中山市擁有許多獨特的特產，如有香港特區「特區花果」選址之地的黃石蜜橙、以及歷史悠久的小欖盆菊等。此外，中山市還有龍頭灶火腿、三鄉芋頭、沙溪扣肉、東鳳雞等菜品，美味可口，備受市民和遊客的喜歡。此外，中山還有如盧米埃爾精品、生殼等特產，香甜可口，深受消費者追捧。以下是中山市排名前十的特產：
第1名：中山脆肉鯇
中山脆肉鯇，一種別具特色的美食。不同於普通的鯇魚，它需要經過特殊的養殖過程才能呈現出獨特的口感和風味。在養殖過程中，想要培養出脆肉鯇，需要花費至少3年的時間，其中最關鍵的是在第三年時，以蠶豆為餌餵養魚類。只有在恰當的溫度條件下，蠶豆中的成分才能起到最好的作用，從而讓鯇魚的肉漸漸變得口感脆嫩，味道鮮美。中山脆肉鯇的養殖過程很嚴謹，需要經驗豐富的養殖戶來精心培育。如果你想品嘗到這種美食，不妨前往中山尋找這樣的美味。
第2名：神灣菠蘿
神灣菠蘿，是一種珍貴的水果品種，被譽為中山的「黃金果王」。其得名於其產地神灣，由於神灣的地理環境和氣候條件都非常適合菠蘿的生長，所以這裡的菠蘿果實個頭大而肉質細嫩，味道非常甜蜜，令人回味。神灣菠蘿種植歷史悠久，經過多年的栽培和培育，現在已經成為了一種非常優質的品種，每個菠蘿的重量一般都在一市斤左右，皮薄肉厚，肉質爽脆，富有清香味，甜度適中，是一款很受歡迎的水果。如果你喜歡水果，不妨嘗試一下神灣菠蘿，相信你一定會愛上它的美妙味道。
第3名：石岐鴿
石岐鴿是中山市的地方特色，也是一種有著悠久歷史的鴿類品種。它的保護範圍包括了中山市的石岐區、東區、南區、西區、小欖鎮、沙溪鎮、古鎮鎮、火炬區等24個鎮區。這些區域地理位置在東經113°9′2″~113°46′和北緯22°11′12″~22°46′35″之間。石岐鴿的身體小巧玲瓏，顏色和體態各異，歷史悠久，自然保護面積為1800平方公里，每年的出欄數量達到210.44萬隻，年產量也高達1000噸。石岐鴿是生態環境的重要組成部分，因此我們需要保護這種珍貴的動物資源，讓它得以繼續繁育繁衍，不斷地為人們帶來驚喜和美味體驗。
第4名：中山杏仁餅
中山特產杏仁餅是一種綠豆餅。它以咀香園餅家的首創而得名，至今已有70多年的歷史。早期的杏仁餅是選用磨成粉的綠豆，在餅中間夾上一塊糖醃豬肉，再經過烘烤製成杏仁狀的餅。由於其形狀似杏仁而得名，而現在經過不斷的改良，變成了圓餅狀。中山杏仁餅的餅身非常脆松，餅心則香甜可口，肥而不膩，在口中入餅即化，讓人回味無窮。中山杏仁餅的製作過程非常嚴格，需要精選材料、精細製作，才能製作出口感和口味都十分出色的綠豆餅。無論是觀光遊客還是當地居民都非常喜歡這種美食，如果你來到了中山，一定要品嘗這道美味的杏仁餅，相信你會愛上它的獨特風味。
第5名：三角沙欄雞
三角沙欄雞是中山市三角鎮的特產。這種雞也被稱為石岐雞，是廣東省優質地方雞種之一。三角沙欄雞的個體較大，胸肉較厚，肌體豐滿，以雞肉味鮮、香滑、骨脆而聞名中外。據說這種雞種在20世紀20年代就開始銷往港澳地區。沙欄雞又因其原產地在廣東省中山市三角鎮沙欄村而得名。據說這種雞種是200多年前從順德、東莞地區遷移到中山的農民帶來的。三角沙欄雞體型適中，它的肉質嫩滑、味道鮮美、皮下脂肪較少，特別適合用來製作「白切雞」。1985年，這種雞種被選入廣東省名優特產品，也入選了廣東省禽畜品種志。如果你來到中山市三角鎮的話，不妨也品嘗一下當地的三角沙欄雞，感受一下這種地方特產的獨特魅力。
