大家好，我是科科~
漢堡、方便麵、麻辣燙都是年輕人的心頭好，但老一輩人對它們的統一稱呼都是「垃圾食品」。那這些食物真的垃圾嗎？真相究竟是什麼？今天，科科就來告訴你~
關於「垃圾食品」的真相
方便麵
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其實方便麵的成分表里並沒有防腐劑，而且添加劑也是合規的。方便麵的麵餅經過高溫油炸後確實有可能會產生致癌的丙烯醯胺，但是量很少，如果想要達到致癌的效果，除非一次性吃一萬袋。泡麵桶內部的膜其實是聚乙烯，它的最低熔點是112度，所以如果只是用開水泡麵的話，是不會對身體產生危害的。
如果還是擔心，那方便麵可以這樣吃→儘量選非油炸的方便麵，這是因為大多數非油炸的方便麵，能量和脂肪都比油炸的低；煮方便麵時，可以搭配足量蔬菜和適量蛋白吃，為了控油控鹽，調味包可以減半放或放1/3。
罐頭
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水果罐頭、魚罐頭等保質期很長，是高溫滅菌和密封的功勞，不是因為加了很多防腐劑。只有少數的肉罐頭，需要添加「亞硝酸鹽」等防腐劑，而且罐頭中添加的劑量，只能起到護色的作用，對身體是安全的。
雖然罐頭在高溫加熱的過程中確實會損失一部分維生素和生物活性物質，但蛋白質、膳食纖維等不會流失。
漢堡
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漢堡基本是由麵包、肉類、芝士、番茄、生菜等食材構成，其中包含碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養元素。之所以說漢堡不營養是因為人們經常將漢堡和薯條、碳酸飲料、炸雞等搭配在一起，吃下去難免增加能量、糖分和脂肪。
麻辣燙
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麻辣燙說通俗一點就是水煮菜。麻辣燙一般主要靠燙煮，油脂含量相對於其他快餐會少很多，而且食材也比較多樣化，比如含有豆製品、蔬菜、肉類、主食等。
大家快把這一期分享給自己的爸爸媽媽、爺爺奶奶吧~讓他們不要再錯誤的認識漢堡、方便麵、麻辣燙啦~歐，對了，雖然它們不是真正的「垃圾食品」，但也要記得吃的時候也要適度喲！
資料來源「科普中國」：《漢堡、方便麵、麻辣燙……你以為的「垃圾食品」，其實可以大膽吃！》
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