花生，是一種在膠東半島普遍種植的經濟作物。當地不少縣市區的花生播種面積都很大，位於半島西部的平度市，就是一個典型的例子。
根據史志資料的記載，大花生是在清光緒十三年（1887年）引入平度種植。由於該縣（當時還稱作平度州）土地遼闊且以平地居多，所以大花生一經引種就推廣開來。而平度作為「花生大縣」的地位，隨後也逐步奠定並一直延續了下來。
1990年時，山東農業系統曾對全省花生種植大縣進行過調查統計，數據顯示：當時該省花生面積在10萬畝以上的縣(市)有36個，其中面積30萬畝-40萬畝的有海陽、 萊陽、萊西、即墨、膠南、莒南6個縣(市)，40萬畝以上的有平度、文登、榮成3個市。由此可見，平度處在了山東縣域「花生種植」的第一梯隊。而根據該市官網的介紹，平度近年來的花生播種在面積50萬畝左右，依然維持著龐大的規模。
花生油是花生的下游產業。種花生多的地方，花生油產業通常也相對發達。而早在清末民初之時，平度的花生油產業就形成一定規模。根據《平度縣誌》的記載，當時平度的花生油每年出口量10萬斤，價值1.5萬元（銀元），如果算上內銷的部分，貨值應該還要更大。
海闊憑魚躍。相對雄厚的產業基礎，也給那些有著非凡經商頭腦的人提供了施展才能的空間。一位名字叫作「崔斯美」的人物就趁勢而起，成為清末民初平度地界上的「花生油大亨」。
崔斯美，字憲西，平度城裡人。雖然縣誌中沒有詳細介紹他的家世，但從名字來看，其多半是成長於書香之家。（在過去，崔氏也長期是平度的望族之一，只是不知道崔斯美這一支的譜系。「斯美」兩字，典出《論語》。有子曰：「禮之用，和為貴。先王之道，斯為美。）
根據記載，崔斯美年少之際就顯現出了非同一般的聰穎，可惜因為家境不富，他未能專心求學，而是轉走經商之路。經過一番摸爬滾打，他最終在花生油領域闖出了名堂。
關於其事跡，民國版《平度縣續志》這樣寫道：「邑多瘠田，宜種落花生，制油出境，農商夙以為利。至斯美，擴而充之，二十年前之貿易最盛。閭閻無錢荒之憂，實隱受其賜。」
以上記載雖然只有寥寥數語，但已然勾勒出了一位「花生油大亨」的形象。就一般邏輯而言，崔斯美從事花生油行業應當會有一個響亮的公司名稱。可惜的是，由於史料有限，其相應的公司名稱或者字號，暫時不得而知。
崔斯美不僅有著過人的經商頭腦，並且在品行方面也值得敬佩。他在發達之後，樂於公益，沒有忘記幫助身邊有困難的人。縣誌稱他「篤於風義，親族故舊得其提攜，多免睏乏。」而這些舉動也為他贏得了很好的口碑，去世之後，「人猶稱道之。」