眼下正是辣椒豐收的時節。走進沁縣漳源鎮王可村辣椒種植基地，紅彤彤的辣椒綴滿枝幹，20多位村民正忙著採摘、搬運、裝車。
「今年的辣椒長得好，個個飽滿，顏色也鮮亮，一定能賣個好價錢。」看著一輛輛滿載辣椒的運輸車即將駛往山西沁潤農業發展有限公司，村民們笑得合不攏嘴。
近年來，沁縣以「打造現代農業高地，領跑特色產業發展」為目標，以龍頭企業為主體，大力發展辣椒種植，培育特色農業產業，拓寬延長產業鏈條，實現了種苗培育、辣椒種植、初加工、銷售、技術培訓等全產業鏈發展。不少村民因為種植辣椒過上了紅火日子。
看著豐收的辣椒，王可村辣椒種植基地負責人秦永剛滿心歡喜。他說：「背靠大樹好乘涼。和沁潤農業發展有限公司簽訂種植協議後，種植辣椒沒了後顧之憂。種植辣椒的工作量小，經濟效益又好，訂單式種植銷售省心又省力。採摘季，雇用本村和鄰村的村民採收。村民們按斤算錢，採摘一斤4毛錢，一天一個村民最少能掙100多元。」
「家裡有兩個孩子上學，丈夫靠打零工維持家用，生活比較緊張。現在，我在辣椒基地務工，在家門口就有活干、有錢賺，既能照顧家裡，又能補貼家用。」康公村脫貧戶李沁峰一邊分揀辣椒，一邊笑著說。
「辣椒加工廠投產後，公司又增加了50多個就業崗位，其中安置脫貧戶13個。」沁潤農業發展有限公司相關負責人王玉娟說。
在沁潤農業發展有限公司辣椒加工廠，挑揀、加料、清洗、風乾、分量、剁椒、配比、裝袋，只見工人們分工協作、手腳不停，秩序井然，一派繁忙景象。整個廠房被紅色的辣椒映得通紅。今年，沁潤農業發展有限公司與松村、漳源、故縣、郭村等9個鄉鎮104個村簽訂了種植協議，實行「集約化育苗、規模化種植、科學化管理、訂單式銷售」產業發展模式，在全縣輻射帶動辣椒種植5000畝。
與此同時，公司與湖南、忻州等地生產辣椒醬的公司簽訂合作協議，為這些廠家提供辣椒初加工服務。每天平均加工量在20噸左右。
據了解，沁縣5000畝辣椒採收後將全部進行初加工。一畝地可採摘4000多斤辣椒，一斤辣椒的收購價按1.25元計算，可帶動全縣1674戶農戶增收近3000萬元。
本報記者 常珍珍 通訊員 王艷