，24日蛋商臨時告知每箱雞蛋要再漲80台幣，早餐店只能任人宰割嗎？
在高雄小港開設20多年早餐店的蔡姓老闆透露，原本蛋商都在周一公告要漲價，但25日突然通知27日周一要漲價，片面破壞市場機制，一箱再漲80台幣，已經來到1200台幣，他1顆蛋賣12台幣，但總不可能一再漲價轉嫁給消費者，如此只是惡性循環。
還有一家李姓早餐店老闆更是聲淚俱下地表示，疫情前借貸一筆錢開早餐店，好不容易苦撐3年，沒想到又遇到蛋價暴漲，蛋商甚至威脅不買就直接開走，「我有兩個小孩要養啊！」
據台「農委會」官網顯示，目前雞蛋日產量為11.2萬箱（每箱200顆），較月初低點11.1萬箱略微回升，但距離日需求量12萬箱，仍有一大段距離，每日缺口達160萬顆。
高雄已有80家早餐店醞釀近期全面抵制不賣蛋類產品，甚至將發起北中南串聯，直到蛋價市場透明、合理。
台灣「蛋價委員會」26日表示，雞蛋價格本周應不會再漲，維持產地價每台斤45.5台幣、批發價55台幣。但有少數蛋雞場會要求蛋商加價收購，蛋商更是只求「有蛋就好，價錢不是問題」，早已不是照公告價交易，漲不漲已沒有多少差別。
據報導，一名業界人士表示，目前雞隻生產尚未恢復，需待進口蛋進來，補足短期缺口，才有機會平抑黑市。
（來源：極目新聞）
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