司康（Scone）作為一種經典的英式傳統甜點，早已成為人們在下午茶時間的首選。它的外形酷似英國的硬幣，金黃色的外表，鬆軟的內部，每一口都散發出濃郁的黃油香氣，令人垂涎欲滴。今天，我們來探索一下司康的起源和製作方法。
起源：皇家貴族的最愛
司康起源於英國，據說最早可以追溯到16世紀的蘇格蘭。當時，司康是皇家貴族的最愛，被用作下午茶的主要食品之一。隨著時間的推移，司康逐漸流行開來，成為英國人日常生活中不可或缺的一部分。
製作方法：簡單而有趣
製作司康並不複雜，事實上，它是一道非常適合家庭烘焙的甜點。下面，我們將為您介紹一種簡單而又美味的司康製作方法。
材料準備
- 250克麵粉
- 25克糖
- 1茶匙發酵粉
- 60克黃油
- 120毫升牛奶
- 1個雞蛋（用於刷在司康表面）
步驟一：混合材料
首先，將麵粉、糖和發酵粉混合在一個大碗中。然後，加入切塊的黃油，並用手指將黃油與麵粉混合，直到形成類似麵包屑的質地。
步驟二：加入牛奶
接下來，逐漸地加入牛奶，然後用刀子攪拌麵糊，直到它開始變得黏稠。然後，用手輕輕揉捏麵糊，直到它成為一個柔軟的麵團。
步驟三：切割和烘烤
將麵團放在平整的檯面上，用擀麵杖將其擀成大約2厘米的厚度。然後，使用餅乾切割器或一個玻璃杯，切割出司康的形狀。將切割好的司康放在烤盤上，並用雞蛋液刷在司康表面。最後，將烤盤放入已預熱至180攝氏度的烤箱中，烘烤15-20分鐘，直到司康表面呈現出金黃色。
步驟四：享用美味
當司康冷卻後，您可以選擇和果醬、黃油或奶油一起享用。無論是搭配傳統的草莓果醬還是自製的檸檬奶油，都會為您帶來美味的味覺享受。
司康不僅在英國受歡迎，如今在全球範圍內也備受喜愛。您可以在家中輕鬆製作，與家人、朋友分享這道美味的英式傳統甜點。讓我們一起品嘗這份美妙的味覺之旅吧！