出於健康的考慮
現在很多人
都非常關注自己的飲食健康
因此不少商家
為了滿足這部分人群的需求
開始生產越來越多的健康食品
但，這些所謂的健康食品
真的有效嗎？
今天，我就來幫大家避避雷
這些所謂的「健康食品」，真不能多吃！
【1】鮮榨果汁
很多人都會覺得鮮榨果汁
既保留了水果的營養成分
又省去了洗切水果的麻煩
是個不可多得的健康食品
但其實水果到果汁
雖然只是從固體變成了液體
但本質已經發生了變化
拿營養素來說
水果到果汁的過程
不溶於水的膳食纖維
幾乎都被當作果渣過濾掉了
維生素C也因為細胞結構被破壞
暴露在氧氣中
被迅速氧化
失去它的營養價值
只有糖還不離不棄
堅定了留在果汁內
甚至還變成了能讓你變胖的游離糖
【2】粗糧餅乾
不少女生減肥的時候
都會選擇用粗糧餅乾來代替主食
感覺既好吃、又能減少碳水的攝入
如果只有粗糧
那確實是一種
比較健康的減肥方式
但如果是粗糧餅乾就不一定了
很多粗糧餅乾打著粗糧的旗號
其實裡面壓根沒有多少粗糧
配料表第一都是小麥粉
然後是植物油
再然後才是麩皮
以及緊跟其後的白砂糖
就跟正常的餅乾沒什麼差別
真正的粗糧是很難下咽的
市場上幾乎沒有受眾
很多廠商為了讓粗糧變好吃
會加上不少油和糖
這樣，餅乾的熱量就變高了
另外，即使粗糧的含量變高了
粗糧在經過精加工時
本身的營養價值會流失很多
在人體內的消化速度也會變快
很容易讓血糖升高
不適合減肥吃
【3】
大家要知道
既然加了「飲料」兩個字
那乳酸菌和乳酸菌飲料
就不是同一個東西
乳酸菌飲料里的含糖量是很高的
除了奶粉中的乳糖外
還有人工額外添加的糖
其實看營養成分表也能看出
對於奶製品來說
「碳水化合物」可以看作是
牛奶本身的乳糖以及各種添加糖
按每百毫升15.7g糖來算
一天喝2瓶
當日的糖量就達到每日攝入標準了
更不要說
你日常還得吃其他東西
多喝1瓶都會糖攝入超標
【4】果蔬脆片
如果你們把果蔬脆片當零食吃
每天解解饞、適量吃一點點點
那沒啥好說的
畢竟零食肯定說不上健康啥的
但如果你們真心覺得
這玩意能替代蔬菜水果
作為日常營養的補充來吃
那就屬於歪門邪道了
市面上不少果蔬脆片
都是油炸過的
它們通常都是先將果蔬里的水分炸干
等油滲透進入後
果蔬就會變得比非油炸的更脆
吃起來的口感也更好
而這樣帶來的風險就是
果蔬脆片裡的脂肪含量非常高
另外，炸乾的果蔬脆片
如果不加什麼調味料
味道會十分的寡淡
所以，有的果蔬脆片
還會加鹽和糖調味
組合起來
和高油、高糖、高鈉的薯片
也就沒什麼差別了
【5】濃湯
我知道，這一點很有爭議
不少老人家都告訴我們
煲湯的營養都在湯里、不在肉里
不過這種說法是不準確的
只有像肌漿蛋白、胺基酸、膚類等營養物
能從肉里被燉出來
肉里大部分的營養物質
像比較重要的蛋白質啥的
都是不溶於水的
而且，肉湯里營養素的含量
也遠遠不如肉本身
那些大家看著奶白奶白的湯
其實都是乳化的脂肪
要不然怎麼能這麼好喝呢？
博士一分鐘，姿勢漲不停
- 本期完 -
來源：好奇博士的實驗室