昨天，我們迎來了一年之中的3.15打假日，這一天的到來意味著食品界有諸多藏在「黑暗」之下的事情要被曝光出來，而今年，「污水橄欖菜」已成功上榜，湧入大家的視野。
視頻中，橄欖菜的原材料是和污水垃圾放在一起的，蒼蠅滿天飛不說，還有陣陣惡臭味，那場面叫一個觸目驚心，事件曝光後大家都紛紛留言，現在的商家都這麼沒有底線嗎？把食品安全問題當做什麼？
其實，除了被曝光出來的污水橄欖菜外，還有「3大垃圾」食品沒被曝光出來，這裡面每一種都添加了「科技與狠活」，平日裡見到了再便宜也別買，接下來娟子就給大家羅列出來，然後再教給大家一些自製的步驟，在家輕鬆吃到健康又美味的食物。
第一種：火鍋丸子
吃火鍋怎麼能少得了丸子呢，這些火鍋丸子雖然種類豐富，滋味可口，但裡面滿滿都是防腐劑、卡拉膠，香精，色素等添加劑，吃多了對身體真的沒啥好處。
【自製肉丸】做法如下：
1、先準備一斤豬瘦肉，改刀成小塊，再剁成肉末放入盆中，加一點清水攪拌至上勁。另取一個小盆，放入干澱粉，加清水攪勻。攪拌好後與肉餡兒混合，加鹽、料酒、胡椒粉、雞精、花椒粉，醃製10分鐘。
2、炒鍋中加水，水開後轉小火，用手抓起剛剛醃製好的肉泥，再用虎口擠一個圓形，拿勺子挖入鍋中，直到把肉餡用完後，開大火煮熟。
3、等到丸子煮熟浮起來後，用漏勺取出，放入涼水中過涼再撈出，這樣可以使做好的丸子更加Q彈有嚼勁。然後根據自己的喜好做成丸子湯或者煮火鍋吃都很不錯。
第二種：醃鹹菜
現在是家家戶戶都很喜歡的下飯菜，但它裡面都含有大量的亞硝酸鹽和防腐劑、添加劑，吃多後對身體特別不友好。其實，吃這種鹹菜，不如吃一些醃製的涼拌菜，比如說：涼拌海帶等。
【涼拌裙帶菜】做法如下：
1、先把買回來干裙帶菜取一點放入盆中，加清水讓其泡發。泡發好後多清洗幾遍，把附著在表面的鹽漬洗掉。
2、洗好後擠干水分，切成段備用。準備一個小婉，碗中加3勺醋，2勺生抽、一勺白糖、一勺麻油、一勺油潑辣子，兩勺香油，一勺耗油攪拌均勻。然後，清洗一些小蔥、香菜切成丁。
3、把剛剛調好的料汁倒在裙帶菜里攪拌均勻，再點綴上香蔥或者香菜裝飾，就可以食用了。
第三種：辣條
辣條，對於很多人來說都是童年的回憶，它不僅味道好，而且價格也便宜，通常幾塊錢就能買到。但你知道嗎，外面賣的辣條裡面添加了很多色素、添加劑成分，質量難以得到保證。若平日裡嘴饞了，不如自己在家動手做。
【自製辣條】做法如下：
1、把家中的腐竹用清水浸泡6小時左右，然後切成較長一點的段備用。緊接著，準備一些大蒜、小米辣切成丁。
2、鍋中加油，油熱後把腐竹放進去煎至兩面微黃撈出。用剛剛的底油，爆香蒜末、花椒激發出香味，然後加入孜然、白糖、鹽、辣椒麵炒香。
3、底料炒好後，把腐竹段放進去，翻炒均勻，或者用手抓拌至上色，一道美味又健康的自製辣條就做好了。