初識貴陽:交通讓人頭大,美食讓人胃大

行走的油條 發佈 2024-01-29T23:26:00.869624+00:00

對我來說,貴州是個神秘的地方,它的複雜地理、歷史文化、多樣民族、特色民俗、乃至美食等等無一不吸引著各路旅遊人的青睞,對我這樣從未踏足過的人來說,對它更是充滿著滔滔不絕的仰慕之情。

對我來說,貴州是個神秘的地方,它的複雜地理、歷史文化、多樣民族、特色民俗、乃至美食等等無一不吸引著各路旅遊人的青睞,對我這樣從未踏足過的人來說,對它更是充滿著滔滔不絕的仰慕之情。而貴州在旅遊方面對全國人民的優厚回饋方面,也一直是名列前茅的,沒有哪一個省份能做到多年如一日地堅持在吃、住、玩、行等各方面給予大手筆的優惠活動,而且沒出過大的負面影響,口碑有目共睹,這是我第一次長途自駕就選擇了它的主要原因。

從襄陽到貴陽,1100公里跑了14個小時,終於在凌晨1點多進入市區,卡在這個時間點,並不是我行程計算的失誤,而是帶著一種誠摯的謝意和使命,感謝貴州又一次對全國遊客周末入黔高速減半,為表示我收到了這份禮品,必須要在0點以後下高速。

繁華都市裡的車水馬龍

凌晨1點多,貴陽大街小巷依然燈火璀璨,每一條道路車水馬龍,每一個步行道人客攢動,讓我初識了貴陽的繁華。有些路段車輛多得讓人猝不及防,有一次需要變道時,卻被洶湧的車流挾持著只能直行,多繞了一道路並未讓我有怨言,反而因為這座省府城市的繁華超出我以前的想像而更加肅然起敬。2點多終於到酒店休息,前台不給半分優惠,而且要求12點必須退房。既然這樣,那我乾脆也直接睡到中午十一點,能在你家床上多賴一會是一會。

我住的地方是南明區省醫院旁邊,退房後去貴陽站,朋友在那裡等我一起吃午飯。看地圖,兩地之間不過5公里,我告訴他,20分鐘左右到,他說不一定。

果然,我在這裡見到各種怪異的行車方式:一個十字路口,我需要直行過去,但路標和導航都提示,必須右拐到平行的另一條路再直行;一個立交橋下,看不到紅綠燈在哪裡不敢走,被後車喇叭逼行後,也沒找到它掛在哪裡;一個三叉路口,一個紅綠燈同時斜對著兩條道口,我很惶恐它到底指揮的是哪一條路。整個行車過程中,兩次變道都被滾滾車流成功攔截,這裡的司機們技術超過硬, 根本不給變道的機會。偶然遇到車少一點點時,驚訝發現這只是給摩托大軍的變道創造一個機會,它們會填補任何一個車流空隙。這一來,計劃的20分鐘變成了50分鐘。


貴陽站旁邊的27路小吃街

每到一個陌生地方,看風景覓美食必須是個標配,在我認為,它是認識了解當地人生活的一個途徑,到貴陽當然也不例外。來之前我就跟朋友說,一定要帶我吃本地特色小吃。在貴陽站附近等候的朋友早有準備,帶著我走了十幾分鐘就到了目的地——27路美食街。

根據朋友介紹,27路小吃街建於火車站附近,本身就是為外地遊客準備的,但不意味著它有區別對待之嫌,相反,因為它花樣繁多,環境乾淨,管理規範,價格公道,很快就贏得了本地人的認可。

小吃街全長200米左右,是一條狹長、封閉的鋼構結構街面,玻璃鋼屋頂讓美食街光線充足又防風雨,中間擺餐桌,兩邊是門店,乾淨整潔,規範有序。所有門店招牌醒目,標識明顯,明碼標價,加上一張全場通用的充值管理卡,足以讓客人解除所有對價格質量上的憂慮。

小吃街不大不小,客人也不多不少,沒有熙熙攘攘的嘈雜,只有香氣繚繞的誘惑,上百家門面各有特色,涵蓋了七彩貴州幾乎所有的特色小吃, 令人眼花繚亂,目不暇接,見識了從未吃過的酸湯魚、烙鍋、絲娃娃、豆花面、青岩古鎮的狀元豬蹄、糕粑飯、豆腐圓子等,味道從清到濃、從麻到辣不一而足,尤其值得一提的是,他們的豆制食品簡直做到了美食界的天花板,不管什麼都能給你變出十幾種口味,但卻很謙虛地誇獎我們湖北豆腐做的好,真是汗顏吶。

慷慨大方的朋友極細心地觀察我對各種小吃的好奇和欲望,一不注意就提著大包小包過來, 豆腐圓子外酥里嫩、絲娃娃清爽開胃、青岩豬蹄酥爛香濃、玫瑰冰粉清涼可口,想風捲殘雲,卻實在撐不起這麼多美味,剩下很多烤洋芋、豆腐腦只能全部打包。

青雲市集——七彩貴州美食匯集地

下午辦完事,回到甲秀樓附近的酒店時已經六點,隨口問前台附近有什麼好吃的地方,前台熱情告訴我們,附近有個青雲市集非常熱鬧,也是貴陽最大的美食街,從這邊步行過去15分鐘就到了。

星雲市集,位於 貴陽市南明區青雲路步行街,是貴陽本地人和遊客必逛的一條美食街。夜幕中的青雲路,霓虹閃耀,熙熙攘攘,煙火飄香,人們從各個方向悠然而來,只為感受舌尖上的快樂。

露天廣場乾淨整潔,迎面的動漫大樓酷炫奪目,超大的美食大廳聚集著七彩貴州的煙火之氣,琳琅滿目的各種美食勾引著一雙雙貪慾之眼,一個個攤點,展示著貴州山山水水中蘊藏的美味,遵義的米皮、凱里的酸湯、安順的屯堡飯、青岩的狀元蹄、貴陽的絲娃娃,清涼爽口的老冰粉、酸梅湯,還有貴州人從小都忘不了的各種洋芋飯、糕粑飯、豆家大團圓,光是眼裡看到的小吃,估計三天三夜也講不完。

到青雲市集後,一定要先轉一圈來個味蕾之旅,千萬不要被一兩個攤點所迷惑,也不要為一兩份美食所迷戀,好吃貨志在四方,只要你來自貴州以外的省份,這裡一定有你從來沒感受過的絕色佳品,正在某個角落等待你的世紀之吻。我是個品級極低的人,眼大胃小,一份榴槤湯圓、一盤絲娃娃、一份烤肉、一碗老冰粉已經讓我開始扶牆了,臨走時,一個老闆還神秘兮兮地告訴我,你夏天再過來,我這裡還有更絕品的飲料讓你欲罷不能。這一把草種的,像春天的草原給了我廣闊的念想,來還是不來呢?

後來有網友告訴我,你這看到的美食在貴陽只是冰山一角,除了本地傳統風味的小吃外,經過貴陽人改良的海鮮你吃過嗎?留一手烤魚你吃了嗎?十幾種不同的豆花面你吃了嗎?十幾種豆腐腦你嘗過嗎?什麼時候再來我們請你嘗個遍,說的讓人汗顏和感動,感覺不在貴陽呆個十天半月,就對不起貴陽人民的深情厚義。

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