肝癌是我國比較常見的一種惡性腫瘤，據2015年的統計數據顯示，在惡性腫瘤新發病例、死亡病例總量中，肝癌分別排名第4位、第2位。近年來，發病率也有顯著增加的趨勢，其中，不少人反映自己平時滴酒不沾，可為啥還是被查出了肝癌？
可能是因為他們不知道，生活中經常吃這4類食物，對肝的傷害其實一點都不比菸酒輕！而它們分別是：
1、燒烤
現代社會，家庭聚會、朋友聚餐、學校搞集體活動或者公司組織某些活動等，一般都少不了燒烤的身影，偶爾吃一次可以改善口味，不會對身體健康造成明顯的影響。
但是，長期吃下去，食物在高溫下燒烤的過程中，通常會產生基因突變物質，大量攝入後，可能會增加胃癌、腸癌、肝癌等癌症的發生風險。
特別是肉類食物經過燒烤後，會產生一種叫做苯並芘的物質，據了解，苯並芘致癌力非常強，會附著在食物表面，所以無肉不歡，經常燒烤著吃的人，癌症發病率也會有所提升。
2、醃製品
醃製品種類較多，包括醃菜、醃肉、醃魚和醃禽蛋等，平時吃飯、喝粥或者沒胃口的時候，適量吃些醃製品，非常地開胃、下飯。
但醃製品中的亞硝酸鹽成分是潛在的危害，因為它可以和食物中的蛋白質分解產物發生胺類反應，形成亞硝胺，而亞硝胺是一種高強度的致癌物，一次性攝入過多或者長期攝入等，都可能會引起癌症。據調查發現，人類的肝癌、胃癌、食管癌等，都和長期進食含亞硝胺的食物有關。
3、霉變食品
食品霉變是一種十分普遍的現象，有些霉變可以用來釀造、部分藥物的生產，但大部分霉變對於人體而言都有危害。
如果食物保存不當，又捨不得扔，經常洗洗或者加熱後再吃，霉變食物中的黃麴黴毒素堆積在體內後，則有可能會成為肝癌的發病原因。
4、生食
有些食物的確可以不經過烹飪，直接生吃，比如番茄、蘿蔔、黃瓜、生菜、紫包菜等瓜果蔬菜，現在很多人為了追趕潮流，牛肉、三文魚、蝦等肉類，也選擇生吃。
可以說，生食是最天然健康的食品，可以為機體帶來豐富的植物膳食纖維素、葉綠素、維生素等營養成分。但是，生吃食物容易造成血吸蟲、肝包蟲等寄生蟲感染，從而進一步增加肝癌的發生風險。
一旦確診為肝癌，建議積極接受專科治療，治療期間要嚴格遵照醫囑，改善不良飲食習慣，密切監測病情，定期前來醫院複查身體狀況。