大家的生活水平越來越好了，也就更加注重飲食衛生，明白病從口入的道理，而現在在市場上的許多蔬菜，在生長的過程中都被打過農藥，蔬菜被打過農藥之後才會長得更快更好，直到採摘時，蔬菜的表面還是有農藥殘留，然後再運到菜市場裡售賣。
正是因為知道有這樣的情況，所以我們對於菜市場上的蔬菜都會仔細挑選，買回家之後還會清洗上兩三遍，然後才能放心的拿來烹飪。當菜農種植了很多的蔬菜時，就需要用這些方法來保證蔬菜的質量，但外面種植的大部分都是大棚蔬菜，農藥不會那麼快的分解掉，所以直到出現在菜市場上，蔬菜的表面依然有農藥殘留。不過也並不是沒有農藥殘留為零的蔬菜，可能很多人都還不知道，這樣的蔬菜再貴 我們也可以購買，我們一起往下看看吧！
第一種:茼蒿
茼蒿原產地是地中海，在我國有著很久的栽培歷史，後來傳入皇宮之後，又被叫做「皇帝菜」，它有一股特殊的味道，所以有些人不喜歡吃，但正是因為它這股味道，可以起到驅趕蟲子的作用，從此也不喜歡靠近它，所以在它生長的過程中，菜農並不需要打什麼農藥來維護，它含有的農藥殘留幾乎為0，趁著茼蒿新鮮，我們可以多買一些來吃，用來清炒和下火鍋都十分不錯。
第二種:紅薯
紅薯作為五穀雜糧之一，有著填飽肚子的作用，同時它的營養也很豐富，入秋之後，紅薯就可以從地里被挖出來了，我們可以看到街上有烤紅薯在售賣，來上一個香香甜甜的。紅薯的農藥殘留也是為零，因為紅薯長在地底下，並且它的生命力很頑強，不需要過多的去維護，也不會被蟲子侵害，所以不打農藥也可以很好的成長。
第三種:生菜
生菜長得翠綠翠綠的，同時本身也很脆，它可以用來包烤肉，能夠起到解膩的作用，還可以與蒜蓉一起清炒，原汁原味的很好吃。看著這樣翠綠的生菜，許多人認為它肯定被打了很多的農藥，因此才會長得那麼好，其實也並不是這樣的，因為生菜的生長周期比較短，兩到三個月就可以收一批菜，如果打了農藥不僅會影響它的生長，還會增加成本，所以商家一般是不給生菜打農藥的。
第四種:南瓜
南瓜的品種有很多，有小南瓜，當然也有體積比較大的南瓜，記得小時候，那時的天氣還比較熱，奶奶總會煮南瓜粥給我們喝，也不用去外面買，菜地里就有成熟的南瓜，成熟的南瓜皮已經變硬了，裡面是橙黃色的，將皮削掉，切成小片與大米一起煮，煮出來的粥很香，我是最愛吃的。南瓜的產量是很高的，一般也不會被蚊蟲侵害，加上南瓜的收購價格比較低，如果還要給南瓜打農藥，那就很容易虧本，所以一般情況下菜農很少給南瓜打農藥的。
第五種:絲瓜
天氣越來越熱了，時間的腳步也來到了四月份，一年過去了四分之一，很快就到夏天了，夏天的絲瓜非常多，同時它的產量也很高，並且絲瓜的藤蔓會發出一種味道，蚊蟲不喜歡這樣的味道，基本上是不會靠近絲瓜的，因此絲瓜也不會受到什麼傷害，所以菜農在保證產量的前提下是很少給絲瓜打農藥的，這樣吃瓜才可以長得更好。
以上就是今天的全部分享，我們注重飲食的健康，就是注重身體的健康，外麵食物的質量很多時候我們都無法去把控，那麼買回來的蔬菜我們儘量的清洗乾淨，這樣吃起來才會更放心。看到最後記得給清清點讚和轉發哦！關注清清愛做菜，下期見。