第6名：黃圃腊味
黃圃是廣東省中山市最北部的一個市鎮。相傳宋代兵災，南雄珠璣巷先民乘筏逃難到這裡，發現這裡處處黃花遍野，好比一個花園一般，遂定居在此，並將這裡命名為黃圃。千百年來，珠江為三角洲帶來了土壤肥沃的沖積平原，在這塊土地上生活的黃圃人民，辛勤勞作，不斷創新，總結出了一套循環飼養的農業生產體系，被連聯合國農業發展部門都讚許。
這種體系是在塘基上種果、蔬，塘邊搭棚養豬、養鴨，利用豬、鴨排泄物去養魚，將魚塘的泥土肥碩施于田地，種果、蔬。這一先進的農業技術促進了農產品的商品化生產，至今，黃圃的絲苗米、淡水魚蝦、果蔗、香大蕉、四時蔬菜遠近聞名，而中山麻鴨和大花白肥豬則是這裡的名產。黃圃商人通過創新，將這些初級農產品變成了高級的商品，腊味的製作方法便由此誕生。黃圃的自然風光和多元化的產品，是遊客們旅遊和休閒的好去處，值得一游！
第7名：三沙花木
橫欄鎮三沙花木基是近年來中山綠化苗木產業的一個亮點，它的發展速度快，規模龐大，已經成為中山市西北部重要的農業特色產業之一。目前，三沙花木基地擁有連片近8000畝的種植面積，經營的花木品種達到350多個。其中，袋苗是最大的銷售品種。主要品種包括大葉紅草、黃金葉、花生藤、花葉姜、鴨腳木、銀邊草、福建茶等。喬木上大葉榕、細葉榕、高山榕、紫薇是主要品種，而臘腸樹、紅花風鈴木、鳳凰木等也被大量種植。三沙花木基地的發展不僅彰顯了中山綠化苗木產業的成就，也成為遊客們欣賞花木和了解中山農業特色產業的好去處之一。
第8名：缽仔禾蟲
禾蟲是一種生長在水稻田淤泥中的小蟲，中山沙田盛產禾蟲。每年立夏至小滿，寒露至霜降的時節，禾蟲會鑽出泥面，此時可用網具捕捉,營養價值很高。禾蟲的味道非常鮮美、香甜，深受珠江三角洲地區群眾喜愛。禾蟲可以燉缽仔禾蟲、生炒禾蟲、曬禾蟲干、制禾蟲醬或禾蟲餅、煲禾蟲蓮藕眉豆湯等多種吃法，其中，缽仔禾蟲最受食客歡迎。有興趣的遊客可以前往中山沙田品嘗這種特色美食。
第9名：沙溪扣肉
隆都是一道特色美食，根據傳說，這道菜品最初是由清朝的道光帝品嘗時所讚賞，因而廣為流傳。隆都的特點是濃郁甘香，酥化不膩，被視為菜王。該菜品在沙溪鎮的酒樓食店甚至一般家庭都通曉製作方法。沙溪扣肉雖肥而不膩，入口時只感到柔嫩不斷，帶著一股濃郁美味。沙溪隆都通過其獨特的製作方式，享譽全國。
第10名：小欖菊花會
小欖鎮是廣東省中山市的一個重要鎮，擁有盆菊製作技藝精湛的人才。歷史上，每逢菊花盛開季節，各家族便會將各種菊藝擺放在一起來進行評比，被稱為「菊試」。這種活動後來逐漸演變為菊花會，會期長達數天至十數天，活動項目包括觀賞菊花、評選優秀菊花、吟詠菊詩、畫菊、品嘗菊花茶、賞水上飄彩以及演出菊花戲等。小欖菊花會以菊花為媒介，以交友為目的，技藝精湛、規模宏大，被視為一項獨具一格的民間傳統綜合性花會。
中山市的特產歷史悠久，技藝精湛，代表著中山人民的勞動智慧和良好的食品文化。與中山市其他的文化一樣，這些特產也讓中山市成為最具吸引力和獨特性的地區之一。在探尋中山市的美食文化時，這些特產一定不能錯過。