89歲老奶奶每天都要吃這樣一道菜，心臟腿腳永遠18歲，精力更旺盛。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

隨著生活水平的不斷提高，越來越多的朋友懂得養生了。尤其是對於老年人來說，在飲食上更不能忽略。除了要記得葷素搭配之外，大家知道中老年人更應該多吃哪些食物嗎？很多人只知道吃豬肉牛肉以及羊肉，其實除了這些之外，對於老年人來說，還可以多吃這道菜哦。

89歲的老奶奶告訴我，自從過了80歲後每天都吃這樣一道菜。腿腳有勁精神好，心臟比年輕人都好。到底是哪樣一道菜呢？話不多說，直接給大家分享乾貨啦！

推薦菜譜：菠菜拌粉絲

準備食材：菠菜、粉絲、生抽、陳醋、白糖、精鹽、花生米、食用油。

1.首先準備菠菜一小把去掉根部，然後放在清水中沖洗乾淨。給他切成三厘米左右的長段放入碗中。菠菜分為兩種，一種是紫根菠菜還有一種是白根菠菜。我們在挑選時一定要記得挑選紫根菠菜。

2.粉絲一小把提前放在清水中給它浸泡五分鐘。粉絲的浸泡時間不需要太長，五分鐘就可以啦。浸泡的時間過長容易把粉絲的筋性給泡沒了。

3.準備紫皮大蒜一頭，去掉外皮。然後再在蒜臼子裡面加入少許的精鹽，給他砸幾下。然後再把準備好的大蒜加進來。快速的搗碎。

4.炒鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開後把準備好的粉絲放入鍋內。大火汆燙一分鐘後撈出。放入冷水中控涼。然後再把清洗好的，菠菜加進來。大火汆燙20秒後立即撈出。同樣放入冷水中控涼。

5.炒鍋燒熱放入寬油，然後再把清洗好的花生米加進來。用小火給它炸至花生米，表面金黃。炸好炸至金黃酥脆後立即撈出。

6.炸好的花生米切記不要直接放在碗中拌。聰明的人都會把炸好的花生米放在冰箱的冷凍室里，給他冷凍五分鐘。這樣處理好的花生米酥脆可口又解饞。喜歡的朋友可以試一試。

7.放涼的菠菜和粉絲用手攥干水分。然後再把冷凍好的花生米加進來。準備料汁：炸好的蒜泥在裡面加入兩勺生抽，一勺陳醋，然後放入兩勺白糖，一勺精鹽，再放入三勺香油。

8.用筷子快速的攪拌均勻，然後再把準備好的料汁直接倒在菠菜粉絲和花生米裡面。快速的翻拌均勻就可以出鍋吃啦。

用這個方法做出來的菠菜拌粉絲，好吃美味又開胃。喜歡的朋友可以試一試哦。你還知道這道菜有哪些好吃的做法嗎？歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。