「一年之計在於春」，春天萬物生長，但也是孩子長高的黃金時期，相信很多父母都希望抓住這個時期，讓孩子長得高、身體更棒，在這個時候，寶媽們要給孩子多吃些含鈣的蔬菜，健康又美味。

抓住孩子長高季，我家有兩個孩子，所以我一直注重這個時節，給孩子安排好食物，不錯過他們的長高關鍵期，所以多吃這7種家常菜，簡單易做、營養美味、孩子愛吃的下飯菜。孩子吃得香，營養補鈣跟得上，孩子個子自然長得快。

一、菠菜豬肝湯

做法：1、把新鮮的豬肝清洗一遍，然後把豬肝切成薄片，厚度和硬幣差不多就可以。然後放入清水，再放一勺鹽浸泡30分鐘，浸泡的過程中要換兩次水。豬肝泡完後，把水瀝乾，然後放入一勺鹽和一把麵粉。然後用手抓揉2分鐘後再次用清水把豬肝沖洗乾淨。

2、然後用手把豬肝的水擠干放碗中，依次放入料酒、鹽、胡椒麵、澱粉。調料放好後用手抓勻，醃製10分鐘。鍋中添水燒開，放一勺鹽把水燒開，把清洗乾淨的菠菜放裡邊，焯水1分鐘，把菠菜的草酸焯掉，1分鐘後，撈出來放入準備好的冷水中泡涼。鍋中重新添水，放入切好的生薑絲，大火燒開。

3、鍋中水燒開之後，把菠菜撈出來放裡邊再次燒開，然後把豬肝倒裡邊，同時放入一點鹽、胡椒麵、枸杞大火燒開最後放入香油1勺，撒上香蔥就可以了裝盤開吃咯！

二、包菜

包菜又叫捲心菜，大頭菜，圓白菜，因其含有一種名為維生素U的營養成分，故而也多被稱為「天然養胃菜」。其實很多人不知道包菜的葉酸含量也是非常高的，春天也正是包菜大量上市的時間，所以這個時候吃剛剛好。

推薦食譜：熗炒包菜

做法：1、適量的包菜用手撕成大小合適的塊，包菜不用刀切，撕的更入味，營養不易破壞，放入清水中洗淨之後控干水分備用。

2、適量的干辣椒切成段，大蒜切成片，大蔥切段備用；起鍋放入食用油，加入半勺豬肉提香，油熱後放入干辣椒段。蒜片，蔥段，炒香，下入包菜大火翻炒，炒至包菜葉子變軟，然後鍋邊淋入香醋，加食鹽，雞精，再大火翻炒片刻，出鍋裝盤即可。

三、醃篤鮮

做法：
1、鹹肉、排骨冷水下鍋，加蔥結、薑片、料酒，焯水撇去浮沫，清洗乾淨備用。
2、百葉結焯水去除豆味，筍焯水去除苦味。
3、鍋里放鹹肉排骨加蔥結、薑片、料酒，注入開水煮開後小火慢燉一個小時，加入百葉結、筍，在燉煮15分鐘就好啦。不需要加別的調味料就很鮮，鹽的話看個人口味添加。

四、蝦滑紫菜湯

食材：蝦滑200g、雞蛋兩個、紫菜一小塊。
做法：
1、首先我們碗中打入兩個雞蛋，鍋中刷油放入蛋液攤一個雞蛋餅，切成條，備用。
2、鍋里燒兩碗水，水開放紫菜，紫菜煮開後放蔥花。蝦滑下鍋煮到變色，再放雞蛋卷進去。
3、一勺生抽+小半勺雞精+小半勺蚝油，小火煮一會就行！

五、捲心菜

推薦做法：【涼拌捲心菜】

食材：捲心菜、2個雞蛋、大蒜、小米椒、蔥

1、首先把捲心菜清洗乾淨，再把它給撕開掰成小塊，適量的大蒜切蒜末，小蔥給它切成蔥花，小米椒切成圈。鍋中燒水，加入適量食鹽，適量油，捲心菜焯水一分鐘後，撈出瀝水，備用。

2、起鍋燒油，油熱後，打入2個雞蛋，煎熟荷包蛋冷卻後切塊。

3、做一個調料汁：蒜末+蔥花+小米椒+1勺白芝麻，淋入熱油嗆香，加入2勺生抽+1勺米醋+半勺蚝油+適量食鹽+1小勺白糖，拌勻。

4、最後把捲心菜，雞蛋塊裝入碗中，淋入料汁，拌勻即可美美的享用了。

六、西蘭花雞蛋

做法：

1、首先我們準備一棵西蘭花清洗乾淨，在給它掰成小朵備用，接著在準備點胡蘿蔔切成細絲，起鍋放入水，燒開之後把兩種食材分別焯燙一下，八成熟的時候撈出放入涼水中，投涼備用。碗中磕入3克雞蛋加入3克食鹽充分攪散，再把焯好水的蔬菜放入磨具中，最好在裡邊刷食用油避免粘連，這時候再把雞蛋液倒在裡邊移入蒸鍋，大火蒸20分鐘。

2、出鍋放置微熱的時候取出脫模，根據自己的喜好切成大小合適塊擺入碗中，搭配自己喜歡的料汁，即可上桌食用了，這道菜不僅顏值高，而且營養也是非常豐富的，特別適合中老人人食用。

七、果仁菠菜