風味美食
不僅是個人的記憶
也是一座城市的集體記憶
是城市的童謠，城市的基因
更是城市的文化烙印
板面、黃酒、窩子面、胡辣湯
……
這些新野美食
在歷經千百年煙火氣的洗禮
和現代產業賦能的加持下
已然成為了新野這座
歷史悠久、文化厚重的古城
極具影響力的
餐飲文化符號
3月29日，由全國工商聯餐飲業委員會與新野縣委、縣政府聯合主辦的「新野味道·面向未來——中華（新野）地標美食產業發展大會暨新野板面文化節」在新野縣成功舉辦。
中華地標美食產業發展大會執行主席高學成，中國烹飪協會副會長、中國烹飪大師、鄭州市餐飲與飯店協會終身榮譽會長樊勝武，全國工商聯餐飲業委員會秘書長方立成，河南省商務廳服務貿易和商貿服務業務處二級調研員呂珣，縣領導趙紅亮，孫國徽、郭恩建、李爽、孔令東、王保山出席。
縣委書記趙紅亮致辭。趙紅亮說，新野是一個有故事、有味道、有活力的城市，產業基礎良好，人力資源豐富，生態環境優良，發展潛力巨大。多年來，培育形成了紡織服裝、光電電子信息、玩具製造、食品加工等主導產業，以及肉牛、蔬菜、花生等特色產業，營商環境多年保持省市前列。真誠邀請大家多到新野走一走、看一看，精準指導新野發展，共同譜寫板面事業新篇章。熱忱歡迎各位企業家朋友到新野投資興業、共謀發展。
樊勝武、高學成分别致辭，認為以新野板面為代表的地標美食傳承千年、風味獨特，相信在各方努力下，本次大會必將擦亮新野「中華板面之鄉」金字招牌，助推新野地標美食產業高質量發展。
方立成、趙紅亮共同為「中華板面之鄉」揭牌。
高學成、樊勝武為新義板面、狄青黃酒授「中華地標美食經典品牌」牌。
縣委常委、宣傳部長、副縣長李爽作縣情推介時指出，新野板面已有1800多年歷史，它與三國名相諸葛亮、名將張飛緊密相連，已成為新野獨具特色的麵食美食。近年來，新野縣高度重視新野板面的推廣發展，組建了新野縣板面文化推廣中心，積極引導板面產業不斷完善管理、升級產品，滿足消費者多層次、多樣性、個性化需求，呈現出業態多元、兼容並蓄的特點，先後研製開發了板面速食產品、植物油臊子、臊子麵等八大類50餘款產品的新野板面系列產品。通過現代產業賦能加持，新野板面實現精彩蝶變，500多名美食行家走南闖北，引領新野板面走向全國10多個省、150多個城市，直接從事板面產業的人員達2萬多人，間接帶動麵粉加工、牛羊養殖、大蔥種植等從業人員10萬多人，把小小一碗板面做成了大產業，成為新野極具影響力的餐飲文化符號。
與會專家、嘉賓鄭翔洲、葉飛、歐峰、張毅兵、趙勝分別做題為《地標美食產業的商業之道》《地標美食區域公共品牌的打造之法》《地標美食品牌的營銷之路》《關於新野發展美食產業的思考》《方城燴麵品牌發展之路》的主旨演講。
與大會同期舉辦的還有以線下展示+線上直播等創新形式同步展示的河南·新野第八屆桃花鬱金香節、板面文化節暨紡織服裝博覽會。通過大會與展會的「雙輪驅動」，給到場嘉賓帶來一場知識、視覺和味覺的多重盛宴，全方位展示新野地標美食風采，把「新野」元素推向全省乃至全國。讓「一碗板面」成為新野城市形象和美食文化的重要載體，讓「地標美食」成為惠民生、促振興、亮名片的有力抓手。
來源：融媒體記者 張雙萍 等