中醫認為，春對應肝臟，而肝開竅於目，所以春季是養肝護目的大好季節。現在的年輕人大多是手機黨、低頭族，整天對著手機和電腦屏幕，對眼睛的傷害非常大。眼疲勞其實是一種病，它除了會引起的眼乾、眼澀、眼酸脹之外，還可能會導致視物模糊甚至視力下降。
廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇推薦一道 杞菊白貝滾沙丁魚湯 ，尤其適用於眼乾眼澀、視物模糊等需要長期從事電腦工作的街坊或者低頭一族養肝護眼食用。
杞菊白貝滾沙丁魚湯
材料（3-4人份）：
枸杞 15 克、菊花 10 克、白貝 200 克、沙丁魚 150 克、瘦肉 100 克、生薑 3 片。
製作：
1. 沙丁魚宰洗乾淨，枸杞子和菊花稍浸泡。
2. 豬瘦肉切成肉片，用花生油、鹽、生抽稍醃製。
3. 鐵鍋燒熱，放入少許花生油和生薑片爆香，再放入沙丁魚煎至兩面微黃。
4. 鍋里加入清水 1500ml 左右（約 6 碗水）煮沸，依次加入白貝、瘦肉片、枸杞子和菊花滾 10 分鐘左右至熟。
5. 進飲時下鹽溫服即可。
功效：
養肝護目，緩解眼疲勞。
菊花含有豐富的維生素 A，有清肝明目的功效，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有改善作用。枸杞子同樣是養肝明目的常用食材，還可以補肝腎扶正氣，對經常感到疲勞、體力不濟的所謂「亞健康」人群有明顯療效。白貝和沙丁魚都是富含牛磺酸的海產品，多食有助於保持銳利的視覺。
文/羊城晚報全媒體記者 林清清