歷史上，共有二十人被封為「淮南王」封號，分別在漢朝、魏晉南北朝、隋唐等朝代。在西漢的歷史上，共有四人獲得淮南王的封號，分別為英布、劉長、劉喜和劉安。在安徽淮南的八公山腳下，有一座名人墓地，便是西漢時期「淮南王」劉安的墓地。
劉安是淮南王劉長的長子，劉長死後，劉安被封為侯。漢文帝十六年，劉安被封為淮南王。七國之亂，劉安國相帶兵防守叛軍，效忠朝廷，淮南國得以保全。但在建元六年時，劉安受人鼓動，整治兵器，有了叛亂之心。後事情敗露，劉安與其弟弟劉賜自盡。
眾人所熟知劉安並不是因其貴為「淮南王」，而是史料記載，豆腐的發明者是西漢淮南王劉安。豆腐是營養豐富、口感上佳的食品，早已登上了中國人的餐桌。相傳，劉安的母親很愛吃黃豆，為方便其母親吃黃豆，先是磨成粉，後又加水成豆漿，後又加入鹽滷。結果，豆漿在加熱與鹽滷的作用下逐漸凝固成形，形成了豆腐。
壽縣城北2公里處，在八公山與淝水之間綿延2公里的狹長範圍內，這片區域歷史上是劉安家族的墓地。在墓葬群中有兩個較大的封土堆，其中之一便是劉安墓。圍繞劉安墓當地建起了圍牆，種上了綠植，做了保護。
走進園區，因少有人探訪的緣故，這裡稍顯荒涼。豎立一塊「豆腐發祥地」的石碑，石碑後面有介紹八公山豆腐的簡介。由大門向內延伸一條近五十米長的「神道」，神道盡頭便是劉安的墳冢。墓冢呈覆斗狀，底部用青石疊砌一米高環周擋土牆，其周長120m，墓冢高6.4m，面積約3800m，周邊還散落著眾多西漢時期的瓦當、殘磚。
其實劉安文韜武略樣樣精通，其主持編寫的《淮南子》，為後世研究秦漢時期文化給予了極大的幫助。如果沒有謀反，而是專攻文學，想必也能成為大家名留青史。萬古長河裡，無論帝王將相還是尋常百姓，都隨著時間的更迭變成過往，成為塵埃。