飼料中鈣磷和維生素 D 的作用相似並且相互促進，維生素 D 和鈣磷缺乏或鈣磷比例失調，會引起食慾和飼料利用率降低，生長速度、產蛋量、蛋殼強度和孵化率下降，骨營養不良，嚴重的會造成佝僂病。
雛鵪鶉易發生骨營養不良，最早的在10日齡左右出現症狀，大多在1月齡前後臨床症狀明顯。病雛鶉表現生長停滯，體質虛弱，骨骼發育不良，兩腿無力，行走不穩或不能站立。腿骨變軟、變脆，易骨折。喙和趾變軟，易彎曲。肋骨也變軟，椎肋與胸肋交接處發生腫大，觸之有小球狀結節。
成年鵪鶉出現營養不良主要表現為產蛋減少，甚至停產；蛋殼不堅，硬度下降，造成破蛋率高。嚴重時薄殼蛋、軟殼蛋、異形蛋明顯增多。隨後產蛋量明顯減少，種蛋孵化率降低。少數鵪鶉在產蛋後，往往腿軟不能站立，表現出像"企鵝樣蹲著"的特別姿勢，蹲伏數小時後才恢復正常，嚴重的病鵪鶉也有胸骨、肋骨、腿、趾變軟和行走困難的現象。
本病以預防為主，首先要保證日糧中鈣磷和維生素 D 的供給量，其次要調整好日糧中鈣、磷搭配的比例，適當的鈣、磷比例非常重要，雛鵪鶉和青年鵪鶉日糧中鈣和磷的比例以2:1為宜，種鵪鶉日糧中鈣和磷的比例以3:1為佳。另外，加強飼養管理，儘可能讓鵪鶉多曬太陽，每天可曬太陽15~50分鐘；也可在鵪鶉舍中定期開紫外線燈照射（紫外線燈距離鵪鶉籠1~1.5米，每次照射時間5~15分鐘，每天開3~4次），可以有效預防維生素 D 缺乏症的發生。
當發生維生素 D 缺乏症時，除在日糧中增加骨粉和維生素D3製劑外，同時在每千克飼料中添加多種維生素0.5克，並可加餵魚肝油10~20毫升／千克，一般持續2~4周，療效較好。個體治療時病鵪鶉可滴服魚肝油數滴，每天3次；或肌內注射維丁膠性鈣注射液每天0.2毫升，連用7天左右，但也不能操之過急，應根據維生素 D 缺乏的程度給予相適宜的量，避免盲目加大劑量，否則會對腎臟造成損害，引起中毒。
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