據歷史記載，我國是大豆的故鄉，5700多年前大豆就在我國種植，但時至今日，我國卻是全球最大的大豆進口國，特別是大豆油的廣泛食用，更加大了我國對大豆的進口數量。其實，在1995年之前，我國還是大豆淨出口國，從1995年之後，我國才一點點地失去了對大豆的「掌控權」！以2004年為界，我國的大豆產業全面淪陷！

到底1995-2004年期間發生了什麼？面對「失控」的大豆，我國又做出了怎樣的努力？

轉基因大豆問世

說起大豆的歷史，這裡就不得不提到一個大家耳熟能詳的詞——轉基因。1996年，美國把從中國得來的大豆種子成功改造為抗除草劑的轉基因大豆，並申請了全球專利。隨後，轉基因大豆在美國獲批種植，並一步步滲透至巴西、阿根廷。

轉基因大豆有何優勢？為何能擴展如此迅猛？據相關機構研究發現，轉基因大豆的出油率要比普通大豆出油率高5%，出油率每提升1%，每噸利潤將提高150元。顯然，轉基因大豆可以給榨油企業帶來更大的收益。

資本的嗅覺一向是敏銳的，既然轉基因大豆能大幅增加利潤，自然就能吸引到更大資本的進入。說到這裡，就不得不提到全球四大糧商ABCD公司，在國際四大糧商的運作下，轉基因大豆油稱霸全球食用油。而我國第一個被美國人擊潰的產業，就是大豆食用油行業。

大豆和大豆食用油的關係不言而喻，既然轉基因大豆出油率高，那油廠自然就會選擇種轉基因大豆用來榨油，但是不得不提的是，上文我們說到了一個關於轉基因大豆的關鍵點——專利，美國申請了轉基因大豆的專利，我國在未經授權的情況下，再種植轉基因大豆就會被對方指證侵權，即便轉基因大豆的種子是來自中國。

我國大豆「失控」

既然國內不讓種植帶有專利的轉基因大豆，國內食用油廠又因為趨利而選擇轉基因大豆，就只能是進口。恰好此時，也就是2001年12月11日，我國正式加入世界貿易組織WTO，國內油廠紛紛將收購對象對準國際市場，對此，國際糧商大肆炒作中國油商的大豆需求，導致大豆價格一漲再漲，創下近30年新高。

但是國內食用油廠對於國外的轉基因大豆依賴程度實在是太高了，持續飆漲的價格讓國內油廠都坐不住了，直接高位搶購轉基因大豆。但炒作的市場泡沫終將有被捅破的一天，結果，轉基因大豆還未到達我國港口，大豆價格就被攔腰砍斷，使國內油廠的投入和產出嚴重失衡，自此，我國食用油廠節節敗退。

再看國內大豆的種植情況，當年因大豆價格高而大量種植大豆的農戶，可以說是辛辛苦苦一年卻打了水漂，食用油廠對於高價進口來的轉基因大豆欲哭無淚，農戶面對無人問津的大豆也愁白了頭。

瀕臨倒閉的食用油廠為了生存不得不招商引資，此時，我們上文提到的全球四大糧商ABCD公司開始了「收割」計劃，差不多在之後的2年時間裡，通過入股或參股的方式掌控了我國食用油行業，間接掌控了我國的大豆行業。

我國大豆的現狀

據官方最新數據顯示，目前大豆仍是我國糧食進口量中最大的品種，儘管近年來我國從在生產、加工、儲備、貿易、進出口等方面都採取了一定的措施，今年更是提出玉米大豆複合帶種植，增加大豆生產補貼總額，加強技術指導等等，但我國的大豆對外依存度仍高達80%以上。

為何多管齊下仍無法緩解我國大豆的窘境呢？從根源上來講，我國氣候、耕地等都使我國大豆的種植受限，年產大豆僅有2000萬噸左右。而我國對大豆的需求卻是呈連年增長的趨勢，2018-2020年，我國畜禽業迅猛發展，對於豆粕的需求直線上升，與此同時，隨著大眾飲食習慣和結構的改變，國人對於蛋白質的需求也在增多，國產大豆產量遠不足以支撐市場需求。

對此，我國只能是在有限的產量里將大豆的效用最大化，既然國產大豆出油率低，那就多用於餐飲食用，進口的轉基因大豆出油率高，那就多用於榨油和飼用（榨油以後的豆粕用作飼料生產原料）。

按照國家糧食和物資儲備局監測，國產大豆方面，目前完全能夠滿足國人的食用需求，2022年我國大豆產量創歷史新高，超過2000萬噸，完全可以滿足國人食用消費需求；進口大豆方面，全球大豆供求關係比較寬鬆，有關國際機構預測，2022/23年度全球大豆產量約3.7億噸，創歷史新高。

我國大豆的發展方向

基於上文提及的氣候、耕地等客觀因素的限制，相關部門對我國大豆的發展方向也因地制宜地採取了一系列措施。

其一，擴產能。既然耕地面積有限，要想擴大大豆產能只能通過提高單產的方式實現。據了解，2022年中國大豆單位面積產量為2041.68公斤/公頃，同比增長4.80%。2022年中國大豆產量高達2028萬噸，同比2021年增長23.69%。

其二，促進加工。關於農產品加工，今年官方文件也有多次提及，包括豬肉產品加工。大豆方面，要引導大型企業發展精深加工，提升企業競爭力，打造國產大豆知名品牌。

其三，減少浪費。這裡所說的浪費不是字面上的浪費，比方說國外的料肉比遠低於國內豬場，那麼我國是不是可以通過優化調整飼料配方減少飼用糧。據農業農村部官網信息顯示，生豬配合飼料新標準的出台，將減少大豆需求約1400萬噸 。

總的來講，我國雖然失去了對大豆的「掌控權」，但糧食對於一個國家來說，是戰略物資，據聯合國糧農組織消息稱，當前全球仍有大約十分之一的人口（8.11億人）面臨食物不足的困境。除了加強我國的農業建設之外，減少糧食的浪費也是關鍵。

減少浪費！從你我做起！