四月時光好，餘慶各地茶事忙。中午12點，花山苗族鄉郵政儲蓄銀行大廳里堆滿了已經打包好的茶葉，工作人員正在清點貨件、搬運裝車，運往貴陽機場，再「乘坐」飛機發往浙江、安徽、陝西等地。
郵政儲蓄銀行工作人員李興偉說：「飛機不等人嘛，我們是每天2點準時從這裡發車，茶葉每天平均在100件左右。」
在花山鄉長溪茶葉基地，茶葉種植大戶李勇請了一百多個工人在自家的茶園裡採茶，他正忙著篩選、稱重……突然一通來自浙江安吉茶商的電話打斷了他。
「喂，李老闆，你們的茶葉什麼時候發啊，我們要得急呢。」「對不住陳總，我們今天又增加了一些人去采，今晚上加班趕出來，明天中午就可以發貨了。」李勇在電話里說。
茶產業是餘慶的特色優勢產業。近年來，餘慶縣緊緊圍繞「餘慶茶·乾淨茶」這一理念，把「乾淨」作為參與市場競爭的立足之本，嚴把質量關口，全力保障舌尖上的安全，也得到了廣大消費者的認可和喜愛。今年春茶開採以來，餘慶茶接連走俏市場，每天都有成批的茶葉「出余進城」。
餘慶縣花山鄉茶葉辦主任袁有強說：「今年，我們的茶葉供不應求，很多茶企老闆都搶著在老百姓手裡收購茶青，而且加工出來的干茶第一時間再「乘坐」飛機發往浙江、安徽、陝西等一些地方。」
餘慶茶以品質為本，以「乾淨」為先
長期以來，餘慶始終把「乾淨茶」作為茶產業發展的生命線，這不僅讓消費者喝得放心，贏得了大家的信賴和認可，也讓茶農嘗到了「乾淨」品牌的甜頭。
如何做到「乾淨」？從茶園管護、茶葉採摘、茶青收購、茶葉加工到包裝運輸，每一個環節都不能馬虎。
「乾淨茶」的基礎是從茶葉生長開始的，做好茶園管護尤為重要。家住花山鄉回龍村的陳勇，家裡種植了20餘畝茶葉，說起產業發展帶來的變化，他笑得合不攏嘴，對如何管護好茶園，如何從源頭上杜絕茶葉污染，如何把好農藥、肥料投入等知識，他了熟於心。
陳勇說：「在維護茶園的過程當中，我們全部是人工除草，從不用除草劑、草銨膦，化肥，全部用發酵的農家肥和油餅，目的是為維護茶葉的質量和生態環境安全。」
「乾淨茶」，茶青必須乾淨。說起茶青的均勻度、新鮮度、乾淨度，以及採茶的技巧、茶青的保護、收購中的注意事項，種茶大戶李勇體會良多。
李勇說：「我們在採茶的過程中，要求工人用竹簍裝鮮葉，不能使用塑料筐、塑膠袋等裝鮮葉，另外採摘的標準必須是一芽一葉，無雜質，均勻度達到百分之九十五以上，而且在收購過程中，要經過嚴格的篩查，回去以後還要再選一次。」
此外，在茶葉加工必須乾淨。車間環境衛生、工人生產中佩戴口罩和手套、「茶不落地」等要求已經成為餘慶茶企業在茶葉加工過程中的行業標準。
花山苗族鄉黨委書記李仕軍說：「我們緊緊圍繞『餘慶茶·乾淨茶』的理念要求，堅持以黨建為引領，充分發揮龍頭企業、示範大戶在茶葉質量安全方面的先鋒模範作用，從種植、加工、包裝、銷售及物流運輸等產業鏈環節著手，狠抓源頭管理，注重質量監管，提高品質、做強品牌，切實保障消費者喝上放心、健康的『乾淨茶』。」
「乾淨」是餘慶茶的核心競爭力，是深入人心的「標籤」，從萌發到生長，從茶園到茶杯，「乾淨」的理念落實在了每一個細節上。
依託「乾淨」品牌，持續助農增收
隨著茶葉品質的不斷提升，品牌影響力逐漸提高，餘慶茶持續走俏市場，這不僅有利於促進茶企發展，幫助茶農增收，也帶動了周邊群眾就業務工。
李勇說：「這段時間，每天都有一百多人來幫我採茶，到目前為止，已經賣出去約60多萬元，其中工人的工資已經付出了十四萬元左右，採得快的一天將近300元的收入，採得慢的也有160元左右。」
採茶工彭再芝說：「兩個娃兒要讀書，家裡有兩個老人，只有家附近幫別人采點茶葉貼補家用，昨天采了十一斤多，差不多400塊錢吧。」
據了解，全縣茶葉種植面積21.3萬畝，截至目前，春茶產量500餘噸，產值約2.7億元，帶動了10萬餘人就業。（全媒體記者 王勇 通訊員 穆璨）