秋日尋蟹記第六站：海寧錢塘江-陽澄湖

在意外地觀了一場錢塘江大潮後，已是下午1點半，我們在停車場又碰到了剛剛和我們一起看潮的當地大哥，大哥熱心地告訴我們，離這裡不遠就是有名的海寧皮革城，可以去看看。可惜今天計劃外的觀潮已經拖後了我們去陽澄湖吃大閘蟹的時間，皮革城只好留給下次了。

秋風起，蟹腳癢，十月正是吃大閘蟹的好時節，我們一家人又十分愛吃蟹，所以這次的「南巡」之旅我安排了一路的名蟹宴，我要好好比較下到底哪裡的蟹最好吃，大名鼎鼎的蘇州陽澄湖自然是不能少。

作為古太湖殘留的陽澄湖水面有18萬畝，因湖中有兩條縱列的沙埂被分為東、中、西三湖，不過三湖間也是相通的，湖周圍還分布著盛澤盪、沙湖、巴城湖、鰻鱺湖、傀儡湖等眾多小湖泊，與陽澄湖一起構成了陽澄湖群。

通常到陽澄湖會去相城區的美人腿風景區或吳中區的陽澄湖風景區，亦或是坐船去蓮花島邊賞景、邊找個農家樂吃蟹，我原本計劃是去美人腿，但昨天突然看到新聞說相城區出現了新冠病例（我是去年十月去的，當時還在疫情防控期間），保險起見，只好決定換去崑山市的東湖一邊，剛好前同事的朋友在那邊養蟹，說也有餐廳，想著應該不會受騙。

到達陽澄湖時已是下午三點，不知是我們到的時間晚了，還是因過了十一黃金周，或是疫情原因，本是吃蟹旺季的陽澄湖人並不多，很多家蟹舫的門口一輛車都沒有，看得我心裡不免有些打鼓。疫情前我兩次到陽澄湖吃蟹都是在美人腿附近，人很多，難道東湖與西湖的差距這麼大？

到達前同事的朋友發定位的餐館，裡面也是一個客人都沒有，不過用餐的地方挨著湖面，吃起飯來倒是清淨又舒服。

前同事的朋友並不在，說是去湖裡捕蟹了，餐館老闆是他舅媽，帶著我們在餐館內選蟹，蟹都按不同重量放在餐館湖面上的一個個大鐵籠內。

老闆說這些蟹是前兩天從湖裡撈出來的，怕餓瘦了，還會餵它們河蚌吃。螃蟹確實很愛吃河蚌，抱著蚌肉狂往嘴裡塞。其實我起初有點擔心這些會不會是洗澡蟹，但既然來了，就安心吃吧。

老闆說今年夏天天氣熱，所以今年的蟹脫殼慢、長得慢，往常這時候公蟹已經很好了，但今年這時候還是母蟹比較好。雖是朋友介紹，但開始給我們的價格並不便宜，三兩半的母蟹和四兩半的公蟹90一隻，經過一通砍價，最後給我們按60元一隻。

陽澄湖大閘蟹因青殼、白肚、金爪、黃毛又名金爪蟹，因這片水域環境好所以養出來的蟹被譽為蟹中極品，不過說實話，這些年無論是自己買的陽澄湖大閘蟹，還是別人送的，吃起來都不是小時候的那個味道，包括前幾年在陽澄湖邊農家樂吃的。看看這次我們的運氣怎麼樣。

事實證明，蟹肉是很細嫩，但並不算十分飽滿，蟹黃不少卻也不是很多，算是中等偏上一點吧，但到底也還不是我小時候吃的那個味道。或許確實和今年夏天這裡太熱，蟹長得不是太好有關，就像喝紅酒與年份有關，因為當年的葡萄長得好不好也要看天氣。

不過老爸老媽還從沒坐在陽澄湖邊吃過蟹，所以這次的體驗大於味道。

蟹雖吃得沒有想像中好，但螺螄卻是異常鮮美，吃得老爸讚不絕口，還特意跑去廚房找廚師問了炒螺螄的調料。我記上次在陽澄湖邊吃蟹，也是小龍蝦比大閘蟹好吃很多，可見陽澄湖的水質還是不錯的，畢竟養出的小龍蝦和螺螄是真好吃，只是這蟹到底是不是洗澡蟹有待商榷，畢竟陽澄湖大閘蟹的年產值只有區區三個億，而市場售賣的有300億。

認真吃蟹的老爸，因這兩年身體關係總要去醫院治療很少出來玩了，這次也算是過癮了，不過也並不敢讓他吃太多的蟹。

湖面時不時有快艇穿梭，不知是不是蟹農去湖裡餵蟹了。

吃完飯，前同事的朋友也從湖裡捕蟹回來了，拿了幾大兜子的蟹，個個肚皮飽滿，感覺比我們剛吃的好很多。我一通抱怨他沒早回來。不過他的蟹也並沒有放在他舅媽店裡，而是要帶回家，看來他和他舅媽的生意是分開的，但他沒有湖邊餐廳。

從陽澄湖出來已是下午五點半，我原本計劃是中午在陽澄湖吃大閘蟹，下午到達無錫的的惠山古鎮轉一圈。不過因昨天看到無錫的梁溪區也出現了不少新冠病例，所以只得放棄惠山古鎮，把無錫的住宿地也改在了濱湖區，好在今天意外觀到錢塘江大潮也算彌補了不能帶老爸老媽去我很喜歡的惠山古鎮的遺憾。

陽澄湖到無錫車程只需1個多小時，但朋友說最近疫情緊張，過收費站的時候很可能還要落地檢。

不知是不是晚上的原因，過收費站到是沒有耽擱，但入住賓館時要求有當地24小時的核酸，好在不是要有結果，只要有做過的證明就行，酒店後面就有採樣小屋。算起來，我們今天已經做了四次核酸。朋友說，別忘了明天早上還要再做一遍，因為我計劃上午去黿頭渚，景區要求三天兩檢。現在回想起去年疫情期間的旅遊可真是不易，好在一切都順利。

第六站第七站費用：過路費89.35（高速公路ETC9.5折），午飯300元，住宿308

下一篇我們去游超美的太湖黿頭渚。

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