年輕的狀態,姣好的容顏,是每個女人一生的追求。不過在歷經歲月的洗禮之後,身體不可避免出現一些變化,尤其是進入更年期之後,體內的雌激素水平下降,情緒不穩定,容易焦慮煩躁,身體上也難免會出現一些不適。這個時期需要家人更多的理解和關心,女人本身也要加以調整,不要太操勞,讓身心都放輕鬆。此外在飲食上也要加以調整,不僅要注意綜合營養的補充,還要多吃些有助於激發雌激素的食物,這類食物有益於女性朋友平穩過渡更年期。
女人進入更年期,要懂得,吃得好比穿得好更重要,內在調理好了,整個人的狀態也會更顯年輕。女人辛苦了大半生,這個時候別太節儉,這5種鹼性食物該吃就吃,把身體調整好,才能遇見更多的可能。
第一種:豆類以及大豆製品
豆腐,豆漿,腐竹,豆皮……市面上有很多豆類製品,這類食物中不僅蛋白質豐富,還含有較多的大豆異黃酮以及維生素B6,有助於平衡雌激素水平。女人不妨在日常菜單中多添加一些豆類食物。
推薦食譜:芹菜炒素雞
1、市面上的素雞一般都是以乾貨的形式存在,我們在買的時候要挑選儘量乾燥的,這樣的更耐保存,一般來說品質也比較好。我們取出一些素雞,放到溫水中,浸泡半個小時左右,徹底泡軟之後,清洗兩遍,剪小一些。
2、芹菜水潤多汁,低脂健康,與豆製品堪稱絕配。把芹菜洗淨之後,沿著芹菜的莖部,斜著刀切下去,這樣的切法更容易入味。
3、再搭配一些瘦肉,切片之後,調入一些生抽,白胡椒,橄欖油,攪勻之後,放一勺澱粉,進一步攪勻,在肉片的表面形成澱粉糊狀,這樣處理之後,隨手一炒就很鮮嫩。
4、起鍋燒油,先將醃漬過的肉片在熱油中滑熟,然後盛出,底油中放一些蒜蓉,同時把芹菜倒進去,大火快炒,使芹菜快速斷生。倒入素雞,再放一部分蒜蓉,調入一些蚝油,鹽要少,然後繼續炒均勻。
5、最後把肉絲放到鍋里,淋入一點香油,然後簡單翻炒一下,就可以裝盤上桌了。
第二樣:堅果
如今我們的生活中有很多的堅果,核桃,花生,瓜子仁,杏仁,腰果等等,堅果屬於高營養的食物,對於女性來說也很友好,其中含有維A,維E以及歐米伽3脂肪酸等成分,有助於緩解焦慮緊張的情緒,而情緒調整對於更年期的女性來說是十分重要的。所以無論是作為零食,還是做成食譜,每天不妨搭配些堅果,解饞又營養。
推薦食譜:花生核桃米糊
1、來做個簡單的食材搭配,核桃仁,花生米,再來一些紅小豆,此外別忘抓些米類,否則成品的口感會比較粗糙。糯米,大米,小米都可以。
2、食材準備好之後,放到一起,清洗兩遍,不需要仔細的搓啊,揉啊,簡單沖洗乾淨即可。
3、放到破壁機裡邊,然後加入一些老冰糖進去,接著加水,然後啟動米糊的程序即可。這樣煮出來的米糊 ,散發著穀物堅果的自然香味,喝起來細膩清甜,每一口都含有多種營養。
第三樣:雞蛋
雞蛋是很常見的食物,也是性價比非常高的保健品,在一個小小的雞蛋中,含有人體所需的幾乎全部營養成分,女人們除了做給家人吃以外,別忘了每天給自己吃上一顆雞蛋。可以水煮,也可以清蒸,亦或是做成飲品,以此來代替果汁,奶茶,健康好處多。
推薦食譜:牛奶醪糟蛋
1、兩個雞蛋,逐個磕到量杯中,通過打蛋器,將蛋白與蛋清攪打到一起。
2、在鍋里倒入一盒純牛奶,另外準備一些糖加進去,接著攪勻,幫助糖分迅速融化。
3、待鍋內的牛奶開始冒泡泡時,我們將蛋液淋進去,形成自然的蛋花狀態。
4、煮至有蛋花飄起之後,我們繼續加入準備好的醪糟,然後就可以關火了。盛入碗中之後,撒上一些果乾,即可享用。在煮的全程都用小火來完成。
第四樣:魚
魚肉細膩嫩滑,相信沒有誰不喜歡吃魚。女人進入更年期之後,更要捨得吃,魚肉中含有高比例的胺基酸,蛋白質,而且富含不飽和脂肪酸,有助於滋補身體,平衡激素水平。在食用方法上,儘量選擇簡單清淡的方式,更利於營養的保存以及吸收利用。
推薦食譜:番茄燜龍利魚
1、將一個番茄先沖洗淨,水分擦乾之後,我們打開煤氣灶,燒一些沸水,把番茄放裡邊煮一分鐘,番茄的外皮受熱翹起,我們順勢剝掉,剁成小塊。
2、龍利魚切成小塊,加入薑絲,黑胡椒,花雕酒,然後再放小半勺生粉,輕輕抓勻醃製待用。
3、鍋裡邊加一點橄欖油燒熱,倒入番茄進去,調入一點生抽,反覆去炒番茄丁,一直炒出番茄的香味。繼續倒入適量的熱水煮開。
4、龍利魚塊放到鍋里煮3分鐘左右,魚肉的質地不再透明就熟了,這時候調入少許鹽,接著我們淋入一點澱粉水,然後小火咕嘟一分鐘左右,湯汁濃稠即可關火。
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